Att ha högt blodtryck ökar din risk för hjärtsjukdomar och stroke. I många fall kan livsstilsförändringar förhindra eller kontrollera det. Den dietfaktor som oftast nämns som bidrar till högt blodtryck är natriumintaget. Begränsad forskning visar dock att intolerans mot gluten – ett protein som finns i vete, råg och korn – är en riskfaktor. Om du har oförklarad hypertoni och misstänker att du kan vara glutenintolerant, be din läkare om ett blodprov. En glutenfri diet är den enda behandlingen.
En glutenfri diet förhindrar komplikationer med glutenintolerans.Kredit: agcuesta / iStock / Getty Images
Om glutenintolerans
Celiaki är när ditt immunsystem reagerar onormalt på gluten genom att producera antikroppar som skadar tunntarmen. Vissa människor har inga symtom, och de som har symtom som varierar mycket. En person kan uppleva matsmältningsproblem som buksmärta och diarré, medan någon annan kan känna irriterad eller deprimerad. De flesta av forskningen som undersöker hur glutenintolerans påverkar kroppens centrum runt tarmskador.
Glutenintolerans och primär hypertoni
Forskare beskrev hur celiak ökar risken för högt blodtryck i en studie som publicerades i ”Journal of Human Hypertension” i juni 2002. Glutenintolerans orsakar tarmskador som minskar din förmåga att ta upp näringsämnen som B-12 och folat. Båda är nödvändiga för att kontrollera homocystein – ett ämne som när det är högt är kopplat till hjärtsjukdomar. Ökningen i homocystein verkar orsaka att blodtrycket stiger. En glutenfri diet och påfyllning av B-12 och folat omvänt hypertoni under dessa omständigheter, enligt studien.
Glutenintolerans och portalhypertoni
I oktober 2007 publicerade den franska tidskriften ”Gastroenterology, Endoscopy and Biology” den första fallrapporten som ansluter gluten till portalhypertoni – onormalt högt blodtryck i venen som transporterar blod från matsmältningsorganen till levern. Rapporten beskriver en 31-årig kvinna med oförklarlig portalhypertoni. Testresultaten avslöjade odiagnostiserad celiak som orsaken. ”Journal of Clinical Gastroenterology” publicerade en studie i augusti samma år som rapporterade framgångsrik behandling av portalhypertoni med en glutenfri diet.
Hålla sig till en glutenfri diet
Följ en strikt glutenfri diet om du har celiaki. Eftersom gluten finns i många livsmedel tar det tid att anpassa sig till denna diet och lära sig att identifiera gluteninnehållande livsmedel. Huvuddelen av din diet kommer från frukt, grönsaker, kött, skaldjur, nötter, mejeri, bönor och andra baljväxter eftersom dessa livsmedel är naturligt glutenfria. Du måste undvika mat tillverkad av något av de skadliga spannmålspannorna, som inkluderar bröd, pasta, spannmål, våfflor, kakor, pannkakor, muffins, kakor, pajer och andra bakverk, panerad mat, såser och dressingar.