Oräkneliga energi- och granolabarer med probiotika dyker upp överallt, men ger de fördelar? Bildkredit: FotoDuets/iStock/GettyImages
Probiotikamarknaden förväntas vara värd 95 miljarder dollar år 2028, enligt prognoser från Grand View Research, så intresset verkar inte avta någon gång snart.
Dagens video
Trots deras hyllningar finns det fortfarande mycket vi inte vet om probiotika, och att försöka avkoda deras många etiketter kan vara förvirrande: de olika stammarna, mängderna Colony Forming Units (CFU) och de nyttiga insekterna som dyker upp i livsmedel som nötsmör och spannmål är alla värda ett kritiskt öga.
Annons
När marknaden växer, och allt eftersom mer lagringsstabila livsmedelsprodukter och kosttillskott kommer, fortsätter en fråga att dyka upp: Behöver probiotika kylas för att fungera? Låt oss gräva in.
Relaterad läsning
7 läckra sätt att få probiotika utanför mejerigången
Vad är grejen med lagringsstabila probiotika?
Här är några goda nyheter: Lagringsstabila probiotika – även de som inte kräver kylning – är effektiva.
Alla probiotika behöver inte förvaras i kylskåp, som man en gång trodde. Allt beror egentligen på påfrestningen.
Annons
Vissa stammar är ömtåliga och kräver en specifik och stabil miljö eftersom de förlorar sin livskraft om de utsätts för värme, syre, ljus eller fuktighet, enligt Cleveland Clinic.
Andra typer av probiotika kräver inte kylning och de är stabila nog att de inte kräver en beläggning eller inkapsling för att förbli livskraftiga när de tas heller.
Dricks
Hur vet du om du ska stoppa in din probiotika i kylen? Det är ganska enkelt: När du handlar efter probiotiska livsmedel, kommer produkter som kräver kylning att hittas i kylsektionen och kommer också att stå på etiketten om det kräver kylning.
Är kylda probiotika bättre?
Det korta svaret: inte nödvändigtvis.
Annons
Det viktigaste är att förstå vad du tar och varför. Specifika stammar har specifika fördelar (som har backats upp av vetenskapen), och det är det vi bör fokusera på.
”Det finns ingen tumregel för hur många olika stammar. Gå med produkten som har bevis”, säger Mary Ellen Sanders, PhD, executive science officer för International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP), till morefit.eu.
”Om du bara letar efter att lägga till levande mikrober till din kost, välj så många eller så få som du vill. När det gäller CFU:er är argumentet detsamma: Använd vad bevisen kräver.”
Annons
Enkelt uttryckt är den bästa dosen den som har testats på människor och visat sig ge positiva resultat. De flesta probiotika har testats på nivåer mellan 1 och 10 miljarder CFU per dag, enligt ISAPP.
Här är en lista över specifika bakteriestammar som stöds av en betydande mängd forskning.
Fördelarna med specifika probiotika och var man kan hitta dem
|
Antibiotikarelaterad diarré |
Yoghurt med Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus och Streptococcus thermophilus |
Yoghurt och kosttillskott |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 och L. casei (Bio-K+ CL1285) |
Bio K+ kosttillskott |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttillskott |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Kosttillskott |
|
|
H-Pylori (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Kosttillskott |
|
Post-op infektioner från GI operationer |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Kosttillskott |
|
IBD-pouchit (remission) |
Blandning som innehåller stammar av Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. thermophilius |
Kosttillskott |
|
Laktosbesvär |
Yoghurt med levande kulturer av Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus och Streptococcus thermophilus |
Yoghurt och kosttillskott |
|
Akut gastroenterit |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttillskott |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Kosttillskott |
|
|
Förhindra antibiotikarelaterad diarré |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttillskott |
|
Saccharomyces boulardii |
Kosttillskott |
|
|
Diarré efter sjukhusvistelse |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Kosttillskott |
Källa: World Gastroenterology Organization
Vad du ska titta efter när du köper en probiotika
”Jag skulle leta efter en produkt som listar stambeteckningar för alla stammar i produkten och CFU vid slutet av hållbarheten (inte vid tillverkningstillfället),” säger Sanders.
”Det finns några kvalitetsmärken, som det USP-verifierade tilläggsförseglingen, som är meningsfulla, men det finns också andra till synes kvalitetsmärken du ibland ser på kosttillskott som inte har något som stöder dem.”
ISAPP delar detaljer om att leta efter på en etikett, inklusive:
- Rekommenderad användning: Den här termen talar om för dig vilka fördelar du kan förvänta dig av produkten. Anspråket måste åtföljas av en ansvarsfriskrivning som anger att FDA inte har granskat dessa påståenden.
- Sista förbrukningsdatum: Detta datum talar om hur länge probiotikan kommer att ha tillräckligt med nivåer av levande mikrober för att leverera de påstådda fördelarna på etiketten.
- Dosering: Mängden som måste tas; en portion eller dos.
- CFU: De listade CFU är vanligtvis ett totalt antal, även om ett specifikt antal för varje stam är att föredra.
- Släkte, arter och stammar: Du behöver alla tre för att veta vilken probiotika du får.
- Företagets namn och kontaktinformation: Så att du kan göra ytterligare forskning på egen hand om det behövs.
Relaterad läsning
Hur man väljer den bästa probiotikan för dig och 8 kvalitetsmärken att köpa
Annons