Pumpafrön är en bra källa till fiber, förutsatt att du äter dem skal och allt. Hela pumpafrön innehåller cirka 5,2 gram fiber per uns; emellertid innehåller 1 uns pumpafrönkärnor endast cirka 1,8 gram fiber. Skalen är något tuffa, vilket förhindrar att vissa människor äter dem, och många kommersiella pumpafrön kommer förskalade.
En närbild av pumpafrön.Bildkredit: Bildkälla / Stockbyte / Getty Images
Fiber från pumpafrön
De flesta vuxna behöver mellan 20 och 30 gram fiber per dag, enligt Harvard School of Public Health. En portion om hela pumpafrön kan tillhandahålla 17 till 26 procent av dina dagliga fiberbehov, medan en portion pumpafrönkärnor ger bara 6 till 9 procent. Eftersom pumpafrön är energitäta livsmedel – hela versioner innehåller 126 kalorier per uns medan skalade kärnor innehåller 163 kalorier per uns – att äta flera portioner för att öka fiberintaget kan orsaka överdrivet kaloriförbrukning. Saltade pumpafrön kan också innehålla mycket natrium.
Fiberfördelar
Fiber är avgörande för rätt matsmältning och främjar regelbunden avföring. Enligt University of Maryland kan äta en fiberrik kost minska risken för hälsotillstånd som hemorrojder, mag-tarmsjukdom, diabetes och högt kolesterol. Tillsammans med pumpafrön hittar du fiber i havre, fullkorn, kli, bönor, frukt och grönsaker.