Din steg-för-steg-guide för att kompostera mat hemma (det är lättare än du tror)

Kompostering gynnar miljön och kan hjälpa till att ge näring åt växterna i din egen trädgård. Bildkredit: svetikd / iStock / GettyImages

Om du har velat kompostera din mat och skrot ett tag nu, här är några goda nyheter: Det är otroligt enkelt att komma igång! Allt du behöver är några viktiga saker, och du kommer att dra nytta av både miljön och din egen bakgård (eller en lokal samhällsträdgård).

Kompost är organiskt material som kan tillsättas i jorden för att hjälpa den växa, enligt United States Environmental Protection Agency (EPA). Nästan 30 procent av det vi slänger inkluderar matrester och gårdsavfall, som kan användas för att göra kompost istället. Genom att göra detta hålls avfallet utanför deponierna, där det annars tar plats och släpper ut en kraftfull växthusgas som kallas metan.

Vad mer, när du använder kompost i din trädgård eller donerar den till en gemensam trädgård kan det hjälpa till att berika jorden och undertrycka växtsjukdomar – vilket minskar behovet av kemiska gödningsmedel. Så här komposterar du exakt hemma idag.

5 vanliga sätt att kompostera

Det finns flera sätt att sänka ditt miljöavtryck genom kompostering, oavsett om du bor i en lägenhet eller har en gård du kan kompostera i.

1. Donera matrester: Ditt första alternativ är att helt enkelt samla in matrester i en kompostkärl med tätt lock och lämna dem till en kompostsamlingsorganisation. Du kan besöka CompostNow.org för att hitta lokala komposthämtningstjänster eller ShareWaste.com för att hitta en granne som komposterar och kan använda dina skrot.
2. Kompost i en soptunna: För att kompostera dig själv kan du köpa eller göra en enkel kompostkorg och lufta komposthögen varannan till var tredje dag genom att vrida på materialet. Genom att göra det kan luft nå mikroberna som sönderdelar ditt material, enligt Washington State University. Att skapa din egen soptunna kan vara så enkelt som att borra hål i en plastbehållare för luftning.
3. Använd en kompostglas: Det här kan vara ett bra alternativ om du har en rymlig balkong eller trädgård, eftersom komposttorken vanligtvis är för stora för att hålla sig inne. Tumblers är utrustade med ett handtag eller ett annat verktyg som hjälper till att lufta och blanda innehåll, och är helt förseglade för att bevara värmen från din kompost – vilket påskyndar nedbrytningen, per EarthEasy.
4. Skapa en komposthög: Du kan helt enkelt samla kompostmaterial i en hög i din bakgård, men du måste ändå regelbundet vända eller blanda dem för att lägga till luft och påskynda nedbrytningen, enligt New York State Department miljövård. Om din hög blir för våt, lägg till strimlad tidning, sågspån eller löv. Om det är för torrt, tillsätt lite vatten.
5. Använd maskar för att kompostera: Även om du verkligen inte behöver maskar för att kompostera, kan de hjälpa till att påskynda processen. ”Eftersom maskar är mycket större än mikrober kan de hantera mycket mer material”, säger Lauren Olson, Zero Waste Manager på World Centric, ett företag som erbjuder komposterbara produkter. Om du är intresserad av vermikompostering eller kompostering med maskar behöver du en speciell typ av behållare som möjliggör rätt mängd syre och vatten för maskarna. Du kan köpa en eller göra den själv (EPA ger en steg-för-steg-guide).

Vad du behöver för kompostering

Det finns två grundläggande saker du behöver för att börja kompostera: kolrika ”bruna” föremål och kväverika ”gröna” föremål. Trots att man ofta kallas ”brun” eller ”grön”, kom ihåg att materialen inte nödvändigtvis är av dessa färger.

Kolrika ”bruna” artiklar inkluderar:

• Döda löv
• Grenar
• Kvistar
• Torkat gräs
• Äggkartonger gjorda av fiber
• Tidning
• Sågspån

Kväverika ”gröna” artiklar inkluderar:

• Gräsklipp
• Vegetabiliskt avfall
• Fruktrester
• Kaffesump
• Äggskal

C: N-förhållandet

Att ha rätt förhållande hjälper till att säkerställa att bakterier kommer att kunna bryta ner ditt organiska material i rätt tid.

”Det är ungefär som att sköta en eld: Du måste ha rätt förhållande mellan föremål så att mikroberna där inne kan fortsätta att trivas”, säger Olson. ”För det mesta vill du ha mer bruna föremål än gröna föremål.”

Det beror på att mikroorganismer i kompost använder kväve för proteinsyntes och kol för energi, enligt Oregon State University Extension Service.

Förhållandet mellan kol och kväve, även känt som förhållandet C: N, varierar beroende på vilka material du använder. Det optimala förhållandet C: N är 25: 1 till 40: 1, vilket kan motsvara ungefär ⅔ bruna föremål till ⅓ gröna föremål.

Dricks

Du kan bestämma din komposts C: N-förhållande med den här räknaren.

”Bruna” föremål gör också vanligtvis din kompost torrare, medan ”gröna” föremål vanligtvis är fuktiga.

”Det är den andra nyckeln eftersom du vill att din kompost ska vara lite våt, men den kan inte vara för våt,” säger Olson. Kompost som är för fuktig kan orsaka luktproblem och kan inte sönderdelas ordentligt.

Komposteringsverktygen du behöver

Du har flera alternativ när det gäller verktygen du använder för kompostering – oavsett om du bor i en lägenhet eller i ett hem med en trädgård.

”Om du är i ett hus kan du ha bostadskompostering tillgänglig, vilket är bra,” säger Olson. ”Men många ställen gör det inte, så det kan vara en möjlighet för dig att bygga din egen soptunna i trädgården beroende på dina lokala förordningar. Soptunnor kan vara så enkla eller utsmyckade som du vill göra dem – eller så kan du till och med bara experimentera med en komposthög. ”

Om du bor i en lägenhet kan du använda något så enkelt som en gammal yoghurtbehållare med lock för att samla matrester tills du är redo att flytta dem till en större soptunna eller donera dem.

”Du kan också nå din lokala avfallshanterare och se om de ger dig en liten kompostkorg för din bänkskiva gratis”, säger Olson.

Här är fyra vanliga komposteringsverktyg att prova, beroende på hur mycket utrymme du har:

1. Chef’n EcoCrock Counter Compost Bin

Amazon-granskare berättar om den här soptunnan för sin snygga och moderna design. Bildkredit: Chef’n

Om du letar efter en enkel behållare för att hålla dina matrester innan du donerar dem eller tar dem till en större soptunna är denna hink ett utmärkt alternativ. Kvadratkolonnen har ett ventilerat lock och ett utbytbart naturligt kolfilter som fångar lukt.

Köp det : Amazon.com; Pris : $ 30,50

2. Redmon sedan 1883 kompostkorg

Den här soptunnan är utmärkt för första gången kompostering och är mycket hållbar, notera Amazon-granskare. Bildkredit: Redmon Sedan 1883

För en större behållare som du kan förvara utanför, har den här lätta att montera soptunnan flera hål för korrekt luftning och tillverkas av 80 procent avfall efter återanvändning (återvunnen plast).

Köp det : Amazon.com; Pris : 46,57 $

3. FCMP Outdoor IM4000 Tumbling Composter

Denna tumlare har luftningshål och fenor som hjälper till att bryta upp kompostklumpar inuti kammaren. Bildkredit: FCMP Outdoor

Denna imponerande 37-gallons tumlande komposter hjälper dig att undvika att gräva och blanda kompost för hand. Stäng helt enkelt dörren och vrid den fem till sex gånger varannan till tre dagar: Denna lättanvända tumlare är perfekt för nybörjarkompostering!

Köp det : Amazon.com; Pris : 89,99 USD

4. VermiHut Plus 5-fack mask kompostkorg

Flera Amazon-granskare säger att denna soptunna är ett säkert och bekvämt hem för sina maskar. Bildkredit: morefit.eu Creative

Om du är intresserad av kompostering med maskar är den här behållaren utformad för att öka luftflödet, kontrollera fukt och hålla fruktflugor och myror borta.

Köp det : Amazon.com; Pris : 99,95 USD

Vad du kan kompostera

Det finns flera livsmedel och material du kan använda för att göra kompost och minska ditt avfall. Enligt EPA inkluderar dessa:

• Frukt och grönsaker
• Äggskal
• Tepåsar
• Kaffesump och filter
• Nötskal
• Strimlad tidning
• Papper
• Kartong
• Trädgårdsprodukter
• Gräsklipp
• Krukväxter
• Hö och halm
• Löv
• Sågspån
• Träflis
• Trasor av bomull och ull
• Hår och päls
• Torktumlare och dammsugare ludd
• Hår och päls
• Öppen spis

Vad du inte kan kompostera

Vissa material är bäst att undvika eftersom de kan frigöra ämnen som kan vara skadliga för växter, skapa luktproblem, överföra sjukdomar till andra växter, innehålla bakterier eller locka skadedjur som gnagare och flugor, enligt EPA.

Dessa material inkluderar:

• Mejeriprodukter som smör, mjölk, gräddfil och yoghurt
• Ägg
• Svarta valnötträdblad eller kvistar
• Kol eller kolaska
• Sjuka eller insektsridna växter
• Fetter, fett, ister eller oljor
• Kött eller fiskben och skrot
• Avfall från husdjur som avföring eller smutsad kattkull
• Trädgårdsprodukter behandlade med kemiska bekämpningsmedel

Dricks

Med det sagt kan ditt lokala komposteringsprogram acceptera några av dessa material, så ring vidare om du har några frågor om vad du kan lämna ut.

Hur man förhindrar dålig lukt vid kompostering

Att sköta din kompost ordentligt genom att se till att fukten och blandningen av bruna till gröna material är rätt är det bästa sättet att undvika lukt.

”Om du har din komposthög eller ditt system välskött och inte för blött kommer du inte att ha någon lukt”, säger Olson. ”Det är när saker kommer ur balans – särskilt när du har för många” gröna ”föremål – eller om det inte vrids eller luftas kan du få lite lukt.”

Det finns enkla lösningar för vanliga orsaker till illaluktande kompost, enligt EPA:

• Det finns för många ”gröna:” Lägg till fler ”bruna” och vänd din hög med kompost.
• Det finns inte tillräckligt med luft: Vänd din hög med kompost.
• Det finns för mycket vatten : Lägg till torra ”bruna” och vrid högen.

Hur man vet om kompost är redo

Textur blir din största ledtråd när det gäller kompostberedskap.

”Du ser att det mesta av materialet har gått sönder så det är väldigt litet och det blir också en rikt rikt mörk mörk färg”, säger Olson. ”Om den har rätt fuktnivå bör den klumpa ihop sig lite men inte vara så klumpig som lera.”

Din kompost ska också lukta jordnära, enligt New York State Department of Environmental Conservation. När din kompost är klar kan du använda den på flera sätt:

• Blanda din kompost i trädgårdsjord eller strö den på din gräsmatta, vilket förbättrar markens struktur och fukt, och lägg också till fördelaktiga mikroorganismer och näringsämnen (skärmkompost med ½ tum mesh eller mindre innan du lägger den till gräsmattan).
• Använd din kompost som en mulch runt trädgårdssängar, träd eller buskar.
• Byt ut ½ till ⅓ av din jord för krukväxter med komposten.

Om du har extra kompost kan du kanske donera den till en gemensam trädgård, säger Olson.

Å andra sidan, om ingenting händer med dina komposthögar, kan det finnas tre skäl till varför, enligt New York State Department of Environmental Conservation:

• Din komposthög är för liten : Lägg till mer material för att öka storleken.
• Det är för vått eller får inte tillräckligt med luft : Lägg till fler ”bruna” och vrid högen. Bara några droppar vatten ska komma ut ur ditt komposteringsmaterial när du klämmer en handfull av det.
• Det finns för många bruna . Blanda in fler ”gröna”.

Hur lång tid det tar för din kompost att vara klar varierar mycket beroende på process och material du använder, plus hur du hanterar systemet. Det tar tre till sex månader för en maskkorg att förvandla matrester till kompost, och en ohanterad bladhög kan ta mer än ett år, enligt Cornell Waste Management Institute.

Miljöfördelarna med kompostering

Kompostering berikar din jord, men det minskar också behovet av kemiska gödningsmedel och minskar metanutsläpp från deponier – vilket minskar ditt koldioxidavtryck, enligt EPA.

”Metan är en mycket potent växthusgas när det gäller att orsaka global uppvärmning och klimatförändringar”, säger Olson.

Faktum är att under de första två decennierna efter utsläppet är metan 84 gånger starkare än koldioxid och är till en början mycket mer skadligt för klimatet på grund av hur det absorberar värme, enligt Environmental Defense Fund.

Kompostering sparar också vatten genom att hjälpa jorden att bättre hålla fukt (vilket minskar vattenavrinning) och minskar behovet av kommersiella jordförbättringsmedel och gödningsmedel, enligt University of California Division of Agriculture and Natural Resources.