Bildkredit: Westend61/Westend61/Gettyimages
I den här artikeln
- Diet och hud
- De värsta matarna
- Vad man ska äta istället
Utan tvekan är det bästa du kan göra för att skydda din hud att slater på solskyddsmedel varje dag. Men det du lägger in i din kropp är lika viktigt för att upprätthålla frisk hud.
Annons
Dagens video
”Den rätta dieten kan hjälpa till att ge vår hud de byggstenar den behöver för optimal funktion,” säger Joshua Zeichner, MD, chef för kosmetisk och klinisk forskning inom dermatologi vid Mount Sinai Hospital. ”Men fel diet kan faktiskt främja inflammation och bidra till för tidigt åldrande.”
Annons
Läs vidare för att lära dig hur din dagliga måltidsplan påverkar din kropps största orgel och vilka livsmedel som ska begränsas för en felfri, frisk glöd.
Hur din diet påverkar din hud
Medan en individuell mat inte kan laga eller bryta huden, kan mönstret av livsmedel du lägger på din tallrik stödja – eller försämra – din huds hälsa.
Annons
Här är varför: ”Komponenter i mat har förmågan att” slå på ”eller” stänga av ”vissa genuttryck”, säger Christina Mandolfo, Rdn och Meg Hagar, Rdn. ”Här talar vi om de genetiska predispositionerna som gör människor mer benägna att saker som akne, eksem eller psoriasis [dvs inflammation i huden],” säger Mandolfo och Hagar.
Annons
Och att äta ett vanligt amerikanskt dietmönster som är fullt av bearbetade kolhydrater, raffinerade sockerarter och mättade fetter kan främja de inflammatoriska processerna, säger de.
Med tiden kommer en diet med hög socker och ohälsosamma fetter sannolikt att påverka din tarm negativt, som har en direkt anslutning till huden via tarmskinnaxeln (en dubbelriktad kommunikationslinje mellan cellerna i tarmen och cellerna På ytan av vår hud) förklarar Mandolfo och Hagar.
”Forskning visar oss att om det finns inflammation i tarmen (orsakad av obalanser i bakterier, kanske, genom att följa en vanlig amerikansk diet), skickar detta en signal till immuncellerna i huden och får dem att svara på ett inflammatoriskt sätt, vilket resulterar i saker som rodnad, svullnad, tilltäppta porer eller till och med torrhet (allt sett under tillstånd som akne, eksem och psoriasis), säger Mandolfo och Hagar.
13 livsmedel att begränsa för frisk hud
1. Godis
En tillfällig godisbar kommer inte att få en breakout. Men om du behandlar varje vecka som det är Halloween, kan denna sockerhane sabotera hudhälsa.
Det beror på att äta godis kan spikar ditt blodsocker. Och när detta händer släpper din kropp högre nivåer av den hormonet insulinliknande tillväxtfaktor 1 (IGF-1), som därefter aktiverar oljekörtlar, säger Dr. Zeichner.
Saken är att om dina oljekörtlar går in i överdriv är du mer benägen att få finnar.
2. Mjölk
”Mjölk och mejeriprodukter stimulerar också frisättningen av hormonet IGF-1,” säger Mandolfo och Hagar. Detta kan förklara varför mejeri förvärrar akne för vissa människor.
”Vi är ännu inte helt säkra på varför det inte påverkar alla, men forskning verkar för närvarande dra slutsatsen att specifika mejeriprodukter är större triggers för akne (till exempel skummjölk kontra vanlig yoghurt, till exempel) än andra, ” de säger.
Faktum är att ”komjölk, särskilt skummjölk, är förknippad med akneutbrott”, säger Dr. Zeichner. Men mekanismen för orsakssamband är fortfarande föremål för debatt. ”Det är oklart om det beror på hormoner som överförs till mjölken från den ammande ko eller om det beror på den höga sockernivån som finns i skummjölk.”
Att lägga till ytterligare ett lager till detta mejeridilemma: Många människor har milda allergier och matkänsligheter för mjölk och mejeriprodukter, säger Mandolfo och Hagar. Och dessa kan komplicera hudtillstånd som eksem och psoriasis.
3. Rött kött
Även om rött kött är en utmärkt källa till protein och järn, tenderar det också att vara mycket mättat fett, säger Dr. Zeichner. Att äta överflödigt mättat fett bidra bara till högt kolesterol, utan det kan också röra med din hud.
Det beror på att ”höga mängder mättade fetter tros öka produktionen av IGF-1 och därför främja inflammation,” säger Mandolfo och Hagar. Och som vi vet inleder inflammation hudfrågor som akne, eksem och psoriasis.
4. sockerliga spannmål
Medan spannmål ofta marknadsförs som en ”hälsosam” mat, serverar många lika mycket socker per servering som en godisbar.
Överskott av socker kan utlösa en tendens till akne och lägga till år till hudens utseende. ”Det finns forskning för att stödja den konsumtionen av för mycket socker kan störa kollagenbalansen i kroppen,” säger Mandolfo och Hagar.
Här är varför det betyder: ”Kollagen – ett protein som finns i hud och bindväv – är ansvarig för hudens styrka och elasticitet,” säger Mandolfo och Hagar.
Det betyder att när kollagen äventyras av för mycket socker, blir din hud mindre fyllig och smidig.
5. Bearbetat kött
Förutom deras höga mättade fettinnehåll är bearbetat kött också mycket salt.
”Salt livsmedel kan främja uttorkning, som kan tappa fukten och livet ur din hud,” säger Mandolfo och Hagar. ”Och när din hud blir torr producerar kroppen mer olja för att återfukta den naturligt, vilket kan förvärra akne benägen hud ännu mer,” säger de.
Höga saltnivåer kan också leda till uppblåsthet och fluidretention, vilket kan bidra till puffiness under ögonen, säger Dr. Zeichner.
Vad som är värre, bearbetat kött innehåller föreningar som kallas nitriter, som är förknippade med utvecklingen av vissa cancerformer, säger Dr. Zeichner.
6. Sötta drycker
Hud-saboterande socker lurar inte bara i maten utan också i dina drycker (tänk: läsk, juice och energidrycker). I själva verket är sötade drycker den primära källan till tillsatta sockerarter i den amerikanska dieten, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Dessa sockerhaltiga drycker ger inte bara en dominoeffekt som aktiverar oljekörtlar och förvärrar akne, utan de kan också åldras din hud.
Här är varför: När blodsockernivåerna är höga, fäster sockermolekyler till kollagenfibrer i en process som kallas glykation, säger Dr. Zeichner. ”Detta härdar kollagen, vilket får det att bryta och slutligen översätta till för tidig rynkor av huden,” förklarar han.
För att inte nämna, som ofta smuttar på sötade saker är också kopplat till viktökning, fetma, typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, njursjukdomar, alkoholfri leversjukdom, tandröta och hålrum och gikt, en typ av artrit, per CDC.
7. Raffinerade oljor
Matlagning med oljor som majsolja, jordnötsolja, sesamolja, sojabönolja eller solrosolja – som betraktas som raffinerade oljor – kan förstöra din hud.
Det beror på att raffinerade oljor är rika på omega-6-fettsyror, vilket kan utlösa inflammation i kroppen (inklusive i huden), säger Mandolfo och Hagar. En studie i september 2018 i Open Heart hittade en koppling mellan omega-6-rika oljor och kronisk lågklassig inflammation.
Dessutom är raffinerade oljor frånvarande av många hudstödande antioxidanter, som tas bort i förfiningsprocessen, säger Dr. Zeichner.
8. Bearbetade desserter och bakverk
Desserter och bakverk ger samma blodsockersökningseffekt på huden som godis och sötade drycker.
”När blodsocker spikar orsakar det en kaskad av händelser som så småningom leder till att utlösa oljekörtlarna i huden att producera mer olja,” säger Mandolfo och Hagar. ”Detta är en av anledningarna till att dessa livsmedel är en mycket vanlig trigger för akne.”
9. Stekt mat
Medan allt friterade smakar himmelskt, är stekt biljettpris inte din hud vän.
Stekt mat stekas ofta i raffinerade oljor (som grönsaks- eller fröoljor), vilket innebär att de innehåller inflammatoriska omega-6-fettsyror, säger Mandolfo och Hagar.
Och det höga mättade fettinnehållet i dessa livsmedel är relaterat till hälsoproblem inklusive högt kolesterol, fetma, kranskärlssjukdom och metaboliskt syndrom (som är förknippat med psoriasis), säger Dr. Zeichner.
10. Smaksatt yoghurt
Även om vanlig yoghurt inte till stor del är kopplad till akneutbrott, kan smaksatta sorter blåsas upp din hud.
”Smaksatt yoghurt har vanligtvis lagt socker och sötningsmedel i det som spikar blodsocker,” säger Mandolfo och Hagar. Och när dina blodglukosnivåer går genom taket kommer din kropp att släppa mer IGF-1 och stimulera dina oljekörtlar.
11. Vitt bröd
Vitt bröd betraktas som ett förfinat kolhydrat. Det betyder att det är uppdelat, smält och absorberats snabbt, vilket får ditt blodsocker att skyrocket, säger Mandolfo och Hagar.
Dessa höjda blodsockernivåer driver akneutbrott och bidrar till glykationen av kollagen, vilket är en process som får kollagenfibrer att härda och spricka, säger Dr. Zeichner.
12. Alkohol
Alkohol kan hindra din hudhälsa på flera sätt.
För det första tolkar din kropp alkohol som ett toxin. ”Det främjar inflammation i kroppen och kan därför utlösa ett inflammatoriskt svar i huden,” säger Mandolfo och Hagar.
Förvärrar saken, många blandar alkohol med juice eller läsk. Dessa sötade blandare spikar ditt blodsocker och ökar kroppens produktion av IGF-1, vilket därefter stimulerar dina oljekörtlar.
För att fylla på det, ”alkohol är uttorkande och har visat sig tappa antioxidantnivåer i huden”, säger Dr. Zeichner.
13. Vitt ris
I likhet med vitt bröd är vitt ris ett raffinerat spannmål och har ett högt glykemiskt index (med andra ord kan det få ditt blodsocker att klättra kraftigt). Och återigen utlöser denna blodsockerspik en sekvens av händelser som så småningom aktiverar dina akneproducerande oljekörtlar.
Högglykemiska livsmedel som vitt ris är också kopplade till en ökad risk för typ 2-diabetes, enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Vad man ska äta för frisk hud
”En balanserad kost kan ge din kropp de näringsämnen som den behöver för att bekämpa inflammation och oxidation och för att reparera huden,” säger Mandolfo och Hagar.
OK, men vilken diet erbjuder den bästa balansen mellan näringsämnen?
”De flesta experter tror att Medelhavsdieten är bäst för huden,” säger Dr. Zeichner. ICEDK, Medelhavsdieten prioriterar friska fetter och växter – inklusive frukt, grönsaker, bönor, baljväxter och fullkorn – medan det begränsar rött kött, raffinerade socker och bearbetade livsmedel.
Mandolfo och Hagar håller med om att detta dietmönster är fantastisk för hudhälsa. Konsekvent att äta antiinflammatoriska fetter, fiber och antioxidanter-som alla är rikliga i Medelhavsdieten-kan hjälpa till att ”stänga av” några av de inflammatoriska processerna i din hud, förklarar de.
Redo att anta en Medelhavsdiet? Börja med denna 7-dagars måltidsplan
bykelsey casselbury
Din 4-veckors Medelhavsdiete måltidsplan, kuraterad av en dietistkock
byabbie gellman
4 Medelhavsdietfrukostar som stöder tarmhälsa
bybojana galic
Annons