Ceylon kanel är ett krydda gjord av den inre barken av marken i ett träd infödda till Sri Lanka, som en gång var känt Ceylon. Det har använts i traditionell medicin i århundraden, och modern forskning bekräftar dess antiinflammatoriska och antioxidanta fördelar. Kryddan har också fått ett rykte som hjälpmedel för viktminskning, även om mer bevis behövs för att bekräfta detta påstående. Konsultera din sjukvårdspersonal innan du använder Ceylon kanel terapeutiskt på grund av potentiella biverkningar och läkemedelsinteraktioner.
Ceylon kanel kan interagera med fettceller för att främja viktminskning.
Beskrivning
Cinnamomum verum, eller Ceylon kanel, anses vara ”sann” kanel jämfört med andra arter i samma släkt. Andra sorter, särskilt kassakanel, innehåller en förening som kallas kumarin som utgör en risk för toxicitet. Det är inte alltid möjligt att säga vilken art kanel som finns i kryddan som du köper i snabbköpet, men du kan se skillnaden i pinnar eller pinnar. Ceylon kanelstänger verkar rullade i en kontinuerlig riktning, som du kanske rullar upp en tidning. Däremot möts de motsatta ändarna av kassia eller indonesisk kanelbark i mitten för att bilda en mittkanten.
Farmakologi
Ceylon kanel innehåller olika aktiva föreningar, inklusive flyktiga oljor såsom kanelaldehyd, eugenol och hydroxycinnamaldehyd. Ett proantocyanidin i kryddan som kallas cinnamtannin B1 har visat sig förbättra fastande blodsockernivåer hos personer med typ 2-diabetes, ett tillstånd som kännetecknas av insulinresistens. Denna effekt verkar bero på den förening som stimulerar insulinreceptorer i adipocyter eller fettceller. Närvaron av cinnzeylanin och cinnceylanol ökar gastriska utsöndringar och förklarar den traditionella användningen av kanel för att stimulera aptiten. I teorin kan denna aktivitet också förbättra matsmältningen och förbättra nedbrytningen av fetter.
Viktminskningseffekter
För att undersöka effekterna av vissa medel på adipogenes, den tekniska termen för avsättning av fett, använder forskare ofta omogna fettceller från möss som kallas 3T3-L1 pre-adipocyter. Enligt en studie publicerad i ”Journal of Agricultural and Food Chemistry” i april 2011, reglerar cinnamaldehyd en receptorgen och ett enzym känt som AMP-aktiverat proteinkinas för att förhindra att dessa celler blir mogna adipocyter. Resultatet var en minskning av viktökningen hos råttor som fick en fettrik diet.
Kolesterol och glukosanslutning
Förutom viktminskning fann författarna till studien ”Journal of Agricultural and Food Chemistry” i april 2011 en minskning av serumkolesterol med kanelstillskott. I utgåvan från september 2010 av ”Archives of Biochemistry and Biophysics” rapporterar forskare att kanel förbättrar insulinkänsligheten och minskar ansamlingen av vitt fett i fettvävnad, det slag som ”stoppar” din kropp.
Säkerhetshänsyn
Kanel kan ge östrogena effekter, så det bör inte användas under graviditet eller om du har haft en hormonrelaterad sjukdom, såsom bröstcancer. Eftersom detta krydda kan öka gastriska utsöndringar, använd det försiktigt om du har haft magsår. Om du har diabetes eller tar andra läkemedel ska du kontakta din läkare innan du kompletterar Ceylon kanel.