Som är fallet med många stora världsreligioner, innebär buddhistisk filosofi vissa regler som varje enskild buddhist kan eller inte kan utöva. Lagar om kost är baserade i de fem fördragen, de kärnliga buddhistiska riktlinjerna för att leva och det slutliga målet med buddhistisk praxis: eliminering av lidande genom att begränsa anknytning till världsliga saker. Även om kostlagar tillämpas striktare på buddhistiska munkar och nunnor, kan även de som bor i kloster anpassa sin specifika matpraxis, beroende på villkor som livsmedlets tillgänglighet och personliga behov.
Buddhistiska dietlagar syftar till att öka goda och undvika överskott. Bildkredit: Lenar Musin / iStock / Getty Images
Vegetarianism
De fem fördragen är buddhistiska riktlinjer för att öka det goda i världen, enligt Geoff Teece, föreläsare i religionsundervisning vid University of Birmingham, England, och författare till boken ”Buddhism.” Första föreskriften, för att undvika att skada någon levande sak, betyder att många buddhister betraktar att döda djur för mat är fel. Som ett resultat vänder sig många buddhister till vegetarianism. I vissa kulturer resulterar emellertid ett förlitande på fisk eller kött som en viktig livsmedelskälla i utarbetade omtolkningar av meningen bakom det första fördraget, konstaterar Ravindra S. Khare, professor i antropologi vid University of Virginia, i sin bok ”The Eternal” Mat: gastronomiska idéer och erfarenheter av hinduer och buddhister. ” I singalesiska fiskebyar kompenserar praktiserande buddhister för den negativa karma som genereras genom att döda fisk genom att donera en del av varje fångst till munkarna och undvika fiske på heliga dagar.
Smaklös mat
Det femte fördraget, för att undvika droger och alkohol, och odla ett rent och tydligt sinne, ligger bakom den buddhistiska vanan att äta vanlig eller intetsägande mat. I sin bok ”Humanistisk buddism” argumenterar den värdefulla mästaren Hsing Yun, grundare 1967 av Fo Guang Shan Buddhist Order i Kina, att det rätta sättet att se mat och dryck är som fordon för näring och ingenting annat. Han rekommenderar grönsaker över kött, frukt över socker och tugga noggrant för att äta mer. Ötätande orsakar slöhet och hämmar den tydlighet i sinnet som buddhistiska föreskrifter syftar till att odla.
Blanda mat
Ett annat sätt att följa Fifth Precept är att blanda din mat. Målet med att blanda mat är att utplåna smaken på varje enskild del av måltiden, så allt på din tallrik eller i din skål blir helt enkelt mat. Ravindra Khare konstaterar att blandning av mat är särskilt viktigt för munkar i buddhistkulturer som går från dörr till dörr för att äta måltiderna. När man blandar maten ihop blandar munken de rikas saftiga erbjudanden med de fattiga ödmjuka erbjudandenna. Khare konstaterar vidare att blandning av mat i vissa fall kan öka smaken och är i vissa kulturer ett sätt att öka glädjen. Så blanda efter eget gottfinnande.
Ge mat
I många buddhistkulturer donerar människor mat till munkar som ett sätt att bygga god karma och odla generositet. Buddhismens andra fördrag är inte att ta det som inte har givits utan att ge fritt, enligt Teece. I Thailand, som i många buddhistkulturer, ger den dagliga cirkulationen av munkar med sina skålar människor en möjlighet att erbjuda mat och utveckla vanan att dela, förklarar thailändska folktalsamlare Supaporn Vathanaprida och Margaret Läs MacDonald i ”Thai Tales.” På västern kan samvetsfullt att ge till de i nöd genom att donera till en matbank eller frivilligt arbeta i ett soppkök hjälpa dig att delta i att ge mat.