Hitta den bästa kakmixen för dig och gör hembakningen lite enklare med den här guiden. Bildkredit: d3sign / Moment / GettyImages
Det kan vara roligt och till och med avslappnande att tillverka konfekt med tre nivåer och frost från grunden – det tar tid och arbete, plus ingredienser som du kanske inte omedelbart har till hands.
Lyckligtvis finns det boxade kakmixer av bättre kvalitet som hjälper dig att piska upp allt från födelsedagstårtor till muffins och munkar ganska enkelt. Dessa kakmixer innehåller vanligtvis jäsningsmedlen och kräver endast minimala ytterligare ingredienser, som vatten eller mjölk, olja och ägg.
”Festkakor – för födelsedag och sådant – borde vara just det. Men de här dagarna bakar vi alla mer, och om du gör en tårta varje vecka eller så är det smart att leta efter alternativ som är bättre för dig,” Frances Largeman-Roth, RDN och författare till Eating in Color , berättar för morefit.eu.
”Jag gillar att använda ekologiska blandningar när det är möjligt. Och jag har upptäckt att de glutenfria är lika läckra som de vetebaserade”, säger hon.
Även om du inte har ett speciellt tillfälle eller baka försäljning i rad är det lättare och hälsosammare än någonsin att njuta av boxed cake, med alternativ för glutenfria, Paleo och lågkolhydratmänniskor.
Här är några av Largeman-Roths tips för att välja och förbereda hälsosammare boxed cake mix.
Hur man väljer en hälsosam kakmix
1. Undvik kakmixer med transfetter
Vissa kakmixar färdiga frost innehåller delvis hydrerad sojabönolja och andra konstgjorda transfetter, som används för att förlänga hållbarhetens livsmedel.
Transfetter är den värsta typen av fett för din hälsa och kan bidra till hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes, enligt American Heart Association (AHA).
”Även om panelen näringsfakta kan säga att det inte finns något transfett, bidrar delvis hydrerade oljor med transfett – bara på en nivå som är tillräckligt låg för att den inte ska listas”, säger Largeman-Roth.
Livsmedelsprodukter som har 0 gram till mindre än 0,5 gram transfett per portion får ange att de har noll gram transfett på panelen näringsfakta.
Men du kan begränsa transfetter i din kost genom att skanna ingrediensetiketten för förpackade livsmedel för delvis hydrerade och hydrerade oljor.
Dricks
”Leta efter blandningar som kräver att bagaren ska lägga till sin egen olja. Jag använder vanligtvis extra jungfruolja eller ibland smält ghee eller kokosnötolja”, säger Largeman-Roth.
2. Välj kakmixer med låg sockerhalt
De flesta kakmixar i box har 18 till 20 gram socker per portion – även de som har hälsosammare ingredienser, säger Largeman-Roth. Men det finns ett fåtal utvalda som har mindre socker.
Kärnan är att dessa kakmixar är avsedda att avnjutas som efterrätt vid speciella tillfällen.
Om du vill sänka socker ytterligare kan du göra din egen frostning hemma istället för att köpa det. ”Jag gillar faktiskt att göra en gräddostfrostning med ett block med gräddeost, en halv kopp pulveriserat socker och en tesked vaniljekstrakt”, säger Largeman-Roth.
”Jag gillar att göra variationer genom att lägga apelsin- eller citronskal till glasyren, eller till och med färska bär. För choklad blandar jag in ungefär en fjärdedel kopp osötat kakaopulver”, säger hon.
Vissa människor gillar också att göra fruktglasyr för en färg av färg genom att tillaga färska eller frysta hallon, till exempel med lite socker och sedan sila det. Resultatet är en naturlig matfärg som får din kaka att se ännu mer aptitretande ut.
3. Öka fibern med färsk frukt
Medan det finns kakmixar som använder helvete eller mandelmjöl, kommer du att bli hårt pressad för att hitta kakmix med fiber.
Largeman-Roth säger att de flesta kakmixer inte har mer än ett gram fiber, men du kan öka näringen av din kaka genom att fylla den med färsk frukt.
Kolla in några av dessa hälsosammare boxade kakmixer som innehåller lägre socker, högre protein och fiber och använder enkla, rena ingredienser.
1. Bästa glutenfria kakmix
Simple Mills Vanilj Cupcake & Cake Mix
Om du är i en nypa gillar Largeman-Roth de sex organiska och icke-GMO-ingredienserna i denna boxade kakmix. Bildkredit: morefit.eu Creative
Per servering med en skiva: 120 kalorier, 5 gram fett (0,5 gram mättat fett), 200 mg natrium, 17 gram kolhydrater (2 gram fiber, 8 gram socker, 8 gram tillsatt socker), 2 gram protein
Tillverkad med mandel- och kokosmjöl och organiskt kokosnötsocker. Denna glutenfria kaka är fuktig och ger den nostalgiska smaken av födelsedagstårtor i barndomen – minus de raffinerade sockerarterna.
Vi älskar också att det erbjuder 2 gram fiber och protein för varje skiva med 120 kalorier. För att förbereda en åtta-tums kaka behöver du tre ägg och en tredjedel kopp vatten och olja.
Chokladälskare, Simple Mills har också en GF-chokladkakamix som använder kakaopulver.
Köp det : Amazon.com; Pris : 23,97 USD
2. Bästa Vegan Cake Mix
Miss Jones Baking Co. Organisk chokladkakamix
Miss Jones Baking Co. gör det enkelt för veganer att ha sin tårta och äta den också. Bildkredit: morefit.eu Creative
Per portion: 130 kalorier, 1 gram fett (0 gram mättat fett), 210 milligram natrium, 29 gram kolhydrater (1 gram fiber, 17 gram socker), 3 gram protein
En annan toppval för Largeman-Roth, Miss Jones Baking Co.: s ekologiska tårmixar är mjölkfria, sojafria och vegan, vilket gör det enkelt att baka godis för människor med speciella dietpreferenser.
Det finns också noll konstgjorda färger, smaker och hydrerade oljor. Dessutom är dess mycket minimala fettinnehåll en sällsynt upptäckt i färdiga bakmix och talar till dess ganska enkla och rena ingredienslista.
Till exempel innehåller chokladkakablandningen organiskt rörsocker, vetemjöl, kakaopulver och jästingredienser. Om du letar efter en gul baskaka har Miss Jones också en vaniljkakamix, samt ett sortiment av ekologisk smörkräm och gräddostfrost.
Köp det: Amazon.com; Pris : 35,94 USD per 6-pack
3. Bästa organiska kakmix
Foodstirs Simply Sweet Vanilla Cake Mix
Ta dina kakor till nästa nivå med Foodstirs sortiment av dekorativa baksatser som innehåller växtbaserade livsmedelsfärger istället för konstgjorda. Bildkredit: morefit.eu Creative
Per 1/12 portion: 150 kalorier, 1 gram fett (0 gram mättat fett), 75 milligram natrium, 36 gram kolhydrater (1 gram fiber, 16 gram socker, 16 gram tillsatt socker), 2 gram protein
För en eftertraktad kaka som bakas på 25 minuter eller mindre, träffar Foodstirs vaniljkakamix platsen. Alla ingredienser är USDA-certifierade ekologiska, och det finns bara ett gram fett per portion.
Deras blandningar har mindre socker än traditionella boxkakmixer tack vare deras egenutvecklade FlexSweet-blandning av organisk stevia, vegetabiliskt glycerin, inulin och erytritol.
Forskning tyder på att erytritol inte har en negativ effekt på blodsockret eller främjar tandförfall som vanligt socker gör, enligt International Food Information Council Foundation.
Var bara uppmärksam på att erytritol, som andra sockeralkoholer, kan orsaka matsmältningsbesvär – så inte överbord på dessa godisar.
Du behöver tre ägg, smör och lite mjölk och yoghurt för att förbereda smeten, så se till att du har dessa livsmedel till hands när du är redo att förbereda den här kakan. Vill du göra det vegan? Foodstirs erbjuder växtbaserade bakalternativ.
Köp det : Amazon.com; Pris : 17,06 $ per 3-pack
4. Bästa Keto Cake Mix
Good Dee’s Coconut Snack Cake Mix
Denna kokosnöttkakmix innehåller mer mättat fett, så försök att begränsa din servering till en skiva. Bildkredit: morefit.eu Creative
Per 1/12 portion: 170 kalorier, 16 gram fett (8 gram mättat fett), 135 milligram natrium, 10 gram kolhydrater (4 gram fiber, 1 gram socker, 0 gram tillsatt socker, 4 gram sockeralkoholer), 5 gram protein
Keto- och lågkolhydratdieters kommer att uppskatta att en bit av denna kokosnötkaka bara har två gram nettokolhydrater och fyra gram sockeralkoholer.
Mandelmjöl och kokosnöt levererar fett och fiber, medan steviaextrakt håller saker söta. Eftersom det är lågt i socker kan du till och med fylla på det med lite frost och kanske till och med några strö.
Köp det : Amazon.com; Pris : 11,99 USD
5. Bästa kakmix med lite socker
ZenSweet Vanilla Bean Cake Mix
En påse med ZenSweets vaniljblandning gör en åtta-tums kaka eller 12 muffins. Bildkredit: morefit.eu Creative
Per 1/12 portion: 80 kalorier, 5 gram fett (0 gram mättat fett), 220 milligram natrium, 17 gram kolhydrater (4 gram fiber, 0 gram socker, 0 gram tillsatt socker, 9 gram sockeralkoholer), 2 gram protein
Ingenting säger ”Grattis på födelsedagen” som en vaniljkaka. Om du har vänner eller familjemedlemmar som har vissa matallergier eller diabetes, kommer denna gluten- och sockerfria kaka att få ett leende i ansiktet.
Mandel-, tapioka- och kokosmjöl samlas för att skapa en utsökt fuktig vaniljkaka som också innehåller lite fiber.
Plus, ZenSweets blandning av erytritol, inulin och munkfruktextrakt sötar kakan utan att för mycket blodsocker.
Köp det : Amazon.com; Pris : 11,99 USD
6. Bästa All Purpose Cake Mix
Arrowhead Mills All-Purpose Gluten-Free Baking Mix
Arrowhead Mills glutenfri bakmix är en grundläggande grund för alla dina favoritkakasmaker. Bildkredit: morefit.eu Creative
Per 1/3-kopps servering: 130 kalorier, 1 gram fett (0 gram mättat fett), 390 milligram natrium, 28 gram kolhydrater (2 gram fiber, 2 gram socker), 5 gram protein
Perfekt för att baka allt från kex till tårta, den här mångsidiga blandningen är en utmärkt bas som redan innehåller de syrande ingredienserna plus fullkornssorghum, fullkornsris och tapiokastärkelsemjöl.
På så sätt kan du lägga till så mycket socker som du vill och kasta i dina favoritkryddor.
Till exempel, om du längtar efter hjärtvärmande smaker, gå till malet kanel, kardemumma och muskot, och om du vill ha något mer citrus, lägg till citron eller apelsinskal. Vill du ha lite crunch? Vik i några hackade valnötter eller pistaschmandlar.
Köp det : Amazon.com; Pris : 4,63 USD
7. Bästa lågkolhydratkakmix
Sväng godischokladkakamix
Vill du ha lite knas? Vik i några hackade valnötter eller pistaschmandlar. Bildkredit: morefit.eu Kreativ
Per servering med en skiva: 150 kalorier, 13 gram fett (1,5 gram mättat fett), 170 milligram natrium, 14 gram kolhydrater (3 gram fiber, 1 gram socker, 0 gram tillsatt socker, 8 gram erytritol), 5 gram protein
Det som gör Swerves kakmixar unika är att den använder erytritol – en kalorifritt sockeralkohol – och prebiotiska fibrer som kallas oligosackarider, som finns i många butiksköpta fiberstänger.
Mandelmjöl, organiskt kokosmjöl och kakaopulver bidrar till den lätta och fluffiga tårtbasen, som du kan frosta med hjälp av Swerves kalorifria socker.
Med bara två netto kolhydrater och noll gram tillsatt socker per portion, tror du inte hur stor dess chokladsmak är. Oavsett om du bakar kex eller tårta, är denna universalblandning en utmärkt bas som redan innehåller de sura ingredienserna plus fullkornssorghum, fullkornsris och tapiokastärkelsemjöl.
På så sätt kan du lägga till så mycket socker som du vill och kasta i dina favoritkryddor. Till exempel, om du längtar efter hjärtvärmande smaker, gå till malet kanel, kardemumma och muskot; och om du vill ha något mer citrus, lägg till citron eller apelsinskal.
Köp det : Amazon.com; Pris : 4,47 USD
8. Bästa Paleo Cake Mix
Sweet Laurel Chocolate Cake Mix
Gör denna tårta blandad vegan genom att subbba ägget i 2 msk nymalda linfrön med 6 msk vatten i en liten skål. Bildkredit: morefit.eu Creative
Näring: Ej tillämpligt
Sweet Laurel Bakery är ett bakverk för hela livsmedel som bygger på organiska, spannmålsfria, mjölkfria och raffinerade sockerfria ingredienser – och exakt vad Paleo dieters letar efter i en bakad godis.
Oavsett om du övergår från Whole30 eller är kornfri, har Sweet Laurels chokladkakmix fyra enkla ingredienser: organiskt mandelmjöl, organisk kakao, natron och himalayasalt.
Om du köper Sweet Laurel tårtsats får du också en sats med Paleo-vänligt vaniljextrakt, som använder ekologisk tequilla istället för andra stärkelsebaserade alkoholer som andra märken använder.
Köp det : SweetLaurel.com; Pris : 20 USD