Det kan vara något irriterande när hallonfrön fastnar i tänderna, men det betyder inte nödvändigtvis att du bör undvika att äta dem. Hallonfrön är en källa till kostfiber, viktiga fettsyror och antioxidanter, så de kan ha vissa hälsofördelar, även om forskningen fortfarande är i de inledande stadierna.
Hallonfrön är näringsrik. Kredit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images
Källa till fiber
Hallonfrön är en bra källa till fiber. En portion kopp hallon har 8 gram fiber, vilket är 32 procent av det dagliga värdet för detta näringsämne. En del av denna fiber kommer från frön. De flesta amerikaner får inte tillräckligt med fiber för att möta den rekommenderade intagnivån på 25 till 35 gram per dag. Fiber kan hjälpa till att begränsa din risk för förstoppning, cancer, högt blodsocker, högt kolesterol och hjärtsjukdom. Det hjälper dig också att känna dig full längre, vilket gör det lättare att hålla en sund vikt.
Källa till antioxidanter
Hallonfrön innehåller antioxidanter som kallas antocyaniner, vilket kan bidra till att minska risken för vissa hälsoproblem. Antioxidanter hjälper till att minska skador från ämnen som kallas fria radikaler, vilket orsakar oxidativ stress som kan skada dina celler. Oxidativ stress kan öka din risk för diabetes, grå starr, Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom, cancer och hjärtsjukdomar. Det är bäst att få antioxidanter från mat snarare än tillskott, rekommenderar National Center for Complementary and Integrative Health.
Källa till essentiella fettsyror
En studie publicerad i Journal of Food Science i april 2004 fann att oljan och måltiden från svarta hallonfrön innehåller linolsyra och alfa-linolensyra, två typer av essentiella fettsyror, vilket kan vara fördelaktigt för att förbättra näringen. Linolsyra är ett omega-6-fett och alfa-linolensyra är ett omega-3-fett. Omega-3-fetter kan hjälpa till att förbättra hjärthälsan.
Potentiella anti-cancereffekter
På grund av antocyaninerna som de innehåller kan hallonfrön vara fördelaktigt för att minska cancerrisken. En teströrstudie publicerad i Biochemistry i januari 2004 fann att en blandning av bärsextrakt, inklusive sådana från hallonfrön, hjälpte till att begränsa tumörtillväxt och spridning av cancerceller. En blandning av två typer av antioxidanter från hallon – antocyaniner och ellagitanniner – var gynnsam för att begränsa spridningen av cancer i en annan, fann en liknande studie publicerad i fytokemi i januari 2007. Ytterligare forskning är nödvändig för att avgöra om ämnen i hallonfrön har samma effekt hos människor, och om hallonfrön erbjuder samma fördelar på egen hand.