Ris ger en fantastisk glutenfri sidrätt. Bildkredit: © eleonora galli/Moment/GettyImages
Det är inte ovanligt att associera gluten med alla typer av carbymat, inklusive ris. Men om du följer en glutenfri diet blir du lättad över att veta att ris är naturligt glutenfritt.
Om du antar att ditt ris inte är berett med några vete-, råg- eller kornbaserade ingredienser kan du gärna lägga till detta spannmål till vilken maträtt som helst. Men innan du köper någon risprodukt, dubbelkolla förpackningen efter lämpliga etiketter.
Annons
Är ris glutenfritt?
Serveras vanligt eller i sin naturliga form, ris är ett glutenfritt spannmål och säkert att äta, enligt Celiac Disease Foundation. Och det gäller alla ristyper, till exempel brun eller basmati.
Finns i en mängd olika färger och former, fullkorns- och brunt ris är utmärkta fiberkällor, ett näringsämne som hjälper till att reglera matsmältningen och hålla dig mätt. Ris är också ett av de mest lättsmälta kornen, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som följer en glutenfri kost, enligt Whole Grains Council.
Annons
Typer av glutenfritt ris
- vitt ris
- Basmati ris
- brunt ris
- jasminris
- Sushi ris (inte från en restaurang)
- rött ris
- Svart ris
- Grodda ris
Vanligt och enkelt ris från mataffären är säkert att äta men det betyder inte att alla risprodukter eller rätter får grönt ljus. Som med alla bearbetade eller beredda livsmedel vill du alltid vara försiktig med eventuell korskontaminering.
Korsförorening sker när livsmedel berör eller kommer i kontakt med gluteningredienser antingen genom beredning eller tillverkning, enligt Celiac Disease Foundation.
Ris som lagras i samma behållare eller område som ett gluteninnehållande spannmål kan till exempel vara förorenat och bli osäkert för dem som har celiaki eller glutenkänslighet.
Annons
Hur man köper glutenfria rismat
Du kan förhindra och undvika korsförorening av gluten genom att kontrollera förpackningen och läsa näringsetiketten på risbaserade livsmedel. Riskakor, riskorn och krispiga godis är alla gjorda med ris men de behöver inte nödvändigtvis vara glutenfria.
Kontrollera först ingrediensetiketten och allergenlistan för vete, råg eller korn. Leta sedan efter en ”glutenfri” etikett på förpackningen. Denna etikett regleras av U.S. Food & Drug Administration och betyder att maten du äter har mindre än 20 delar per miljon (ppm) gluten, vilket i allmänhet är säkert för personer med celiaki och glutenkänslighet.
Annons
Om du vill ha ännu högre standarder, köp livsmedel som är glutenfria certifierade av betrodda tredje parter, till exempel Glutenfri certifieringsorganisation (GFCO). GFCO har särskilt strikta standarder som certifierar livsmedel som bara har 10 ppm gluten eller mindre, enligt organisationens webbplats.
Är smakblandade risblandningar glutenfria?
Även om vanligt ris är naturligt glutenfritt, gäller det inte nödvändigtvis för risblandningar. Förpackade risblandningar kan kombineras med vete, råg eller korn (eller dessa kornderivat), vilket gör dem osäkra för personer med glutenkänslighet.
Glutenfria rismärken
Dessa märken erbjuder olika sorters glutenfritt ris som är säkra att servera med din favorit kyckling- eller grönsaksrätt.
1. RisVälj Texmati White Ris
Besök sidan Detta vita ris är lätt att förbereda och para ihop med ditt favoritprotein. Bildkredit: RiceSelect
De flesta av RiceSelects vanliga risprodukter är glutenfria och certifierade av GFCO.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 31,55 för 4 burkar
2. Lundberg Organic Short Grain Brown Rice
Besök sida Brunt ris erbjuder mer fiber än vanligt vitt ris. Bildkredit: Lundberg
Lundbergs bruna ris (tillsammans med många andra risprodukter) är glutenfritt.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 10,11
3. Rani Platinum White Basmatiris
Besök sidan Detta autentiska indiska basmatiris är den perfekta fluffiga sidrätterna. Bildkredit: Rani
Ranis basmatiris är fritt från gluten och är vegan och icke-GMO.
Köp det: Amazon.com; Pris: 14,99 dollar
4. Lundberg California White Jasmine Rice
Besök sidan Detta jasminris har en lätt blommig doft. Bildkredit: Lundberg/morefit.eu
Till skillnad från vitt ris har detta glutenfria jasminris en fluffig konsistens och blommig arom.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 11,89
5. ONETANG Ekologiskt ångat svart ris
Besök PageSvart ris är perfekt att lägga till i en stekpanna. Bildkredit: ONETANG
Utan tillsatser eller andra ingredienser är ONETANGs svarta ris fritt från vete, råg eller korn.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 12,85
6. Lundberg rött ris
Besök PageRed ris kan lägga till lite dekadent stil till en annars enkel maträtt. Bildkredit: Lundberg/morefit.eu
Med sin smöriga doft är rött ris det perfekta sättet att uppgradera enkla rätter.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 9,19
7. Planet Rice Sprouted Brown Gaba Ris
Besök PageSprutat ris är bra att köpa i bulk och förbereda måltider under en hel vecka. Bildkredit: Planet Rice/morefit.eu
Spirat ris är glutenfritt och erbjuder en tuggigare konsistens än andra alternativ.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 27,99
8. RisVälj Sushi -ris
Besök PagePlain sushi ris är helt säkert att äta på en glutenfri diet. Bildkredit: RiceSelect
När du lagar vanligt sushiris hemma är det vanligtvis glutenfritt. Men i en sushirestaurang vill du vara medveten om potentiell korskontaminering.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 22,01
Glutenfria risprodukter att prova
Om du är sugen på ett risbaserat mellanmål, prova dessa glutenfria alternativ från betrodda märken.
1. Friendly Gains Crunchy Rice Rollers
Besök sida I förpackningar om två gör dessa till det perfekta mellanmålet. Bildkredit: Friendly Gains
Dessa puffade bruna rissnacks är subtilt söta.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 13,48 för 16
2. Good Thins Simply Salt Rice Snacks
Besök sidan Med lite glutenfri ost är dessa ett utmärkt mellanmål. Bildkredit: Good Thins
Good Thins är ett utsökt, glutenfritt alternativ till kex.
Köp det: Amazon.com; Pris: 29,96 $ för 12
3. Drizzilicious Mini Rice Cake Snacks
Besök sidan För dem som har en söt tand är dessa födelsedagstårtbitar den perfekta godbiten. Bildkredit: Drizzilicious
För en lätt efterrätt som inte smakar för söt, prova Drizzilicious -serien med mini riskakor.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 8,99 för 10
4. Barbara’s Lunnefåglar Honungrisflingor
Besök sidan Denna frukostflingor är en bra fiberkälla. Bildkredit: Barbara’s/morefit.eu
Vakna till en skål med denna riskorn eller njut av den som en sängficka.
Köp det: Amazon.com; Pris: $ 42,40 för 10
Annons