Många olika typer av sötningsmedel används för att tillverka sockerfria produkter. Vissa av dessa är naturliga sötningsmedel som stevia medan andra är konstgjorda sötningsmedel som sukralos. Artificiella sötningsmedelallergiproblem är sällsynta och det är mer troligt att du är allergisk mot naturliga sockerersättningar.
Många olika typer av sötningsmedel används för att tillverka sockerfria produkter.Bildkredit: naramit / iStock / Getty
Läs mer: 10 livsmedel som du inte inser är förpackade med socker
Naturliga kontra konstgjorda sockerfria produkter
Det finns många olika typer av naturliga och konstgjorda sockerfria produkter. Enligt Cleveland Clinic finns det åtta olika icke-näringsrika sockersubstitut som har godkänts av Food and Drug Administration (FDA).
Du känner förmodligen konstgjorda sötningsmedel som sucralose, aspartam och Splenda (som är en blandning av sucralose och maltodextrin). Dessa är de sockerfria alternativen som du oftast hittar i dietdrycker, sockerfria yoghurt och kaloriprodukter. Andra FDA-godkända konstgjorda sötningsmedel inkluderar neotam, sackarin, acesulfamkalium, sukralos och fördelam.
Det finns två naturliga sockersubstitut som är FDA-godkända. Dessa är extrakt från munkfrukt (även känd som luo han guo-extrakt) och stevia, som utvinns från stevia-växtlöv.
Förutom dessa icke-näringsrika konstgjorda och naturliga sockersubstitut har FDA också godkänt sockeralkoholer som isomalt, xylitol och sorbitol. Sockeralkoholer produceras från en mängd olika växter, inklusive majs, ris, korn och björk.
Som ni ser är dessa sockerersättningar alla tillverkade på olika sätt och kommer från olika källor. Det är följaktligen möjligt att ha en konstgjord sötningsallergi, men inte en sockeralkoholallergi. Alternativt kan du ha en isomaltallergi men vara helt finförbrukande stevia.
Läs mer: Den ultimata guiden för naturliga sötningsmedel
Biverkningar av sockersubstitut
Oavsett var de kommer ifrån eller hur de produceras, har sockerersättningar biverkningar. Du bör vara medveten om dessa biverkningar så att du inte förväxlar dem med allergisymtom.
Till exempel, enligt en artikel i januari 2014 i Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, konstgjorda sötningsmedel har associerats med en mängd olika biverkningar, inklusive:
- Migrän och huvudvärk
- Hudproblem
- Viktökning
- Orgelproblem
- Depression
Sockeralkoholer är också välkända för att orsaka en mängd biverkningar, varav de flesta är mag-tarmkanalen. Men dessa biverkningar uppstår vanligtvis när de konsumeras i överflöd. Enligt en artikel i februari 2017 i International Journal of Advanced Academic Research, konsumtion av stora mängder sockeralkoholer kan leda till:
- uppblåsthet
- Diarre
- Gas
- Magont
- kramper
- Oavsiktlig viktminskning
Läs mer: De 12 bästa och värsta sockersubstituten
Allergiska reaktioner på sockeralkoholer
Sockeralkoholer är kända för att orsaka obehagliga gastrointestinala biverkningar. Men dessa tarmproblem åtföljs vanligtvis av andra symtom när en allergi uppstår.
Enligt en studie från januari 2015 i Clinical Aspects Journal, allergiska reaktioner tenderar också att involvera andnings symtom som svullnad i halsen och andningssvårigheter. I svåra fall kommer människor också att uppleva anafylax.
Lyckligtvis är allergiska svar på sockeralkoholer sällsynta. Enligt båda studierna i Clinical Aspects Journal och en studie från januari 2014 i tidskriften Allergology International, allergiska reaktioner på erytritol, xylitol, mannitol och sorbitol är verkligen möjliga.
Allergiska reaktioner på varje sockeralkohol har ännu inte rapporterats. Dessa studier visar emellertid att en isomaltallergi och reaktioner på liknande sockeralkoholprodukter verkligen är möjliga.
På senare tid diskuterade en studie från _Allergology International i januari 2019 hur sällsynt det är att vara allergisk mot de flesta sockeralkoholer, särskilt sådana som xylitol. Kemiskt sett är xylitol liten och har inga reaktiva komponenter, vilket innebär att det är mindre troligt för din kropp att betrakta det som ett hot.
Tänk dock på att sockeralkoholer kan tillverkas av många olika växter. Till exempel kan en allergi mot björkpollen betyda att du är allergisk mot björkxylitol eller till och med xylitol som är tillverkad av en trädart som liknar björk. När din kropp svarar på björk xylitol kan det också vara mer benägna att svara på andra typer av xylitol.
Allergiska reaktioner på Stevia
Enligt en studie från januari 2015 i Journal of Food and Chemical Toxicology, överkänslighet och allergier mot stevia är sällsynta. Men olika olika fall har rapporterats.
Stevia-allergisymtom kan variera beroende på vilken typ av stevia-sötningsmedel som konsumeras. Människor har haft allergiska reaktioner på hela stevia blad, stevia sötningsmedel och livsmedel som innehåller stevia.
Artikeln i Journal of Food and Chemical Toxicology säger att symtom på stevia överkänslighet har rapporterats som illamående, kräkningar, yrsel och svimning. Stevia-allergier tenderar å andra sidan att innebära förändringar i blodtryck, svullnad och anafylaktisk chock.
Personer som är allergiska mot vissa växter som ragweed, mugwort och solros kan ha en ökad risk för stevia överkänslighet eller allergi. Detta beror på att alla dessa växter kommer från samma familj. Deras likhet innebär att din kropp också kan uppleva stevia som ett allergen.
Konstgjorda sötningsmedelallergiproblem
Mycket få konstgjorda sötningsmedel listas som potentiella allergener. Den vetenskapliga litteraturen om detta ämne är mycket begränsad och rapporterade fall av allergiska reaktioner är alla ganska milda. Detta innebär att konstgjorda sötningsmedel sannolikt inte orsakar allvarliga allergiska reaktioner eller anafylax.
En översyn av december 2012 i Journal of Pediatrics and Child Health rapporterade att aspartam kan orsaka nässelfeber. Men artificiella sötningsmedel och bikupor är inte typiska, och det finns inga andra publikationer som nyligen diskuterar detta fenomen.
På samma sätt en rapport från januari 2014 i Journal of Contact Dermatitis diskuterade hur konsumtion av acesulfamkalium kan leda till läpp- och ansiktssvullnad, sinusstoppning och andningssvårigheter Men denna artificiella sötningsmedelallergi är också sällsynt.
Även om konstgjorda sötningsmedel är mindre benägna att orsaka allvarliga allergiska reaktioner och anafylax, kan dessa sötningsmedel ha långvariga effekter på din hälsa. Flera vetenskapliga studier, som en studie från juni 2016 i Indian Journal of Pharmacology, har ifrågasatt biverkningarna dessa produkter har och hur de kan påverka ditt matsmältningssystem.
Även om deras användning är godkänd av FDA, kan du vara medveten om hur ofta du konsumerar konstgjorda sötningsmedel. Regelbundet till överdriven konsumtion har potential att öka din risk för vissa tillstånd, inklusive hjärt-kärlsjukdom, njursjukdom, diabetes och fetma.