Allergi resultat när din kropp felaktigt attackerar en molekyl, oftast ett protein, som finns i maten. Detta utlöser en produktion av specifika antikroppar som känner igen och eliminerar livsmedelsproteinerna. Som ett resultat producerar dina immunceller histaminer och andra kemikalier som orsakar de typiska symptomen på allergisk reaktion. Vissa äppeljuicer kan utlösa en allergisk reaktion, även om du inte är allergisk mot äpplen.
En hög kopp äppeljuice bredvid en hög med äpplen.Bildkredit: picalotta / iStock / Getty Images
Äppeljuice
Äppeljuicer kan skilja sig avsevärt i ingredienserna som de innehåller. Förutom äpplen eller äppeljuicekoncentratet lägger många juiceproducenter till andra ingredienser, såsom naturliga och konstgjorda smaker, till sina juicer. Om du inte är allergisk mot äpplen men får en reaktion när du dricker en äppeljuice är du troligtvis allergisk mot en av de tillsatta ingredienserna. Naturliga smaker kan tillverkas med vete – eller sojabaserade produkter. Dessa två är vanliga matallergener.
Vete och sojaallergi
Om du är allergisk mot vete eller soja kan du få en allergisk reaktion när du äter mat som innehåller dessa ingredienser eller deras proteiner, som vissa äppeljuicer. Symtom på vete eller sojaallergi inkluderar hudreaktioner som nässelfeber, svullnad eller rodnad; stickningar i munnen; svullnad i läppar, tunga, ansikte eller hals; magkramper; och diarré. I svåra fall kan du drabbas av en anafylaktisk reaktion förknippad med medvetenhetsförlust, andningssvårigheter och allvarligt blodtryck. Anafylaxi kan vara dödlig om den inte behandlas snabbt med en epinefrininjektion.
Början
Både soja- och veteallergier är vanliga hos små barn som har omogna immun- och matsmältningssystem. Barn växer ofta av sina matallergier när deras matsmältningssystem mognar och är mindre benägna att absorbera matkomponenter som utlöser allergier. Men om en livsmedelsallergi fortsätter till vuxen ålder eller utvecklas under vuxen ålder är allergi troligtvis kvar under livet, enligt National Institute of Allergy and Infectious Diseases.
Förebyggande
Om du har en matallergi är det enda sättet att förhindra en reaktion att helt undvika maten. Kontrollera alltid livsmedelsetiketten för alla ingredienser innan du köper en produkt. Om du är allergisk mot vete ska du undvika allt som innehåller vete, naturlig smak, gluten, gelatiniserad eller vegetabilisk stärkelse eller hydrolyserat vegetabiliskt protein som ingrediens. Om du är allergisk mot soja, undvik mat som har sojaprotein; strukturerat vegetabiliskt protein; hydrolyserat växt-, vegetabiliskt eller sojaprotein; naturlig eller konstgjord smak; lecitin; eller vegetabiliskt gummi, stärkelse eller olja. När du väljer en äppeljuice, välj en som är tillverkad av 100 procent äppeljuicekoncentrat och innehåller endast vatten och askorbinsyra – vitamin C – som ytterligare ingredienser.
Allergitestning
Om du tror att du har en matallergi, tala med din läkare om testning. Ett matallergitest kan vara så enkelt som att eliminera den misstänkta maten tills dina symtom försvinner och sedan återinföras i din diet för att se om symtomen återkommer. Ofta kräver övervakning och vägledning av din vårdgivare, enligt National Institute of Allergy and Infectious Diseases, återintroduktion av ett misstänkt allergen i din kost. Andra testmetoder inkluderar ett hudprickprov, där en liten mängd av det misstänkta livsmedelssubstansen placeras under hudens yta och din reaktion mäts; och blodprovning som letar efter vissa antikroppar.