Viktminskning eller kalorifattiga dieter är den vanligaste typen som människor tenderar att prova. Bildkredit: DragonImages / iStock / GettyImages
Människor har strävat efter att äta en hälsosam kost sedan det antika Grekland och Rom. Enligt en uppsats från 2016 i Journal of Food Research kan ordet ”diet” till och med härstamma från det grekiska ordet diaita , vilket betyder mental och fysisk hälsa.
Men det var inte förrän den viktorianska eran att modeflugor – aka viktminskningsplaner som lovar snabba (men inte nödvändigtvis långvariga) resultat – tog verkligen fart, per tidningen. Från 1800-talet började folk anta dieter för att förbättra sitt utseende. I själva verket kan en av de tidigaste och mest kända dieters ha varit Lord Byron, som populariserade en vinäger- och vattendiet 1820.
Annons
Mer än ett sekel senare följer vi fortfarande specifika ätplaner i hopp om att förändra vår hälsa eller vårt utseende. Här är en närmare titt på dagens dietfakta och statistik:
Populära dieter
Många moderna dieter utvecklades för decennier sedan, bara för att uppleva en återgång i popularitet, enligt tidningen Journal of Food Research . Här är en förkortad tidslinje med några av de mest populära dieterna under de senaste 200 åren.
Annons
- 2011: HCGDiet
- 2009: Hela30
- 2003: SouthBeach-dieten
- 2000: DukanDiet
- 1995: ZoneDiet
- 1992: TheAtkins Diet
- 1985: Fit forLife
- 1983: Jenny Craig
- 1979: ThePritikin Diet
- 1977: Slim Fast
- 1975: Den paleolitiska dieten (detta skulle bli populärt igen på 2000-talet, som paleodiet)
- 1972: TheNutri / System Diet
- 1970: TheSleeping Beauty Diet
- 1961: Weight Watchers
- 1950: CabbageSoup Diet
- 1940-talet: TheMaster Cleanse
- 1930: HollywoodDiet
- 1925: TheCigarette Diet
- 1921: TheKetogenic Diet (detta skulle bli populärt igen på 2000-talet, som ketodiet)
- 1820: Vinäger- och vattendieten
Dietprevalens globalt
Det är inte bara amerikaner som följer dieter. Bantning är ett globalt fenomen, med många som moderniserar sina ätmönster i hopp om att gå ner i vikt eller ändra sitt utseende eller hälsa.
Annons
Över hela världen försöker cirka 42 procent av vuxna gå ner i vikt och 23 procent försöker behålla sin vikt, enligt en studie från januari 2017 i Obesity Reviews .
Av de människor som försöker gå ner eller behålla sin vikt:
- 20,4% räknar kalorier
- 15,9% äter dietmat eller använder dietprodukter
- 12,4% spårar sitt matintag och fysiska aktivitetsnivåer
- 11,9% följer en specifik diet eller en modefluga
- 9,7% använder måltidsersättningar
Annons
Bantningsprevalens i USA
Från 2015 till 2018 försökte nästan 1 av 5 vuxna i USA – cirka 17 procent av amerikanerna – som var över 20 år en speciell diet, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Här är en närmare titt på demografin:
Bantning förekomst efter kön
En högre andel personer som tilldelats kvinnor vid födseln (AFAB) rapporterade att de hade en speciell diet än personer som fick kvinnor vid födseln (AMAB).
- 19% av människorAFAB
- 15,1% av personerna AMAB
Dieting Prevalence by Race
Icke-spansktalande vita vuxna var mer benägna att prova en speciell diet än människor från andra raser i USA.
- 17,8% av icke-spansktalande vuxna
- 16,4% av de spanska vuxna
- 14,7% av icke-spansktalande svarta vuxna
- 14,9% av icke-spansktalande asiatiska vuxna
Bantning förekomst efter ålder
Yngre vuxna var mindre benägna att ha diet än äldre vuxna i USA.
- 13,3% av människorna i åldern 20 till 39 år
- 19,2% av befolkningen 40 till 59
- 19,3% av befolkningen 60 år och äldre
Bantningens förekomst efter viktstatus
Människor med fetma var mer benägna att prova en speciell diet än människor med andra viktstatus.
- 23,1% av personer med fetma försökte en speciell diet
- 17,1% av personer med övervikt försökte en specialdiet
- 8,3% av människor som hade undervikt eller hälsosam vikt försökte specialkost
Diet Popularitet
De flesta människor i USA rapporterar att de har en kalorifattig diet eller annan diet som hjälper dem att gå ner i vikt. Här är fyra av de mest populära typerna av dieter:
- 9,3% av människorna har en viktminsknings- eller kalorifattig diet
- 2,3% av människorna har en diet för diabetes
- 2% av människorna har en lågkolhydratdiet
- 1,8% av människorna har en diet med låg fetthalt eller lågt kolesterol
Bantning framgång och misslyckande priser
Mycket av forskningen om bantning fokuserar på viktminskning – som (åtminstone i litteraturen) visar ett brett spektrum av framgång och misslyckande. Medan statistiken varierar, drog en ofta citerad studie från juli 2005 i The American Journal of Clinical Nutrition slutsatsen att:
- Cirka 20% av människorna lyckas med att bibehålla sin viktminskning på lång sikt (minst ett år).
- Cirka 80% av människorna lyckas inte hålla sig tyngre på lång sikt.
I genomsnitt är människor med övergripande hälsosammare dieter mindre benägna att försöka gå ner i vikt än de som har ohälsosamma dieter, enligt en Gallup-undersökning från 2005. Här är fördelningen:
- Amerikaner som beskriver sina dieter som ”mycket hälsosamma” har försökt gå ner i vikt ungefär fem gånger i livet.
- Amerikaner som beskriver sina dieter som ”något hälsosamma” har försökt gå ner i vikt ungefär åtta gånger i livet.
- Amerikaner som beskriver sina dieter som ”inte hälsosamma” har försökt gå ner i vikt cirka nio gånger i livet.
Bantning konsekvens
Människor som håller fast vid sin kost hela veckan är 1,5 gånger mer benägna att bibehålla sin vikt än människor som är lite mer flexibla, enligt juli 2005-studien i The American Journal of Clinical Nutrition .
Många människor som diet håller sig till sin ätplan hela veckan, men tillåter sig lite flexibilitet på helgdagar och helger.
- 59% av bantarna säger att de äter detsamma på helger och vardagar
- 52% av bantarna är strängare under semestertider jämfört med helgdagarna
- 45% av bantarna säger att de äter detsamma på semester och semester som de gör under resten av året
- 39% av bantarna är strängare på vardagar än på helgerna
- 3% av bantarna äter strängare under semestern än under semestern
- 2% av bantarna äter strängare på helgerna än under veckan
Bantning och COVID-19
COVID-19-pandemin har förändrat många aspekter av livet i USA – inklusive, enligt en Gallup-undersökning i april 2020, några av våra dieter.
- 59% av amerikanerna säger att deras kost inte har förändrats under pandemin
- 28% av amerikanerna säger att deras dieter har blivit värre under pandemin
- 13% av amerikanerna säger att deras dieter har blivit bättre under pandemin
Bantning och hälsostatistik
En dålig kost – en som antingen saknar hälsosam mat eller innehåller för många ohälsosamma livsmedel – kan öka risken för att dö vid en tidigare ålder (särskilt från hjärtsjukdomar).
Här är en närmare titt på hur kost påverkar vår livslängd:
- Över hela världen dog cirka 11 miljoner människor av effekterna av en dålig kost 2017, enligt en studie i The Lancet , främst genom att bidra till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom. Mer specifikt:
- Cirka 3 miljoner dödar tillskrevs ett högt intag av natrium
- Cirka 3 miljoner dödar tillskrevs ett lågt intag av fullkorn
- Cirka 2 miljoner dödar tillskrevs ett lågt intag av frukt och grönsaker
Globalt innehåller våra dieter för lite av vissa rekommenderade näringsämnen och för mycket mat vi borde begränsa. Här är en närmare titt på var vi brister och var vi överskrider märket, enligt The Lancet studie.
Över hela världen äter vi bara:
- 12% av den rekommenderade mängden nötter och frön
- 16% av den rekommenderade mängden mjölk
- 23% av den rekommenderade mängden fullkorn
Över hela världen äter vi:
- 90% mer bearbetat kött än vad som rekommenderas
- 86% mer natrium än vad som rekommenderas
- 18% mer rött kött än vad som rekommenderas
Relaterad läsning
67 Viktminskningsstatistik du borde veta
Annons