Innan din nästa matlagning, fyll på med pålitliga bullmärken för dina glutenfria gäster. Bildkredit: mphillips007/iStock/GettyImages
Precis som ingen glasskula är komplett utan en strut, blir ingen hamburgare eller varmkorv färdig utan en lätt, fluffig bulle.
Dagens video
Ja, bullar är vanligtvis inte OK på en glutenfri diet eftersom de flesta märken är gjorda med glutenbaserat vetemjöl, men du behöver inte nöja dig med hamburgare med öppen ansikte eller en ensam varmkorv vid din nästa matlagning.
Annons
Glutenfria bullmärken
- Smart Baking Company Smartbuns ($39,99 för 4 lådor, Amazon.com)
- Schar glutenfria varmkorvrullar ($11,94 per förpackning, Amazon.com)
- Udis glutenfria fullkorns hamburgerbullar ($27,22 för 2 förpackningar, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioka varmkorvbullar ($39,10 för 6 förpackningar, Amazon.com)
Är bullar glutenfria?
Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn och dessa korns derivat, enligt Celiac Disease Foundation.
Dina typiska hamburgare eller korvbullar är gjorda av vetemjöl och innehåller gluten.
I allmänhet är det säkert att anta att varmkorven eller hamburgerbullen du får på en restaurang är gjord av vetemjöl, vilket är osäkert för dem med celiaki eller glutenkänslighet. Men om du köper dina egna bullar i butiken kan du satsa på ett glutenfritt märke.
Annons
Hur man köper glutenfria hamburgare och varmkorvbullar
Nuförtiden finns det många glutenfria bull- och rullmärken på stormarknadens hyllor. De är vanligtvis gjorda av rismjöl, tapioka och potatismjöl – alla glutenfria ingredienser.
När du letar efter en GF-bulle i mataffären, hitta en ”Glutenfri”-etikett på produktens förpackning. Denna märkning regleras av Food & Drug Administration och betyder att maten du äter har mindre än 20 delar per miljon (ppm) gluten, vilket är säkert för personer med celiaki att äta.
Annons
Om du vill ha ännu mer säkerhet, köp bullar som är märkta ”Certified Gluten-Free” — dessa bedöms av Gluten-Free Certification Organisation (GFCO), en kvalificerad tredje part med särskilt strikta standarder, som certifierar livsmedel som bara har 10 ppm av gluten eller mindre, enligt organisationens hemsida.
För att spela säkert, undvik varmkorv och hamburgerbullar på en grill eller restaurang om du inte kan vara helt säker på att de är glutenfria genom att be kocken, servitören eller chefen att bekräfta detta.
Även om bullarna du beställer inte innehåller några gluteningredienser – säg att de är gjorda av rismjöl istället för vetemjöl – kan de fortfarande vara i riskzonen för korskontaminering, vilket uppstår när glutenmat kommer i kontakt med andra ingredienser antingen genom tillverkning eller förberedelse, enligt Celiac Disease Foundation.
Annons
Glutenfria bullmärken
1. Udi’s Glutenfri
Udi’s Gluten-Free är ett populärt glutenfritt varumärke och gör en mängd olika glutenfria brödprodukter, inklusive hamburgare och korvbullar. De erbjuder till och med fullkornsversioner av varje, som har högre fiberinnehåll, vilket hjälper dig att hålla dig mätt längre.
Köp det
- Hamburgerbullar ($32,58 för 2 förpackningar, Amazon.com)
- Korvbullar ($5,99 per förpackning, Vons.com)
2. Schar glutenfri
Schar är ett tyskt märke och erbjuder ett stort utbud av glutenfria bullprodukter. Vid sidan av vanliga hamburgare och korvbullar kan du prova deras ciabattabröd eller kaiserrullar. De flesta av deras produkter är också frysta, så du kan lagra dem under längre tid.
Köp det: Amazon.com; Pris: 19,52 USD för ett kombopaket med hamburgare och korvbullar
3. Katz glutenfritt bageri
Alla produkter från Katz Gluten-Free Bakery är glutenfria certifierade, så detta märke är ett säkert val att lägga i din varukorg. Förutom deras glutenfria hamburgare och korvbullar, gör de även middagsrullar och havrerullar, om du vill lägga till lite variation till din cookout.
Köp det
- Hamburgerbullar (5,49 USD per påse, Walmart.com)
- Korvbullar (4,74 USD per påse, Katzglutenfree.com)
4. Ener-G Foods
De flesta av Ener-Gs glutenfria bullar är tapiokabaserade, vilket gör dem helt säkra att äta. Och till skillnad från vissa andra glutenfria märken där ute, erbjuder Ener-G också bröd med låga kolhydrater som är fria från vete, råg eller korn.
Köp det
- Hamburgerbullar (14,19 USD för 2 förpackningar, Amazon.com)
- Korvbullar ($39,10 för 6 förpackningar, Amazon.com)
5. Rudi’s Glutenfri
Rudi’s är mest känd för sitt glutenfria bröd och gör även vanliga hamburgerbullar och briochebullar för en mer dekadent, fluffig känsla.
- Hamburgerbullar (6,49 USD per påse, Theglutenfreeshoppe.com)
- Korvbullar ($4,19 per påse, Instacart.com)
6. Smart Baking Company
The Smart Baking Company gör brödprodukter med lågt sockerhalt och lågkolhydrathalt, inklusive glutenfria bullar. Deras Smartbuns är inte bara glutenfria utan också ketovänliga, så du får njuta av en lågkolhydratburgare.
Köp det: Amazon.com; Pris: 39,99 USD för 4 lådor hamburgerbullar
7. Kinnikinnick
Kinnikinnick erbjuder ett brett utbud av glutenfria produkter, inklusive bullar, kakor, våfflor och bakblandningar. Så om du planerar att vara värd för en glutenfri måltid kan du fylla på med ett gäng måsten direkt på deras hemsida.
Köp det
- Hamburgerbullar ($4,75 per förpackning, Kinnikinnick.com)
- Korvbullar ($4,75 per förpackning, Kinnikinnick.com)
Annons