Pho-näring kan variera, men i allmänhet kan det vara en del av en hälsosam diet.Image Credit: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages
En blandning av buljong, risnudlar, örter och kött, vanligtvis nötkött, pho soppa är en vanlig vietnamesisk menypost. Och som de flesta restaurangmatar, måste du vara medveten om hur den är beredd och titta på dina portionstorlekar för att se till att du inte överindulerar.
Dricks
Pho är låg i fett och levererar flera viktiga vitaminer och mineraler, men det kan också innehålla mycket natrium. Pho soppa kan säkert passa in i en hälsosam matplan, särskilt om du förbereder den hemma och inkluderar rätt toppings.
Pho-näringsfakta Sammanfattning
För en 2,5-koppars portion innehåller Pho:
- 367 kalorier
- 6 gram fett
- 24 gram protein
- 51 gram kolhydrater
Läs mer: Hur man gör din egna omedelbara nudelsoppa i farten
Fett och kalorier i Pho
En portion av 619 gram pho-soppa, motsvarande cirka 2 1/2 koppar, innehåller 367 kalorier och 6 gram fett. Av dessa 6 gram fett är 2 gram mättade – cirka 8 procent av det dagliga värdet för mättat fett.
Att begränsa din mättade fettförbrukning till mindre än 7 procent av ditt totala kaloriintag kan hjälpa till att minska dina chanser att få en hjärtattack eller stroke, enligt American Heart Association.
Protein och kolhydrater
En portion pho soppa levererar 24 gram protein – 52 procent av de 46 gram protein som kvinnor behöver varje dag och 43 procent av de 56 gram som män behöver dagligen.
Samma portion innehåller också 51 gram kolhydrater, som faller inom det rekommenderade dagliga intaget för 45 till 65 gram för vuxna; något att tänka på om du begränsar ditt kolhydratintag, eller vanligtvis äter andra livsmedel som innehåller mycket kolhydrater.
Samma servering av pho-soppa tillhandahåller 2 gram dietfiber, eller 8 procent av de 25 gram fiber som kvinnor borde ha dagligen och 5 procent av de 38 gram som män bör sträva efter. Fiber hjälper ditt matsmältningssystem att fungera normalt och kan också förhindra förstoppning.
Läs mer: 12 bantningssoppor
Vitaminer och mineraler
En av de mest anmärkningsvärda näringsämnena i fosopp är järn. En portion av soppan innehåller 20 procent av det dagliga värdet för järn. Järn är ett mineral i röda blodkroppar, som ansvarar för syretransport, enligt University of California San Franciscos hälsaavdelning.
Du får också 10 procent av det dagliga värdet för vitamin C och 4 procent av det dagliga värdet för vitamin A och kalcium, ett mineral som hjälper till att stödja starka ben och tänder.
Natriuminnehåll i Pho
Du konsumerar 384 milligram natrium i en portion fosopp. Det innebär cirka 26 procent av de 1 500 milligram natrium som du bör begränsa dig till dagligen, som rekommenderas av American Heart Association. En högnatriumdiet kan höja ditt blodtryck, vilket ger dig en större risk för hjärtattack och stroke.
Hur man gör din egen Pho
Medan en tillfällig servering av fosopp på en restaurang kan ha en plats i din kost, kan du göra din egen förbättra näringsvärdet. Använd till exempel lager med låg natrium för att minska natriumhalten i soppan.
De bästa nudlarna för pho är gjorda av ris, men att byta ut de risnudlarna för nudlar som är högre i fiber, som fullkornsvete, är ett annat sätt att öka soppans näring.
Fyll på din fosoppa med färska grönsaker för att lägga till fiber, A-vitamin och kalium i måltiden. Vanliga vegetabiliska toppningar inkluderar bönor groddar, paprika och rödlök. Färska örter, som koriander eller basilika, ger en liten uppsving av vitamin A, och en spruta färsk limesaft lägger till lite vitamin C. Hoppa över de salta varma såserna till förmån för färsk jalapeno, som är naturligt natriumfri.
Läs mer: 6 enkla nudelsoppor som får dig att kasta det konserverade materialet