Bildkredit: zoranm / E + / GettyImages
De flesta av oss kan relatera till detta scenario: Du hade stora avsikter när du fyllde din livsmedelsvagn med hälsosam mat som färsk frukt och grönsaker. Men sedan skjutade du dem i kylskåpslådorna och glömde dem tills veckor senare (inte en vacker syn).
Ibland är det bara hälften av striden att fylla på ditt kylskåp med hälsosam mat, särskilt om du försöker gå ner i vikt. Den andra relevanta delen av ekvationen är kylorganisation. Faktum är att var du placerar dina livsmedel – och om de är lättillgängliga – är lika viktigt.
Här delar Jaclyn London, RD, CDN, chef för näring och välbefinnande på WW (tidigare Weight Watchers), fem tips för att ordna ditt kylskåp som hjälper dig att skapa viktminskningsframgång.
1. Koppla ihop hälsosam matkombinationer
Ibland är det enda som står mellan dig och ett hälsosamt mellanmål tid. För att förenkla ditt liv och effektivisera ditt mellanmål, lagra dina favoritgrabbkakor (tänk: morötter och hummus, äpplen och jordnötssmör) i samma låda för bekvämlighet, rekommenderar Cleveland Clinic.
En av Londons favorit, utan krångel hackar – färsk fruktspett – är det perfekta exemplet. Tvätta och hugga helt enkelt din favoritfrukt (eller använd förskuren frukt) och gör fruktkabber: para kuber ananas och klementinskivor, bananer med halverade jordgubbar eller mango med blåbär. Kasta sedan några ”pinnar” i en Ziploc med nötter eller frön för ett vackert balanserat mellanmål som är färdigt att gå och perfekt bärbart.
2. Kategorisera och märk mat
”Allt du kan göra för att göra det lättare att lägga till mer frukt och grönsaker till dina dagliga måltider och snacks, gör det”, säger London.
Ett sätt att göra det: Ordna, lagra och märka mat efter typ.
Detta gör hälsosamma livsmedel snabbare och lättare att hitta – och ohälsosamma livsmedel som är mycket lättare att undvika, enligt Cleveland Clinic. För detta ändamål kan det vara värt att investera i enskilda korgar eller matbehållare för optimal organisation.
3. Förvara näringsrika livsmedel i mitthyllorna
Hur bra är grönkålen du köpte om du inte hittar den i ditt kylskåp?
”Sanningen är att du är mer benägna att nå hälsosam mat och snacks när de är i din synlinje”, säger London.
Det är därför det är smart att hålla saker som frukt, grönsaker, magra proteiner, skaldjur och dina favorit osötade drycker framför och i mitten.
Du vill också lagra vatten på en central plats. Många misstänker hunger efter törst. Så innan du sträcker efter något att äta, återfukta först.
Som sagt, när du organiserar ditt kylskåp, bör du också ha matsäkerheten i åtanke, säger London. Vissa livsmedel måste hålla rätt temperatur för att hålla sig fräscha. Här är en snabbguide – med tillstånd av London – som hjälper dig att ordna dina livsmedel säkert:
- Förvara bladgrönsaker, sallad och allt förskurna eller skivade lådor.
- Kött, fisk och skaldjur, fjäderfä, mejeriprodukter och ägg, plus grönsakstvättar, bör gå mitt i kylen, mot baksidan. Det är den coolaste delen som hjälper dem att hålla sig fräscha längst.
- Dörren får mest ”action” ur temperatursynpunkt, låt det smaktillsats, iskaffe, vin och allt annat som är säkert vid rumstemperatur.
4. Gör en DIY Salad Bar
”En av de största hindren för att komma in i dessa goda livsmedel är ingrediensberedning (för vem som helst vill hugga grönsaker efter en lång dag ?!), så att ha din mise-en-place redo att gå kommer naturligtvis eliminera lusten att säga inget sätt och beställa uttag, säger London.
Detta gäller särskilt när det gäller att göra sallad. Om alla dina ingredienser är förberedda, är en rejäl, lummig skål med gröna bara några minuter bort.
”Så istället för att slänga dina frukter och grönsaker slumpmässigt i producera soptunnor, avsätt lite tid för att tvätta, hugga och förvara i klara behållare på andra hyllan i ditt kylskåp”, säger London.
Du kan också lagra andra hälsosamma salladsingredienser – som bönor, kikärter och edamame – i närliggande soptunnor så att du kan bygga din egen salladsskål i en vind.
För att skära ner på förberedelsetiden, köp färska råvaror som är säsongsförberedda och förskurna, föreslår London. ”Färdiga slaws och stek-grönsakskombinationer kan vara spelbytare”, tillägger hon.
5. Stash Mindre hälsosam mat ur sikte
Att hänge sig åt dina favoriträtter (även om de inte nödvändigtvis är näringsrika) är en viktig del av ett hälsosamt, balanserat sätt att äta. Men för att hjälpa dig att överdriva det, äta den servering du gillar och lagra resten utom synhåll, säger London. Med andra ord, i ett mindre tillgängligt område som baksidan av ditt kylskåp på den nedre hyllan. På så sätt blir du inte frestad för en smak varje gång du öppnar kylen.
Att lagra oemotståndliga godisar i din frys är en annan smart strategi.
”Tänk på din frys som ett säkerhetsskåp där du lägger värdefulla föremål för förvaring som t.ex. godis”, säger London. ”När du vill ta en bit tar det lite tid att tina, så att mättnadssignaler kan sparka in innan du går tillbaka i sekunder.”
Redo att gå ner i vikt?
Förbered dig för att lyckas med morefit.eus Weight-Loss Kickstart-program.