Tänk på att din tryckkokare är det ultimata tidsbesparande verktyget för hektiska (eller lata) morgnar. Bildkredit: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImages
Två av de största mattrenderna under det senaste decenniet möts i dessa enkla recept för direktfrukost.
Cirka en av fem amerikaner äger en Instant Pot enligt en Instapot Life-undersökning från januari 2019. Och från 2017 till 2019 steg detaljhandeln med växtbaserade livsmedel med 31 procent per Good Food Institute.
Dessa tillfredsställande, högproteiniga frukostrecept är inte bara snabba att göra i hands-off, multitasking-apparaten, men de packar också bra växtproteiner.
Medan många tror att kringgå animaliska proteiner betyder att du kommer bli blyg på din proteinkvot för dagen, är det absolut möjligt att nå ditt mål för detta muskelbyggande makronäringsämne med vegetariska källor. (Förresten, här är den verkliga skillnaden mellan växtbaserade, vegetariska och veganska dieter.)
Att fokusera på en köttfri frukost är ett bra sätt att gå ner från en helt köttätande meny om du är van vid kött vid alla tre måltiderna, förklarar Michelle Hyman, RD, CDN, en registrerad dietist på Simple Solutions Weight Loss.
”Avstått kött kan lägga tonvikten på att välja frukt och grönsaker, vilket många gånger, mina klienter har svårt att få till frukost.” Var och en av de köttfria Instant Pot-frukostrecepten här erbjuder minst 12 gram protein (eller ungefär så mycket som två ägg, per USDA).
Men om du inte känner för att räkna har Rachel Fine, RD, en lätt tumregel: ”I stället för att fokusera på siffrorna för gram protein vid frukosten, föreslår jag att du strävar efter två källor till växtbaserat protein, en sådan servering av frön och nötsmör. ”
1. Giant Instant Pot Pancake
Vi rekommenderar att du hoppar över sirapen – dessa Instant Pot-pannkakor är mycket söta som de är. Bildkredit: Kirbie’s Cravings
- Kalorier: 320 kalorier
- Protein: 12 gram
I detta högprotein-vegetariska frukostrecept – inspirerat av de Instagram-trendiga japanska soufflépannkakorna – blandar du helt enkelt smeten och ”bakar” i Instant Pot för att servera fyra i en fluffig flapjack.
Varje servering har 12 gram protein från ägg och mjölk, och du kan enkelt göra ännu mer genom att fylla med grekisk yoghurt eller nötsmör. För att lägga till fiber, byt helvete mot allmjöl och vik en handfull bär (frysta eller färska) i smeten.
Få receptet Giant Instant Pot Pancake och näringsinformation på Kirbie’s Cravings.
2. Högprotein havremjöl med jordnötssmör
Du kan hugga upp hälften av en proteinstång för en söt och seg garnering Bildkredit: Simply Quinoa
- Kalorier: 419 kalorier
- Protein: 16 gram
Ja, det här receptet kräver att du lagar havre på din spishäll, men det fungerar lika bra när du följer receptutvecklarens råd för att laga stålskuren havre i en snabbgryta för att göra basen till denna proteinrika, växtbaserade frukost .
När din havre är kokt till öm perfektion tillsammans med nötsmör, mandelmjölk, hampa- och chiafrön och lönnsirap, kan du avsluta med alla bonusblandningar eller pålägg som du vill. Tänk: Frukt och proteinpulver.
”Att lägga ett växtbaserat proteinpulver – som ärtprotein eller mandelprotein – till havre är ett sätt att snabbt öka proteinet i en växtbaserad diet”, säger Fine.
Allergisk mot jordnötter? Prova detta med mandel, solrosfrön eller ditt favorit alternativa frösmör.
Få receptet med högprotein-jordnötssmör havregryn och näringsinformation på Simply Quinoa.
3. Karamelliserad lök, svamp och grönkålquiche
Du kan göra detta helt vegan genom att använda en produkt som Just Egg istället för kycklingägg, vegansmör och ost i stället för mjölk och växtbaserad mjölk istället för den tunga grädden. Bildkredit: Healthy Yum
- Kalorier: 285 kalorier
- Protein: 12 gram
Använd sauté-funktionen för att karamellisera grönsakerna och ånga sedan ägggrytan i din Instant Pot. Fyll på ost, låt koka i 3 minuter mer för att smälta och sluk sedan – den här ketovänliga, växtbaserade frukosten är så lätt. Det är en film att anpassa med alla kvarvarande grönsaker och ostar också.
”Att inkludera fler källor av växter på morgonen kommer ofta förpackade med naturligt förekommande fibrer. Fiber hjälper till att upprätthålla blodsockret och därmed främjar långvariga energinivåer under din morgon. Du kommer också att känna dig fylligare längre, vilket kan hjälpa dig att driva igenom dig en hektisk morgon, säger Fine.
Få receptet Caramelized Onion, Mushroom and Kale Quiche och näringsinformation på Wholesome Yum.
4. Ultimate Superfood Quinoa gröt
Fluffig quinoa är inte bara bra som middagsservering. Prova det till frukost istället för eller förutom havregryn. Bildkredit: Simply Quinoa
- Kalorier: 557 kalorier
- Protein: 18 gram
Med mer protein och fiber än havre är det dags att bjuda in quinoa till frukostbordet. Detta högproteinfulla direktfrukostrecept innehåller båda dessa hjärtliga fullkorn tillsammans med mandelmjölk, chia- och hampafrön, linfrömjöl, kanel och sirap.
För att göra detta i en omedelbar kruka, välj stålskuren havre. Kombinera alla ingredienser i apparaten och koka på hög i en minut, låt sedan trycket släppas naturligt i 10 minuter. Klä sedan upp det som önskat, som med skivade mandlar, färsk frukt eller en sked nötsmör.
Få Ultimate Superfood Quinoa Porridge recept och näringsinformation på Simply Quinoa.
5. Omedelbar kruka Stålskuren havre
Pekannötter eller hampafrön gjorde välsmakande och näringsrika pålägg till dina Instant Pot havre. Bildkredit: Välpläterad
- Kalorier: 359 kalorier
- Protein: 13 gram
Efter bara 4 minuters trycklagning och 10 minuters tryckfrisättning blir dina högprotein havre en tom skiffer för säsongsbetonade pålägg, såsom konserverad pumpa, tärnade äpplen, skivade bananer eller frön.
”Skalad hampafrön är ett annat högproteinalternativ [9,5 gram per 3 msk servering] som kan passa in i många växtbaserade frukostrecept, inklusive pannkakamix, havre och smoothies. Hampfrön är också bra källor till järn och zink, två mineraler viktiga för ämnesomsättningen, säger Fine.
Få receptet omedelbar potten stålskuren havre och näringsinformation på Well Plated.