Lavendelväxten, en doftande blomma, är också en ätbar ört. Du kan använda lavendel för att lägga till smak till bakverk och andra recept. I alla fall. den starka smaken kan vara överväldigande, så lägg den sparsamt. Det finns många hälsofördelar med att äta lavendel, inklusive att öka ditt intag av vitaminer och mineraler och skydda din kropp från antioxidanter och stress.
Bildkredit: Madeleine_Steinbach / iStock / Getty
Dricks
Fördelar med lavendelhälsa inkluderar att öka ditt intag av vissa vitaminer och lindra stress och sömnlöshet, men var medveten om eventuella läkemedelsinteraktioner.
Minimala kalorier och fett
Att inkludera lavendel i din måltid ger dig tillgång till en kalorifattig, fettsnål mat med en blommig doft. En 100 g portion lavendel introducerar 49 kalorier i din diet samt 1 g fett. Lavendel konsumeras vanligtvis inte ensam, så tänk på dessa kalorier i de livsmedel som du lägger till lavendel. Fettet i lavendel är försumbar i din måltidsplan – det maximala rekommenderade intaget av detta makronäringsämne är 44 till 78 g per dag om du följer en måltid på 2 000 kalorier.
Vitamin A för ögons hälsa
En portion lavendel ger dig 287 IE vitamin A, som bara är en liten del av de 5 000 IE du behöver varje dag. A-vitaminet i denna blommamat är utmärkt för din ögons hälsa. Detta vitamin hjälper till att förhindra grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration samt nattblindhet, torra ögon och ögoninfektioner. Det håller också din hud och slemhinnor friska.
Kalcium för starka ben
Lavendel innehåller 215 mg kalcium per 100 g portion. Som regel kräver din diet 1 000 mg av detta mineral varje dag, men när du blir äldre behöver du 1 200 mg eller mer. Kalcium i lavendel ökar styrkan i dina ben och skyddar benskörhet. Det kan också lindra symtom som är associerade med premenstruellt syndrom.
Järn för friskt blod
Ät lavendel för att öka ditt järnintag. En portion har 2 mg järn, en betydande del av de 8 till 11 mg du bör konsumera varje dag. Järn hjälper till att göra hemoglobin och myoglobin i ditt blod. Utan tillräckliga mängder järn i din kost kan du utveckla anemi, ett tillstånd som gör dig trött och listlös.
Skyddande och lugnande effekter
Lavendel innehåller över 100 kända föreningar, inklusive fytokemikalier och antioxidanter. Det mest kända av dessa föreningar är limonen, som stimulerar matsmältningsenzymer i levern och kan hjälpa till att avgifta kroppen av cancerframkallande ämnen. Lavendel är också känt för sina lugnande effekter. Oavsett om det används i ett recept med lavendelte eller appliceras lokalt som en eterisk olja eller i produkter för personlig vård som badsalter och kroppslotioner, kan lavendel hjälpa till att underlätta stress, ångest, reumatism, distension och sömnlöshet.
Ett försiktighetsord
Att äta lavendel har inga kända störningar i mediciner, även om du kanske vill fortsätta med försiktighet om du tar lugnande medel eller mediciner för att behandla högt blodtryck. Förbrukande lavendel tillsammans med lugnande medel kan orsaka ökad dåsighet. På samma sätt kan lavendel som tas i kombination med medicinering för högt blodtryck orsaka att blodtrycket sjunker för lågt. Kontakta din läkare innan du använder denna blomma i matlagning om du har problem med eventuella läkemedelsinteraktioner.