Dessa Asian American and Pacific Islander varumärken överbryggar kulturgapet genom att lyfta fram asiatiska ingredienser genom en amerikansk lins.Image Credit: Morfit.eu Creative
Maj Marks Asian American and Pacific Islander (AAPI) Heritage Month, och som den snabbast växande rasgruppen i USA, per en rapport från April 2021 Pew Research Institute, är det ingen överraskning att maten är lika mångfaldig som sina människor.
Annons
Dagens video
Vi tar den här månaden (och varje månad) för att centrera på de livliga livsmedel och smaker från Asien och Stilla öarna – och för att hedra det hårda arbetet, modet och motståndskraften i AAPI -samhället.
Trots den senaste vågen av anti-asiatiska hatbrott och våld har AAPI-samhället visat att de inte kommer någonstans. I ett samhälle, där dess folk har känt den starka dragkampen med dubbla identiteter, är dessa asiatiska amerikanska och Stillahavsöster-grundade mat- och dryckemärken en symbol för vår djupt förankrade anslutning till båda kulturerna.
Annons
1. omsom
Besök Pagehttps: //go.skimresources.comomsoms startpaket har kryddor, kryddor och såser du behöver för att göra en läcker asiatisk måltid hemma.Image Credit: Omsom
- kryddig bulgogi: 70 kalorier, 2 gram fett (0 gram mättat fett), 510 milligram natrium, 12 gram kolhydrater (1 gram fiber, 9 gram socker, 8 gram tillsatt socker), 2 gram protein
- sisig: 10 kalorier, 0 gram fett (0 gram mättat fett), 0 milligram natrium, 2 gram kolhydrater (0 gram fiber, 0 gram socker, 0 gram tillsatt socker), 0 gram protein
Annons
If you crave the combo of sour and spice in Filipino sisig (pork dish) or the sweet yet spicy taste of Korean bulgogi (barbecue beef), you’ll want to stock your pantry with bundles of Omsom’s starter blend of Asian spices, seasonings and såser.
Dessa smakpaket ger dig en smak av tröstande hemlagade måltider med kryddor från Sydostasien (Vietnam, Thailand och Filippinerna) och Östasien (Japan, Korea och Kina) utan att behöva leta efter inte lättillgängliga ingredienser. FYI, det finns också vegan- och glutenfria uppsättningar också.
Annons
Allt du behöver göra är att öppna paketet och hälla det över din maträtt när du lagar mat. Du kan använda dem för att göra allt från stekt ris till nudelrätter och protein- och veggie -elnät.
Köp det
Mega Bundle ($ 65); Sydostasiatiska provtagare ($ 29); Östasiatisk provtagare ($ 29)
2. Nguyen kaffetillförsel
Besök PageHttps: //go.skimresources.comnguyen Kaffetillförsel fungerar direkt med kaffebönor i Vietnam.image Kredit: Nguyen kaffetillförsel
Börja dagen med en varm kopp Joe som omedelbart transporterar dig till Vietnam, där dessa kaffebönor odlas. Grundat av Sahra Nguyen, en första generationens vietnamesiska amerikaner, arbetar Nguyen kaffetillförsel direkt med vietnamesiska jordbrukare och stekar sina bönor i Brooklyn, New York.
Den mörka stekttrioen inkluderar Saigon, som är uppkallad efter den livliga staden och har saltad kakao, björnbär och hasselnötsmak. Hanoi är en djärv mörk stekt gjord av en-origin robusta kaffebönor, vilket återspeglar hjärtat i huvudstaden. För fruktare anteckningar, prova Dalat, gjord av 100 procent Arabica kaffebönor med jasmin, ganache och jordgubbar.
Deras bästsäljande blandning, lojalitet, har en kombination av Arabica och Robusta kaffebönor, som ger en söt och nötaktig smak. Men om du behöver lite extra styrka kaffe, Trugrit, är deras starkaste bönor.
Köp det
Nguyen kaffetillförsel ($ 17); Amazon ($ 25.99)
3. Raes rötter
Besök PageHttps: //www.amazon.comrae’s Roots erbjuder graviditet och postpartum te för att hjälpa mammor att prioritera deras hälsa och självvård.
De tidiga dagarna av postpartum är några av de mest avgörande tiderna i någon ny mammas resa. Grundare Joanna Linton känner till första hand när hon blev mamma för ett barn och nyfödd. Liksom de flesta mammor tyckte hon att det var utmanande att ta hand om sig själv, och det påverkade hennes mentala och fysiska hälsa.
För att hjälpa henne att prioritera egenvård, vände Linton sig till sina kinesiska rötter och började använda adaptogener, vilket inspirerade henne att skapa en hel rad graviditet och postpartum te.
Till exempel inkluderar mjölkflödeslaktationsteen fenugreek, fänkål och stickande nässlor, som påstår sig stödja mjölkförsörjningen. Moms-to-be kommer att gilla det röda hallonbladet och ingefära teblandningen för att hjälpa till att lugna illamående och stödja din hälsa som förberedelse för arbetskraft. Och om du behöver en minut för att koppla av och varva ner, prova resten Easy Tea, som har kamomill, Tulsi och Rosehip.
Köp det
Raes rötter ($ 16); Amazon ($ 16)
4. Metodik
Genom att leverera näringsrika, förberedda måltider och juicer för människor baserade i norra och södra Kalifornien, gör metoden det bekvämt och lätt att äta sunt under hektiska arbetsveckor.
Det som skiljer metodik från andra prenumerationsmatleveransprogram är att du kan filtrera med mat, inklusive asiatiska, amerikanska, europeiska och latin/spanska. Dessutom kan du välja måltider baserat på dina dietpreferenser, till exempel vegetarian och paleo, och välja olika portionsstorlekar, oavsett om du vill mata bara dig själv eller hela familjen.
Det finns också ett alternativ att blanda och matcha olika beredda proteiner, grönsaker, fermenterade grönsaker, soppor, pasta och såser. På menyn, som ändras varje vecka, hittar du munnvattenrätter som paprika stekt kyckling, sötpotatisnudlar med mandelsmör hoisin, rosa basmati lime ris och björnbär marionberry över natten havre parfait.
Köp det
Metodik ($ 17,99 och uppåt)
5. Sanzo
Besök PageHttps: //www.amazon.comsanzo’s smaksatt mousserande vatten använder riktiga asiatiska fruktpuréer för att naturligt sötna din dryck. Bild kredit: Sanzo
calamansi: 0 kalorier, 0 gram fett (0 gram mättat fett), 0 milligram natrium, 0 gram kolhydrater, 0 gram protein
Filippinska grundaren Sandro Roco skapade Sanzo eftersom han inte kunde hitta friskare (läs: mindre sockerhaltiga) drycker som innehöll traditionella asiatiska frukter.
Sanzos glittrande vatten är infunderade med naturlig fruktjuice och kommer i smaker, som Mango, Lychee, Calamansi (filippinsk lime med inslag av tangerin) och yuzu (japansk lemony citrusfrukt) med ingefära.
Till skillnad från andra smaksatta glittrande vatten och seltzers på marknaden komplicerar Sanzo inte sina drycker med konstgjorda sötningsmedel, sockeralkoholer eller tillsatt socker. Du får helt enkelt mousserande vatten med en antydan till naturlig sötma och smak från riktiga asiatiska frukter.
Njut av dem som är eller blandade i cocktails och mocktails för en uppfriskande drink.
Köp det
Drink Sanzo ($ 29.99); Amazon ($ 29.99)
6. Umamicart
Besök Pagehttps: //go.skimresources.comumamicart gör det bekvämt att få dina favorit asiatiska ingredienser och produkter levererade till ditt hem. Bildkredit: Umamicart/Mischelle Moy
Vill du göra en läcker asiatisk maträtt hemma men vet inte var du ska handla ingredienser? Umamicart gör det oändligt enkelt att få tag på en mängd asiatiska ingredienser, inklusive såser och kryddor på snacks, godis och drycker.
Från Wonton-omslag, pad thai-nudlar och fiskbollar till Ube (filippinska lila yam) sylt, ostronsås och Doubanjiang (fermenterad chili bönpasta), det är din one-stop-shop för alla dina matlagningsbehov.
Du kan också hitta grönsaker som vanligtvis finns i asiatiska rätter, som bok choy, snö ärtskott och vattenkrasse, och en mängd fisk och kött, som anka, fläskmage och sashimi-klass atlantisk lax.
Köp det
Moon Ma Kaya Jam Sampler ($ 33,99); Kpop Kimchi Mayo Sauce ($ 6,55); Nyrture Organic Natto ($ 14.99)
7. Brightland
Besök Pagehttps: //Shareasale.comBrightlands extra-virgin olivoljor kommer från oliver som odlas på Kalifornien Farms.Image Credit: Brightland
Grundat av Aishwarya Iyer tar Brightland din genomsnittliga flaska extra-jungfru olivolja och vinäger till nästa nivå med oliver och druvor från Kalifornien-baserade gårdar.
Deras extra-virgin olivoljesamling innehåller en rad produkter för att höja dina rätter med ljusa, läckra smaker. Till exempel är en av deras bästsäljande oljor vaken, en djärvt smakande, peppig extra-jungfru olivolja gjord för rostning, sautering och tillverkning av soppor.
För att lägga till lite värme i dina rätter, prova Ardor, en chili-infuserad olivolja som innehåller en blandning av röda chilipeppar, jalapeno paprika, chipotle paprika och paprika. För en mer känslig smakrik beröring, överväg rosett, en vitlöksinfunderad olivolja, eller uppstår, en basilika-infunderad olivolja-perfekt för salladdressing och bröddoppning.
Om du letar efter högkvalitativ fruktig vinäger, erbjuder Brightland två dubbelfermenterade versioner: Parasol är tillverkade av Chardonnay-druvor och navel- och Valencia-apelsiner, medan Rapture har Zinfandel-druvor och björnbär.
Sedan finns det två råa, ofiltrerade honung förpackade som ett par. Kalifornien orange blossom honung har en djärv blommig smak och en citrusfinish, som låter härlig drizzled på toppen av varm rostat bröd med ricotta. Kauai Wildflower Honey har Hawaiian-sourced ingredienser, som hibiskus, eukalyptus och guavablommor, för att ge dig tropisk sötma i din kopp te.
Köp det
Vaken ($ 37); Paret ($ 44); Kopplingen ($ 42)
8. Fly av Jing
Besök PageHttps: //www.amazon.comfly av Jins Sichuan Chili Crisp kommer
sichuan chili skarp sås (per 1-tablespon servering): 105 kalorier, 10 gram fett (0 gram mättat fett), 240 milligram natrium, 0 gram kolhydrater (0 gram fiber, 0 gram socker), 0 gram protein < /em>
Jing Gao, som hyllade sin hemstad Chengdu i Kina, skapade den ultimata Sichuan Chili Crisp. Tillverkad med Erjingtiao Chiles och Gongjiao Pepper (Sichuan Peppercorn), kommer denna kryddig och krispiga sås att göra alla skålar djärvare och mer läckra. Lägg till den till ny ångad bao, lo mein och till och med dina cocktails.
Förutom sin signatur Sichuan Chili -sås erbjuder Fly av Jing också chililoljor och zhongsås, som är inspirerad av det populära Chengdu Street -mellanmålet Zhong Dumplings, och har en blandning av söta, kryddig och umami -smaker. Det finns också Mala Spice -mixen, som är en intensiv blandning av klassiska Sichuan -kryddor och örter, och det fortsätter bra som en gnugga.
Köp det
Fly av Jing ($ 15); Amazon ($ 17,98)
9. Kopparkokaffe
Besök Pagehttps: //www.amazon.comcopper ko kaffe gör vietnamesisk stil att hälla kaffefilter. Bild kredit: kopparko
Inspirerad av vietnamesisk kaffe och lattes gör kopparkokaffe individuella hällande kaffepaket. Allt du behöver göra är att öppna paketet, som också fungerar som ett filter, låt det hänga över din kopp och hälla kokande vatten över den. Resultatet är en otroligt smidig och läcker kopp kaffe. Njut av det svart eller lägg till en stänk av din favorit grädde eller mjölk.
Det finns sex olika smaker, inklusive vanilj, kaffe, saltad karamell och lavendel, och varje låda har åtta filter. Kopparkokaffe gör också latte-buntar, som kommer med fem hällfilter och fem smaksatta grädde. Raspberry Mocha, Churro Latte, Lavender Latte och Vanilla Latte är bara några av de läckra smaker de erbjuder.
Teälskare, det finns också något för dig. Välj mellan tre olika tedroppar (som kommer med smaksättning och grädde): thailändskt te, chai te latte och matcha te latte.
Köp det
Kopparkokaffe ($ 14); Amazon (5-pack) ($ 12)
10. Pan’s Mushroom Jerky
Besök PageHttps: //www.amazon.compan’s Mushroom Jerky hjälper dig att få mer fiber i din dag. Bildkredit: Pan’s Mushroom Jerky
Original (per 3-tableshescoon servering): 110 kalorier, 7 gram fett (1 gram mättat fett), 190 milligram natrium, 16 gram kolhydrater (6 gram fiber, 5 gram socker, 5 gram tillsatt socker), 1 gram protein
Det hela började när Michael Pan åkte till Malaysia för att besöka sin familj, där han upptäckte familjereceptet för Mushroom Jerky. Efter att ha perfektionerat och återuppfunnit familjens recept, lanserade Pan sin ryckiga i fyra smaker.
Vegan, kosher, glutenfri och organisk, svamp Jerky gör ett bra mellanmål för en mängd olika dietpreferenser. Dessutom har den fiber och några friska fetter eftersom det är tillverkat med avokadoolja och chiafrön.
Idag finns det sex olika shiitake -svampar ryckiga smaker, inklusive originalet – en söt och umami -smak – Zesty Thai, Applewood grill, salt och peppar, teriyaki och curry.
Köp det
Pan’s Mushroom Jerky ($ 9); Amazon ($ 8,99)
11. Masala Mama
Besök PageHttps: //www.amazon.Commasala Mama erbjuder förberedda traditionella indiska såser för att göra matlagning enkel och läcker. Bildkredit: Masala Mama
tikka masala (per 2,5 ounce servering): 110 kalorier, 8 gram fett (4,5 gram mättat fett), 330 milligram natrium, 9 gram kolhydrater (1 gram fiber, 4 gram socker, 0 gram tillsatt socker), 2 gram protein
När grundaren Nidhi Jalan, som är född och uppvuxen i Calcutta, Indien, flyttade till New York City för att studera för en fin konstexamen, längtade hon efter de rätter som hon växte upp och äter. Trots att det fanns massor av indiska uttagningsalternativ, åtnjöt Jalan indiskt kök mest när det var hemkokt och ätit med vänner och familj.
Så hon försökte skapa autentiska indiska såser som integrerade de traditionella kryddorna och ingredienserna som påminde henne om hemmet. Efter mycket forskning och receptprovning lanserade hon Masala Mama’s förkylda såser, som inkluderar Tikka Masala, Vindaloo och Coconut Curry, gör det enkelt att förbereda klassiska indiska rätter hemma
Tikka Masala är en tomatbaserad sås tillverkad med yoghurt och ingefära, vitlök, paprika, gurkmeja och garam masala. För att få värmen kombinerar Vindaloo vinäger med vitlök och doftande kryddor. Och de klassiska kokosnötcurry parar väl med kyckling, skaldjur och tofu.
Det finns också vegan- och mildare versioner av tillgängliga såser.
Köp det
Masala Mama ($ 32,99 per 3-pack); Amazon ($ 17,43)
12. Bara datum
Besök PageHttps: //www.amazon.com Just Date’s Organic Date Siraps är bra för att naturligt sötning av dina rätter. Bildkredit: Just Date
per 1 matsked: 60 kalorier, 0 gram fett, 0 milligram natrium, 15 gram kolhydrater (0 gram fiber, 13 gram socker, 0 gram tillsatt socker), 0 gram protein
Om du letar efter ett alternativ till raffinerat socker i dina recept, kommer bara datumsocker, sirap och melass naturligtvis att söta dina rätter utan att spikar ditt blodsocker lika mycket som sockersocker eller till och med lönnsirap och honung.
Tillverkade av riktiga Kaliforniens medjooldatum, de förmedlar också några viktiga näringsämnen, som kalium, zink och järn.
Du kan droppa den ovanpå din morgon havre eller rostat bröd, använda den för att förbereda salladdressingar eller naturligt sötna såser och bakade varor.
Köp det
Bara datum ($ 8,99); Amazon ($ 14,02)
13. Momofuku
Besök PageHttps: //www.amazon.Commomofuku’s New Line of Restaurant-klass ingredienser hjälper dig att återskapa en läcker matupplevelse hemma.Image Credit: Momofuku
Med prisbelönta restauranger, bästsäljande kokböcker och en Netflix-dokumentär matserie finns det ingen stoppkock David Chang. Nu har Chang skapat en serie ingredienser i restaurangklass, som rutinerade salter, risäger, nudlar och chili-crunch, för att göra det ännu enklare att förbereda en Momofuku-maträtt hemma.
Till exempel kommer den kryddig chili -crunch i original, svart tryffel och extra kryddig, som är gjord med Habanero -paprika. De kryddade salterna har smakfullt (salt, vitlök, kelp och svamppulver), kryddig (Gochugaru, cayennepeppar och torkade chili) och tingly (sichuan pepparkorn och citrus) slutar för att förbättra popcorn, grönsaker, fisk och kött.
Och låt oss inte glömma de smaksatta nudlarna. Du kan ha en ångande skål med läckra Momofuku-nudlar på bara några minuter med dessa förpackade trådar. Prova dem i tre olika smaker: soja och scallion, kryddig soja och klyvande chili (Sichuan -kryddor med chilipasta och sesamolja).
Köp det
Momofuku ($ 12); Amazon ($ 14.99)
14. Bokksu
Besök PageHttps: //go.skimresources.comBokksu levererar dina favorit japanska snacks och teer till din dörr. Bildkredit: Bokksu
Snackälskare som är ett fan av japanska godis och salta godis kommer att älska Bokksus månatliga lådor, som har 22 olika mellanmål, godis och te. Från edamame och tång tempura till Yuzu Candy och Red Bean Crackers har varje låda sitt eget tema så att du får prova något nytt varje månad.
Om du har blivit ett stort fan av ett visst mellanmål, har Bokksu en onlinemarknad, där du kan köpa några av de enskilda snacks, godisar och teer i en tidigare låda.
Köp det
Bokksu ($ 49,95)
15. Yóu Yóu
Besök Pagehttps: //go.skimresources.comyóu Yóu Tea Seed Oil har en neutral smak och hög rökpunkt. Bildkredit: Yóu Yóu
per 1-tableshescoon servering: 120 kalorier, 14 gram fett (1,5 gram mättat fett), 0 milligram natrium, 0 gram kolhydrater, 0 gram protein
Yóu Yóu tar med sig Tea Seed Oil Stateside, som har använts i kinesisk matlagning i århundraden. Vegan och mutterfri, tefröolja är tillverkad av Camellia-frön och har en neutral smak och hög rökpunkt, vilket gör det bra för omrörning och andra matlagningstekniker med hög värme.
Köp det
Yóu Yóu ($ 39.99)
Annons