Havregryn löper hög risk för korskontakt, så välj alternativ som är märkta som glutenfria.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Numera finns det ett havregrynsrecept för nästan alla frukostbehov du kan tänkas ha (tänk: salta havregryn toppade med ett rinnande ägg och sauterade grönsaker). Med lite ansträngning och kreativitet kan du förmodligen komma på ett nytt havremästerverk varje morgon … i minst en månad eller två.
Men om du följer en glutenfri diet kan det bli knepigt att äta havregryn. Även om havre är naturligt glutenfritt löper det hög risk för korskontaminering under skörd och bearbetning.
Är havregryn glutenfria?
Vanlig havre är naturligt glutenfri, eftersom den inte är gjord av vete, råg eller korn. Men havre odlas ofta tillsammans med vete, vilket utsätter dem för potentiell korskontaminering (mer om det nedan), enligt Celiac Disease Foundation.
Så även om havre i sig är glutenfritt betyder det inte att det nödvändigtvis är säkert att äta om du följer en glutenfri diet.
När du står i mataffären kommer du att märka att havregryn finns i en mängd olika former, inklusive snabbhavregryn, stålskurna havregryn, rullade havregryn och helhavregryn. Dessa sorter skärs och bereds på olika sätt med några små smakvariationer också, enligt Whole Grains Council.
Hur man köper glutenfri havre
Även om havre inte är vete-, korn- eller rågbaserat, löper de hög risk för korskontaminering, vilket innebär att havregryn kanske inte är säkra att äta på en GF-diet.
Korskontaminering sker när livsmedel kommer i kontakt med gluteningredienser antingen under skörd, beredning eller tillverkning, enligt Celiac Disease Foundation. Eftersom havre ofta odlas tillsammans med vete eller bearbetas i samma fabriker kan det lätt bli förorenat med gluten.
Men du kan skydda dig mot potentiellt gluten genom att köpa glutenfri havre. Leta först efter en ”glutenfri” etikett på förpackningen. Denna märkning regleras av Food & Drug Administration och innebär att det livsmedel du äter innehåller mindre än 20 ppm (parts per million) gluten, vilket i allmänhet är säkert för personer med celiaki att äta.
För ännu mer trygghet kan du köpa livsmedel som är certifierade som glutenfria av betrodda tredjepartsorganisationer, som Gluten-Free Certification Organization (GFCO). GFCO har strikta standarder och certifierar livsmedel som endast innehåller 10 ppm gluten eller mindre, enligt organisationens webbplats.
Havregryn löper hög risk för korskontakt, så välj alternativ som är märkta som glutenfria.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Numera finns det ett havregrynsrecept för nästan alla frukostbehov du kan tänkas ha (tänk: salta havregryn toppade med ett rinnande ägg och sauterade grönsaker). Med lite ansträngning och kreativitet kan du förmodligen komma på ett nytt havremästerverk varje morgon … i minst en månad eller två.
Men om du följer en glutenfri diet kan det bli knepigt att äta havregryn. Även om havre är naturligt glutenfritt löper det hög risk för korskontaminering under skörd och bearbetning.
Är havregryn glutenfria?
Vanlig havre är naturligt glutenfri, eftersom den inte är gjord av vete, råg eller korn. Men havre odlas ofta tillsammans med vete, vilket utsätter dem för potentiell korskontaminering (mer om det nedan), enligt Celiac Disease Foundation.
Så även om havre i sig är glutenfritt betyder det inte att det nödvändigtvis är säkert att äta om du följer en glutenfri diet.
När du står i mataffären kommer du att märka att havregryn finns i en mängd olika former, inklusive snabbhavregryn, stålskurna havregryn, rullade havregryn och helhavregryn. Dessa sorter skärs och bereds på olika sätt med några små smakvariationer också, enligt Whole Grains Council.
Hur man köper glutenfri havre
Även om havre inte är vete-, korn- eller rågbaserat, löper de hög risk för korskontaminering, vilket innebär att havregryn kanske inte är säkra att äta på en GF-diet.
Korskontaminering sker när livsmedel kommer i kontakt med gluteningredienser antingen under skörd, beredning eller tillverkning, enligt Celiac Disease Foundation. Eftersom havre ofta odlas tillsammans med vete eller bearbetas i samma fabriker kan det lätt bli förorenat med gluten.
Men du kan skydda dig mot potentiellt gluten genom att köpa glutenfri havre. Leta först efter en ”glutenfri” etikett på förpackningen. Denna märkning regleras av Food & Drug Administration och innebär att det livsmedel du äter innehåller mindre än 20 ppm (parts per million) gluten, vilket i allmänhet är säkert för personer med celiaki att äta.
För ännu mer trygghet kan du köpa livsmedel som är certifierade som glutenfria av betrodda tredjepartsorganisationer, som Gluten-Free Certification Organization (GFCO). GFCO har strikta standarder och certifierar livsmedel som endast innehåller 10 ppm gluten eller mindre, enligt organisationens webbplats.
Om du inte hittar någon etikett eller glutenfrihetscertifiering på havregrynspaketet, läs ingrediensförteckningen och leta efter dolda ingredienser av vete, råg eller korn, eftersom havregryn kan vara smaksatta eller blandade med andra livsmedel. Kontrollera också allergenförklaringen för vete eller gluten.
Är smaksatt havregryn glutenfritt?
Som med alla livsmedelsprodukter måste du dubbelkolla förpackningen. I vissa fall kan havregrynsföretag använda tillsatta sötningsmedel som malt, som är gjord av korn. Innan du lägger ett smaksatt varumärke i din kundvagn, kontrollera om det finns en glutenfri etikett eller ge ingredienslistan och allergenförklaringen en noggrann kontroll.
Glutenfria havregrynsmärken att köpa
Om du är sugen på en varm skål havregryn till frukost kan du överväga dessa glutenfria alternativ.
- Quaker Glutenfri gammaldags rullad havre
Besök sidanhttps://amzn.toQuakers havre kommer i ett paket med fyra, vilket innebär att du kommer att ha gott om havregryn på lager för snabba, näringsrika frukostar.Image Credit:Quaker
Detta populära havremärke är fritt från konserveringsmedel och sötningsmedel och är 100 procent fullkorn, så du får en bra dos fiber med varje portion. Quakers gammaldags havre är den perfekta basen för alla recept på havre över natten.
* Köp det:* Amazon.com; * Pris:* $ 19,99 för 4
- Earnest äter glutenfri supermat havregryn
Besök sidanhttps://amzn.toEarnest Eats superfood havregryn kommer i en bekväm kopp som du kan ta med dig.Image Credit:Earnest Eats
När du rusar ut genom dörren är Earnest Eats förgjorda havregrynskoppar den enklaste frukosten att ta tag i och gå med.
* Köp det:* Amazon.com; * Pris:* $ 33,88 för 12