En brödskiva innehåller ungefär lika många kalorier oavsett om den är gjord på raffinerat vitt mjöl eller fullkornsmjöl, men de andra näringsämnena kan skilja sig åt.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Det finns få maträtter som är mer rogivande än en varm skiva smörad toast, som kan liva upp vilken frukost som helst eller helt enkelt fungera som ett mellanmål när som helst under dagen. Men näringsfakta för alla typer av rostat bröd är inte desamma.
För att göra det hälsosammaste valet, välj en fullkornssort och begränsa mängden smör som du breder på när ditt bröd kommer ut ur brödrosten.
Näringsfakta för rostat bröd
En brödskiva innehåller ungefär lika många kalorier oavsett om den är gjord av raffinerat vitt mjöl eller fullkornsmjöl, men de andra näringsämnena kan vara helt olika. Enligt USDA har en skiva vit toast:
- 70 kalorier
- 2 gram protein
- 0,5 gram fett
- 14 gram kolhydrater
- 1 gram fiber
- 1 gram socker
Samma storlek skiva fullkorns toast har:
- 76 kalorier
- 4 gram protein
- 1 gram fett
- 12,8 gram kolhydrater
- 1,9 gram fiber
- 2 gram socker
En motsvarande skiva toast med flera korn, som vanligtvis innehåller en mängd olika fullkorn, har:
- 69 kalorier
- 3,5 gram protein
- 1,1 gram fett
- 11 gram kolhydrater
- 1,9 gram fibrer
- 1,7 gram socker
En matsked saltat smör tillför 102 kalorier och 11,5 gram fett till en skiva rostat bröd, vilket gör kalorierna i rostat bröd med smör närmare 200.
De näringsämnen du hittar i din skiva smörgås beror till stor del på brödets ingredienser. Eftersom vitt bröd tillverkas av raffinerat vitt mjöl, som har befriats från vetets kli och grodd, innehåller det mindre fibrer och protein. Sorter med flera korn och fullkornsvete innehåller mer B-vitaminer och kostfibrer, vilket enligt Harvard School of Public Health kan främja en sund ämnesomsättning, viktkontroll och minskad risk för diabetes och hjärtsjukdomar.
Tänk på skivans storlek och pålägg
Näringsprofilen i det du äter bestäms också av storleken på din rostade brödskiva och hur mycket smör du använder till den. En mycket stor skiva rostat bröd kan innehålla ungefär dubbelt så många kalorier som en liten, tunn skiva, och om du lägger på smör tillkommer kalorier samt mättat fett och kolesterol, vilket kan öka riskfaktorerna för hjärtsjukdomar. För att hålla din kost i schack kan du överväga att använda ”vispat” smör eller bara breda på en liten mängd.
En brödskiva innehåller ungefär lika många kalorier oavsett om den är gjord på raffinerat vitt mjöl eller fullkornsmjöl, men de andra näringsämnena kan skilja sig åt.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages