Speciellt när du har sura uppstötningar kan frukosten sätta tonen för din dag. Så här väljer du rätt livsmedel.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Låt oss inse det: Halsbränna är inte ett bra sätt att börja dagen på. Morgnar kan vara tuffa nog utan att lägga till den brännande smärtan i bröstet som kommer efter att ha ätit vissa livsmedel.
På tal om det, den vanliga amerikanska frukostmaten innehåller inte många livsmedel med låg syrahalt och är ofta rik på fet mat – båda kan utlösa symtom för dem med surt återflöde eller gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).
Om du har regelbunden halsbränna, särskilt efter frukost, kanske du vill ompröva vad som går in i din måltid på morgonen. Här är åtta av de bästa frukostmatvarorna för surt återflöde.
Tänk på att olika livsmedel utlöser halsbränna för olika människor. För att ta reda på vad som fungerar och vad som inte fungerar i din kost, försök att föra en matdagbok – med andra ord, skriv ner vad du äter och när du har halsbränna så att du kan hitta mönstren.
”Att föra matdagbok är verkligen viktigt för att försöka hitta dina triggers”, säger Starr Steinhilber, MD, internist och biträdande professor i medicin vid UAB School of Medicine, och tillägger att ”koffein, kryddstark mat, choklad, pepparmint och kolsyrade drycker är vanliga bovar i dramat, och en kan påverka dig mer än en annan.”
- Frukter och juicer med låg syrahalt
Frukt och fruktjuicer är vanliga frukostval och anses vanligtvis vara ett hälsosamt tillskott till morgonen. Om du inte har sura uppstötningar, förstås.
Om dina favoritfrukter anses vara sura – vi tittar på er, ananas, apelsiner, grapefrukt, kiwi och andra citrusfrukter – ska du hoppa över dem, enligt International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Dessa kan leda till halsbränna och aktiverar även matsmältningsenzymet pepsin, vilket kan skada slemhinnan i matstrupen, enligt Triological Society.
Ät istället frukter med lägre syrahalt, enligt IFFGD, t.ex:
- Äpplen
- Bananer
- Vattenmelon
- Cantaloupe
- Päron
- Magert frukostkött
Kött med hög fetthalt (tänk: bacon och korv) kan minska trycket i nedre matstrupens sfinkter och ta längre tid att smälta (vilket fördröjer magsäckstömningen), enligt IFFGD, vilket båda kan öka risken för reflux.
Titta istället på:
- Skinka
- Kanadensiskt bacon
- Kalkon- eller kycklingkorv
Dessa är alla magrare val som vanligtvis inte ökar syraproduktionen i magen lika mycket som bacon eller korv.
- Havregrynsgröt
Speciellt när du har sura uppstötningar kan frukosten sätta tonen för din dag. Så här väljer du rätt livsmedel.Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
Låt oss inse det: Halsbränna är inte ett bra sätt att börja dagen på. Morgnar kan vara tuffa nog utan att lägga till den brännande smärtan i bröstet som kommer efter att ha ätit vissa livsmedel.
På tal om det, den vanliga amerikanska frukostmaten innehåller inte många livsmedel med låg syrahalt och är ofta rik på fet mat – båda kan utlösa symtom för dem med surt återflöde eller gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).
Om du har regelbunden halsbränna, särskilt efter frukost, kanske du vill ompröva vad som går in i din måltid på morgonen. Här är åtta av de bästa frukostmatvarorna för surt återflöde.
Tänk på att olika livsmedel utlöser halsbränna för olika människor. För att ta reda på vad som fungerar och vad som inte fungerar i din kost, försök att föra en matdagbok – med andra ord, skriv ner vad du äter och när du har halsbränna så att du kan hitta mönstren.
”Att föra matdagbok är verkligen viktigt för att försöka hitta dina triggers”, säger Starr Steinhilber, MD, internist och biträdande professor i medicin vid UAB School of Medicine, och tillägger att ”koffein, kryddstark mat, choklad, pepparmint och kolsyrade drycker är vanliga bovar i dramat, och en kan påverka dig mer än en annan.”
- Frukter och juicer med låg syrahalt
Frukt och fruktjuicer är vanliga frukostval och anses vanligtvis vara ett hälsosamt tillskott till morgonen. Om du inte har sura uppstötningar, förstås.
Om dina favoritfrukter anses vara sura – vi tittar på er, ananas, apelsiner, grapefrukt, kiwi och andra citrusfrukter – ska du hoppa över dem, enligt International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Dessa kan leda till halsbränna och aktiverar även matsmältningsenzymet pepsin, vilket kan skada slemhinnan i matstrupen, enligt Triological Society.
- Ät istället frukter med lägre syrahalt, enligt IFFGD, t.ex:
- Äpplen
- Bananer
Vattenmelon
Cantaloupe
Päron
- Magert frukostkött
Kött med hög fetthalt (tänk: bacon och korv) kan minska trycket i nedre matstrupens sfinkter och ta längre tid att smälta (vilket fördröjer magsäckstömningen), enligt IFFGD, vilket båda kan öka risken för reflux.
Titta istället på:
Skinka
Kanadensiskt bacon
Kalkon- eller kycklingkorv
Dessa är alla magrare val som vanligtvis inte ökar syraproduktionen i magen lika mycket som bacon eller korv.
- Havregrynsgröt
Kryddig havregrynsgröt toppad med ett ägg är en bra frukost för personer med sura uppstötningar eftersom den innehåller mycket fibrer och protein men lite syra.Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
Denna lättlagade varma flingor är ett bra sätt att få i sig lite fibrer. Och att äta fiberrika livsmedel hjälper dig att känna dig mätt och potentiellt äta mindre, enligt Johns Hopkins Medicine. Det är till hjälp för GERD-symtom eftersom överätning kan utlösa halsbränna.
Dessutom håller fiber saker och ting i rörelse, vilket är en bra sak. Fiberfattiga dieter är kopplade till långsammare matsmältning, enligt en studie från juni 2018 i World Journal of Gastroenterology – vilket, som vi nämnde ovan, är dåliga nyheter för personer med sura uppstötningar.
Tips
För att tillföra protein till dina havregryn kan du röra ner ett par matskedar jordnötssmör, som är rikt på den typ av hälsosamma fetter som rekommenderas för personer med GERD av IFFGD.
- Ägg
Ägg är ett annat bra proteinval som är ganska magert.
Det är smart att välja protein till frukost eftersom det, kalori för kalori, är mer mättande än kolhydrater eller till och med fett, enligt en studie från februari 2015 i Nutrition Journal. Det innebär att det har potential att hjälpa dig att känna dig mätt på mindre mat – på samma sätt som fiberfyllda havregryn – och det hjälper mot halsbränna eftersom du är mindre benägen att äta för mycket.
Behöver du lite inspiration? Prova ett av de här recepten:
Kalifornisk äggröra och avokado