Byt snabbmatburgare och pommes frites mot magra proteiner och färsk frukt och grönsaker för att bättre kontrollera GERD-symtom. Bildkredit: d3sign / Moment / GettyImages
Du känner känslan alldeles för bra. Det är den brännande känslan i halsen eller bröstet, annars känd som din gamla vän, halsbränna. Eller det kan vara en torr hosta som inte slutar, sväljproblem, dålig andedräkt, en sur smak i munnen eller överdriven burping.
Dessa är alla symtom på gastroesofageal refluxsjukdom eller GERD. GERD händer när den muskulära delen av din nedre matstrupen som ska stängas (kallas den nedre esofagusfinktern) inte gör det, vilket får mat och syror att röra sig upp från magen till halsen. Detta leder till brännskador och andra problem från exponering för upprepad syra.
Det är den mer allvarliga versionen av surt återflöde, och förutom att vara obekvämt kan det skada matstrupen över tiden om den lämnas obehandlad, enligt National Institutes of Health (NIH).
Om du har GERD vet du förmodligen en sak eller två om antacida behandlingar utan recept, och eventuellt andra receptbelagda läkemedel också. Men en av de viktigaste GERD-behandlingarna kretsar kring diet- och livsstilsförändringar, säger David M. Poppers, MD, doktor, en styrelsecertifierad gastroenterolog vid NYU Langone Health i New York.
Och medan kost inte orsakar tillståndet kan det förvärra dina symtom. Så här är en sammanställning av de sex bästa dryckerna och livsmedlen att undvika med GERD, liksom vad du kan äta och dricka för surt återflöde.
1. Stekt och snabbmat
Dessa två går ofta hand i hand – tänk: pommes frites, stekt kyckling, munkar, bekvämlighetsmat som är billiga och välsmakande (och ofta lämnas ut till dig genom ett uttagningsfönster).
Inget av dessa är bra för GERD: En studie från oktober 2014 i Przegląd Gastroenterologiczny fann en koppling mellan svårighetsgraden av GERD-symtom och kost, inklusive stekt mat.
Mer forskning behövs för att förstå varför stekt mat gnistor symtom, enligt en översyn från 2019 i Nuvarande läkemedelskemi , men de är fortfarande kända för att förvärra GERD, säger Alicia A. Romano, RD, en registrerad dietist vid Tufts Medical Center och nationell mediatalsperson för Academy of Nutrition & Dietetics.
Ät detta istället: Fiberrika livsmedel
Livsmedel med högt fiberinnehåll är bra för allmän hälsa och matsmältning, men de är särskilt bra för halsbränna, säger Romano.
”Forskning visar att kostfiberdieter spelar en viktig roll för att hantera GERD-symtom”, säger hon. Det är därför ”en balanserad, växtorienterad kost med hög fiber är en utmärkt utgångspunkt för GERD-hantering.”
En studie från juni 2018 i World Journal of Gastroenterology fann att tillsats av 12,5 g löslig fiber om dagen till dieten hos personer med GERD minskade deras veckovisa frekvens av halsbränna. Anledningen kan vara att kostfibrer binder till kväveoxiden i livsmedel, vilket skulle kunna ”minska dess negativa effekt på lågt esofagus sfinktertryck”, enligt studieförfattare. Mer forskning behövs, men hypotesen är en start.
Dricks
Fiberrik mat behöver inte vara långsam, obekväm eller smaklös. Tänk på saker som het havregryn med tärnat äpple, kokt korn och gröna sauterade i lite olivolja med kyckling eller varm linsgryta med en grönsaksoppa. Lämna bara tomaten och kryddorna för att göra den GERD-vänlig.
2. Feta kött
Välj magrare kött för att minska GERD-symtom. Bildkredit: VeselovaElena / iStock / GettyImages
Livsmedel som bologna, bacon och korv är stora anstiftare till GERD-symtom, säger Romano.
Mättade fettrika livsmedel är ökända GERD-lagbrytare eftersom de sannolikt minskar spänningen i den del av matstrupen som inte stänger som den borde, vilket gör att syran rinner upp. Fettmat tar också längre tid att lämna magen, till skillnad från lättare smälta livsmedel, vilket kan leda till matuppstötning, enligt 2014-studien i Przegląd Gastroenterologiczny .
Ät detta istället: Fisk och omättade fetter
Även om det inte finns någon rätt diet för att undvika GERD helt (”Det undviker utlösarna”, påpekar Dr. Poppers), har forskning visat att en medelhavsdiet och / eller en mycket kolhydratfattig diet skyddar mot GERD, enligt < em> Aktuell artikel om medicinsk kemi .
En annan studie, som publicerades i oktober 2016 i Sjukdomar i matstrupen , undersökte sambandet mellan en medelhavsdiet och GERD hos 817 vuxna i Albanien. Det fann en ”fördelaktig effekt” i minskningen av GERD från dieten, som betonar fisk (inte stekt!), Omättade fetter som olivolja och färsk frukt och grönsaker.
3. Kryddig mat
Kryddig mat kan orsaka irritation i matstrupen i slemhinnan, enligt en rapport från augusti 2019 i Thoracic Disease , som efterliknar klassisk halsbränna. Kryddor som chilipulver och peppar (vit, svart, cayenne) är vanliga synder, säger Romano. Vitlök kan vara en gärning här också.
Ät detta istället: Mild Foods
En bonus med blander mat: De tenderar att vara högre i fiber (tänk: korn, frukt, grönsaker), säger Romano.
”Bland” låter ganska spännande, men det behöver inte vara. Listan över livsmedel du kan äta på en mild diet är inte kort, enligt U.S.National Library of Medicine:
- Ångat, bakat eller grillat magert kött (fjäderfä, sik, skaldjur)
- Ägg
- Tofu
- Mager mejeriprodukter med låg fetthalt eller fett
- Vitt bröd, pasta och kex
- Frukt- och grönsaksjuice (undvik citrus och tomat)
- Krämigt jordnötssmör
- Efterrätter som vaniljsås, pudding, popsicles och gelatin
4. Tomater
Tomat och citrus är sura livsmedel att undvika när du är på en sur återflödesdiet. Bildkredit: bhofack2 / iStock / GettyImages
Tomatbaserade såser och andra tomatprodukter, som tomatjuice, har visat sig orsaka GERD-symtom, säger Dr Poppers, och detta kan relateras till fruktens sura natur (ja, tomater är en frukt!).
Ät detta istället: andra frukter, grönsaker och örter
Sök på internet så hittar du en mängd ersättare för tomat, inklusive persikor, rödbetor och basilika. Det enklaste sättet att justera vissa recept är att hoppa över tomaterna och gå vidare, eller bli kreativ med pesto-baserade eller mager vita såser.
Experiment – och moderering – kan hjälpa till med alla dessa livsmedelsersättningar, säger Romano.
”För vissa, att eliminera några av utlösarna och sedan sakta återinföra dem kan ge dig möjlighet att identifiera om en av livsmedel ovan förvärrar dina GERD-symtom”, säger hon.
5. Koffein
Så tufft som det kan vara att skära koffein från ditt liv, rekommenderar både NIH och American College of Gastroenterology att personer med GERD begränsar hur mycket choklad, kaffe och koffeinfritt te de äter eller dricker. Det är ännu en misstänkt irritation som framkallar GERD-symtom.
Drick i stället: Vatten
H2O är förmodligen det bästa att dricka för surt återflöde.
Många av oss är kroniskt uttorkade i våra snabba livsstilar, säger Dr Poppers. Att dricka tillräckligt med vatten kan hjälpa till att minska GERD-symtom och gynna ditt allmänna välbefinnande.
6. Alkohol
Att undvika GERD-symtom finns på den långa listan över hälsoskäl för att begränsa alkohol. Bildkredit: Nirian / iStock / GettyImages
En annan stor GERD-förövare, alkohol orsakar många problem, inklusive manipulering av den nedre esofagusfinktern, ökning av syra och försämring av magen, enligt en studie från augusti 2014 i BMC Gastroenterology. Det är bättre att undvika det, om du kan, eller dricka med måtta för att se om det påverkar dina symtom, säger Dr Poppers.
Drick detta istället: Mocktails utan citrus
Det finns många sätt att ta med roliga drycker i ditt liv utan sprit. Du vill också hoppa över apelsinjuice, limejuice och citronsaft, eftersom det här också är möjliga utlösare för GERD-symtom.
Hur du räknar ut dina GERD-utlösare
Det finns andra livsmedel och drycker som kan orsaka problem med GERD, inklusive mynta och kolsyrade drycker. Vissa människor kan ha sina egna specifika GERD-utlösande livsmedel som är mindre vanliga, så tänk på att något som inte listas här kan orsaka ditt obehag, säger Dr Poppers.
För att avgöra vad som stör dig mest är det en bra idé att föra en dagbok där du registrerar vad du äter och när du har GERD-symtom.
”Det är alltid bättre att försöka identifiera och mildra eller minimera triggers snarare än att hoppa till terapier, mediciner och annat”, säger Dr Popper. Han råder patienter att arbeta med en registrerad dietist för att utveckla den bästa kosten för GERD och därefter.
Det finns många livsmedel du kan äta med tillståndet, så förtvivla inte att så många av livets trevliga livsmedel och drycker kan vara på din GERD-lista som inte äter för närvarande, Säger Dr Popper. Genom att ändra din livsstil och få effektiv behandling kan du kanske en dag återvända till dina utlösande livsmedel, eventuellt med måtta.
Romano håller med: ”Jag tycker alltid om att föreslå mina patienter som upplever GERD, snarare än att tänka på allt du behöver ta bort din diet, tänk på vad du kan lägga till din kost och din livsstil för att göra ditt tillstånd bättre. I många fall Att anta hälsosammare kostmönster – inklusive fiberrik frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, frön, fullkorn – och livsstilsmönster kan spela en viktig roll för att hantera eller förebygga symtom. ”
Hur och när du äter saker också
Det är inte bara vilken typ av mat och dryck du konsumerar, utan hur du gör det som kan påverka GERD-symtom, betonar både Dr Poppers och Romano. De delar några tips nedan som kan hjälpa dig att bättre förstå de bästa metoderna för att leva och äta med GERD:
- Undvik stora måltider. Ät mindre portioner, oftare hela dagen.
- Tugga din mat väl.
- Ät så långsamt du kan och försök att inte suga in för mycket luft medan du äter.
- Sitt upprätt efter måltiderna för att hjälpa matsmältningen.
- Försök att äta minst två till tre timmar innan du somnar på natten.
- Om du måste gå och lägga dig strax efter att ha ätit, lyft huvudet på sängen med stigare för att förhindra GERD-symtom.