Koka med dessa örter och kryddor för att få din tarmhälsa på rätt spår. Bildkredit: klenova / iStock / GettyImages
Alla kan vara överens: Örter och kryddor gör att maten smakar bättre. Men du kanske inte vet att ditt kryddstativ också är en rik resurs för läkemedel som du kan använda för att lugna magont eller främja en sund matsmältning.
Här erbjuder tarmhälsovetenskapsmannen Amanda Sauceda, RDN, CLT, rekommendationer för sex kryddor och örter för matsmältningen att strö i din diet oftare.
1. Ingefära
Chansen är stor att du har smuttat på ginger ale eller ingefära för en magbesvär. Denna forntida ört har använts i århundraden som en traditionell motgift mot mag-tarmbesvär.
Ingefära anses vara antiemetisk, vilket betyder att det hjälper till med illamående och kräkningar, säger Sauceda. Viss forskning tyder på att örten till och med kan fungera som en säker, effektiv behandling av illamående under graviditet och kemoterapi, enligt en artikel i mars 2016 i Integrative Medicine Insights.
Samma artikel konstaterar att ingefära också ökar gastrisk rörlighet och kan öka magsömningens hastighet, vilket förklarar varför det kan hjälpa till att lindra andra symtom som matsmältningsbesvär och smärtsam uppblåsthet i buken.
2. Gurkmeja
Känd för sina antiinflammatoriska egenskaper, ger gurkmeja potential att hjälpa till med matsmältningsproblem, säger Sauceda.
Faktum är att preliminära bevis tyder på att gurkmeja kan visa sig vara fördelaktigt som kompletterande behandlingar för tarmsjukdomar som inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) och irritabelt tarmsyndrom (IBS), enligt en artikel i januari 2019 i Aktuella gastroenterologirapporter .
”Det finns också framväxande forskning om att curcumin, huvudkomponenten i gurkmeja, kan hjälpa till att förbättra tarmmikrobiom dysbios, vilket är en obalans mellan tarmbakterier”, säger Sauceda. Fall i punkt: En artikel i Näringsämnen i oktober 2019 konstaterade att curcumin främjar tillväxten av goda bakterier i tarmen och samtidigt minskar patogena stammar.
3. Kummin
”Detta rökt smaksatta krydda har kopplats till att förbättra IBS-symtom”, säger Sauceda.
I själva verket kan användningen av eterisk kumminolja avsevärt minska buksmärtor och uppblåsthet och förbättra avföringskonsistensen och avföringsfrekvensen hos personer med IBS, enligt en liten studie från oktober 2013 i Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Fänkål
Att tugga på fänkålsfrön har länge använts som ett matsmältningshjälpmedel efter middagen, säger Sauceda. Det beror på att örten med lakritsmak kan hjälpa till att reglera rörligheten för tarmens släta muskler och minska gasen, enligt en recension i augusti 2014 i BioMed Research International .
Dessutom verkar de antioxidantrika flavonoiderna och fenolföreningarna som finns i fänkål uppvisa antiinflammatoriska fördelar.
5. Mynta
Mynta kan hjälpa till med mage uppblåsthet och stöder matsmältningen – det är därför pepparmyntsolja är ett vanligt botemedel för personer med matsmältningsproblem, särskilt IBS, säger Sauceda.
”Man tror att det fungerar genom att hjälpa till att slappna av i glatt muskulatur, minska den inre känsligheten, vilket kan hjälpa till med smärta och fungera som antimikrobiell / antisvamp,” förklarar hon.
6. Koriander
Doftande koriander är en grundsteningrediens i ett brett utbud av regionala rätter från indiskt till latinamerikanskt kök. Inte bara ger detta populära krydda en kraftfull smak, men det hjälper också till med matsmältningsbesvär.
En liten studie av personer med IBS fann att ett växtbaserat tillskott innehållande koriander minskade svårighetsgraden och frekvensen av buksmärtor, obehag och uppblåsthet, per augusti 2006 av Matsmältningssjukdomar och vetenskap .