Om du glömmer att tvätta råa morötter kan du öka risken för matförgiftning.Image Credit:Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
I den här artikeln
- Överbelastning av fibrer
- Intolerans mot livsmedel
- Allergi
- Matförgiftning
- Ett underliggande tillstånd
Morötter är goda och näringsrika, så det är inte konstigt att den krispiga grönsaken är en favorit för många. Men morötter är svåra att smälta för vissa människor, vilket är anledningen till att du kan uppleva magsmärtor efter att ha ätit maten.
Här är fyra potentiella orsaker till att du får ont i magen efter att ha ätit morötter, och vad du kan göra åt det.
1. Du äter för mycket fibrer
Fibrer är ett viktigt näringsämne som främjar tarmhälsan. Det kan hjälpa till att lindra förstoppning, hålla vikten och kan även bidra till att minska risken för sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar, enligt Mayo Clinic.
Grönsaker är en viktig källa till näringsämnet, och morötter är inget undantag – en medelstor rå morot innehåller 1,5 gram fibrer, enligt Mayo Clinic.
Men även om näringsämnet är en viktig del av en balanserad kost kan för mycket fibrer på en gång – vilket kan hända om du äter för många morötter – eller om du snabbt ökar ditt dagliga fiberintag leda till magsmärtor efter morötter, tillsammans med symptom som gaser, uppblåsthet och kramper, enligt Mayo Clinic.
Det beror på att din kropp inte smälter fiber. Istället för att brytas ned i mag-tarmkanalen som många andra livsmedel, förblir fibrer relativt intakta, enligt Mayo Clinic. Som ett resultat är råa morötter svåra att smälta, och morötter orsakar gas för vissa.
Fixa det: Undvik magsmärtor efter att ha ätit råa morötter genom att gradvis öka ditt fiberintag under några veckor, enligt Mayo Clinic. Detta gör att din kropp kan anpassa sig.
Att tillaga dina grönsaker kan också hjälpa dig att undvika obehagliga symtom – medan morötter är svåra att smälta på egen hand, kan matlagning hjälpa till att bryta ner näringsämnen så att maten är lättare för din tarm, enligt Harvard Health Publishing.
Hur mycket fiber bör du äta varje dag?
Enligt 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans bör vuxna sträva efter att äta följande mängd av näringsämnet per dag:
- Personer som tilldelats kvinna vid födseln: 22 till 28 g
- Personer som tilldelats manligt kön vid födseln: 28 till 34 g
2. Du har en intolerans
En annan potentiell orsak till att morötter gör ont i magen är att du är känslig för grönsaker.
Du kan faktiskt ha en matintolerans som gör det svårt för din kropp att smälta morötter, enligt Cleveland Clinic.
Tecken på en matintolerans inkluderar:
- Diarré
- Gasbildning
- Uppblåsthet
- Huvudvärk eller migrän
- illamående
- Upprörd mage
- Halsbränna
Lös problemet: Prata med din läkare om du misstänker att du har en specifik födoämnesintolerans eller födoämnesöverkänslighet. Du kan vanligtvis förebygga symtom genom att begränsa eller eliminera problemlivsmedlet från din kost, enligt Cleveland Clinic.
3. Du är allergisk
Även om det är ovanligt, är det möjligt att en morotsallergi är orsaken till din magsmärta (även om det inte är en av de viktigaste livsmedelsallergenerna). Enligt Mayo Clinic kan allergiska reaktioner orsaka följande symtom:
- Kliande eller stickande mun
- Nässelfeber, klåda eller eksem
- Svullnad av läppar, ansikte, tunga, hals eller andra kroppsdelar
- Buksmärtor, diarré, illamående eller kräkningar
- Yrsel, svindel eller svimning
Det är värt att notera att en matallergi inte är samma sak som en intolerans: Matintolerans leder främst till matsmältningsproblem, medan allergiska reaktioner tenderar att ge mer luftvägs- eller hudrelaterade symtom.
Lös problemet: Om du får en allergisk reaktion efter att ha ätit morötter ska du kontakta din läkare. De kan bekräfta om du har en allergi och om du har det kan du undvika morötter helt och hållet för att förhindra symtom, enligt Mayo Clinic.
Varning
Personer med matallergier kan få en extrem allergisk reaktion som kallas anafylaxi, där din hals sväller upp och gör det svårt att andas, enligt Mayo Clinic. Sök omedelbart läkarvård om detta händer dig.
4. Du har matförgiftning
Om din morotsinducerade magont åtföljs av symtom som diarré eller kräkningar kan du ha matförgiftning, enligt USA: s National Library of Medicine (NLM).
Råa morötter som inte har tvättats, förvarats eller tillagats ordentligt kan innehålla sjukdomsframkallande mikroorganismer som salmonella, stafylokocker eller E. coli, enligt NLM.
Och om du äter dessa föroreningar kan du drabbas av en livsmedelsburen sjukdom. Symtomen kan vara följande
- Kramper
- gasbildning
- uppblåsthet
- illamående
- Feber
- Frossa
- Övergripande svaghet
Lös problemet: Undvik matförgiftning genom att tvätta händer, redskap, ytor och livsmedel (detta är särskilt viktigt om du också arbetar med rått kött, fågel, fisk eller ägg), enligt NLM.
Att noggrant tillaga maten och ställa in rester i kylskåpet kan också förhindra att skadliga bakterier frodas.
5. Du har ett underliggande tillstånd
Även om det är mer ovanligt än de orsaker som anges ovan, kan underliggande tillstånd som Crohns sjukdom och ulcerös kolit också orsaka svårigheter att smälta olösliga fibrer (som de som finns i morötter), enligt Cleveland Clinic.
Och morötter är inte det enda livsmedel som kan utlösa symtom som magsmärtor, kramper och diarré. Andra råa grönsaker – som broccoli och kål – kan också irritera mag-tarmkanalen på grund av sina svårsmälta fibrer.
Fixa det: Om du diagnostiseras med något av dessa tillstånd kommer din läkare att hjälpa dig att fastställa den bästa behandlingsplanen för dig. Men generellt gäller att om du märker att ett visst livsmedel – morötter eller annat – får dina symtom att förvärras är det bäst att undvika det livsmedlet.