När det gäller att äta soppa för viktminskning kan det hjälpa dig att känna dig mer nöjd om du lägger till textur i måltiden.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, det stämmer – soppdieten fungerar verkligen. Eller åtminstone kan konceptet med en soppdiet ge legitim viktminskning.
Forskning visar att soppa är ett bra livsmedel för viktminskning: Det har potential att vara lika tillfredsställande som att äta fast föda, även om det är en vätska, enligt en äldre artikel i Physiology & Behavior. Och nyare forskning har visat att soppätare väger mindre och har mindre midjemått jämfört med dem som undviker soppa – dessa resultat publicerades i april 2014 i British Journal of Nutrition.
Soppa är soppa, och därför borde alla soppdieter ge samma fördelar, eller hur? Nix. Jag är ledsen för det.
Det finns några ”soppmisstag” som kan göra denna flytande lunch mindre än idealisk om ditt mål är att gå ner i vikt.
Här är fem saker att se upp för.
Misstag 1: Att alltid välja en krämig soppa
Äkta krämiga soppor (inte de ”nyttigare” och ”krämiga” soppor som du har lagt upp på Pinterest) innehåller en rejäl dos fett (och därmed kalorier).
Ibland görs krämiga soppor med en roux. ”En roux görs med lika delar smör och vanligtvis allmjöl”, säger Sara Haas, RDN, LDN, dietist och kulinarisk nutritionist. ”Förutom fettet i smöret kräver många av dessa recept också att man avslutar med grädde eller mjölk – det bidrar också till fettinnehållet.”
Ett enda uns grädde innehåller 102 kalorier, varav 97 kommer från fett, enligt USDA.
Hur kan du veta om en soppa innehåller grädde eller andra mejeriprodukter med hög fetthalt?
”Bisques och chowders är bra indikatorer”, säger Haas. ”Detsamma gäller ’grädde av’ eller ’krämig’. Även ingrediensidentifierare kan vara till hjälp: ”ostliknande”, till exempel, eller ”fylld”.”
Men du bör verkligen läsa ingrediensförteckningen.
”Ibland innehåller krämiga soppor inte grädde alls! De är kanske naturligt krämiga eftersom de blandas med ingredienser som blir krämiga när de kokas och mixas – tänk blomkål, bönor etc.”, säger Haas. ”Dessutom är grädden ibland bara en sista touch, och så lite som 1 matsked tillsätts för att ge den där krämiga munkänslan.”
Allt detta betyder inte att du aldrig ska välja en krämig soppa. Se bara till att ta med de extra kalorierna i din viktminskningsplan.
Misstag 2: Äter bara puréade soppor
Pureade soppor förtjänar en plats i din kost, men de bör inte vara den enda typen av soppa du äter.
När det gäller att äta soppa för viktminskning kan det hjälpa dig att känna dig mer nöjd om du lägger till textur i måltiden.Image Credit:AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
Ja, det stämmer – soppdieten fungerar verkligen. Eller åtminstone kan konceptet med en soppdiet ge legitim viktminskning.
Forskning visar att soppa är ett bra livsmedel för viktminskning: Det har potential att vara lika tillfredsställande som att äta fast föda, även om det är en vätska, enligt en äldre artikel i Physiology & Behavior. Och nyare forskning har visat att soppätare väger mindre och har mindre midjemått jämfört med dem som undviker soppa – dessa resultat publicerades i april 2014 i British Journal of Nutrition.
Soppa är soppa, och därför borde alla soppdieter ge samma fördelar, eller hur? Nix. Jag är ledsen för det.
Det finns några ”soppmisstag” som kan göra denna flytande lunch mindre än idealisk om ditt mål är att gå ner i vikt.
Här är fem saker att se upp för.
Misstag 1: Att alltid välja en krämig soppa
Äkta krämiga soppor (inte de ”nyttigare” och ”krämiga” soppor som du har lagt upp på Pinterest) innehåller en rejäl dos fett (och därmed kalorier).
Ibland görs krämiga soppor med en roux. ”En roux görs med lika delar smör och vanligtvis allmjöl”, säger Sara Haas, RDN, LDN, dietist och kulinarisk nutritionist. ”Förutom fettet i smöret kräver många av dessa recept också att man avslutar med grädde eller mjölk – det bidrar också till fettinnehållet.”
Ett enda uns grädde innehåller 102 kalorier, varav 97 kommer från fett, enligt USDA.
Hur kan du veta om en soppa innehåller grädde eller andra mejeriprodukter med hög fetthalt?
”Bisques och chowders är bra indikatorer”, säger Haas. ”Detsamma gäller ’grädde av’ eller ’krämig’. Även ingrediensidentifierare kan vara till hjälp: ”ostliknande”, till exempel, eller ”fylld”.”
Men du bör verkligen läsa ingrediensförteckningen.
”Ibland innehåller krämiga soppor inte grädde alls! De är kanske naturligt krämiga eftersom de blandas med ingredienser som blir krämiga när de kokas och mixas – tänk blomkål, bönor etc.”, säger Haas. ”Dessutom är grädden ibland bara en sista touch, och så lite som 1 matsked tillsätts för att ge den där krämiga munkänslan.”
Allt detta betyder inte att du aldrig ska välja en krämig soppa. Se bara till att ta med de extra kalorierna i din viktminskningsplan.
Misstag 2: Äter bara puréade soppor
Pureade soppor förtjänar en plats i din kost, men de bör inte vara den enda typen av soppa du äter.