Rött kött har ett ganska dåligt rykte eftersom det är känt för att vara rikt på mättat fett.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Rött kött har ett ganska dåligt rykte eftersom det är känt för att vara rikt på mättat fett. Det är dock helt hälsosamt att konsumera magert rött kött med måtta. Praktiskt taget alla djur som äter rött kött kan ge magra köttstycken, som sannolikt är märkta som länd- eller rundstycken.
Att konsumera magert rött kött
Rött kött anses i allmänhet vara sämre för dig jämfört med andra proteiner, särskilt vitt kött som kyckling eller marina produkter som lax. Enligt Mayo Clinic och American Heart Association beror detta på att rött kött vanligtvis innehåller mer mättat fett jämfört med dessa andra proteiner.
Mättat fett anses vara dåligt för hälsan när det konsumeras i överflöd. För mycket mättat fett kan höja kolesterolnivåerna och påverka risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Det betyder dock inte att du behöver undvika rött kött helt och hållet. Du vill främst undvika feta styckningsdelar av rött kött. American Heart Association rekommenderar att du i första hand konsumerar magra röda köttprodukter, som vanligtvis är märkta med orden loin, round eller sirloin.
Du bör också se till att du tar bort allt överflödigt fett, särskilt fast fett på utsidan av köttet, även om det redan anses vara magert rött kött. Att tömma bort det fett som finns kvar efter att du har tillagat köttet kan också hjälpa dig att minska den totala fetthalten.
Slutligen, se till att du konsumerar kött, fjäderfä och andra animaliska proteiner med måtta. Mayo-kliniken rekommenderar att du inte konsumerar mer än 170 gram animaliska eller marina proteiner per dag.
Exempel på magert rött kött
Det finns många typer av magert rött kött. Till exempel är viltkött som vildsvin och hjort sannolikt magrare än odlat nötkött och fläsk. Dessa köttslag kan dock vara dyra och svåra att få tag på.
Om dina alternativ är begränsade kan det vara bäst att hålla sig till American Heart Associations rekommendationer och skaffa länd- eller rundstycken av mer vanligt konsumerade kött. Några magra röda kött du sannolikt kommer att hitta i snabbköpet inkluderar fläskkarré och biff av nötkött.
Även om biffar av nötkött kan vara marmorerade eller feta, kan du också få en mängd olika magra styckningsdelar av nötkött. Styckningsdelar av magert rött kött kommer sannolikt att märkas Choice eller Select, snarare än Prime.
Rött kött har ett ganska dåligt rykte eftersom det är känt för att vara rikt på mättat fett.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Rött kött har ett ganska dåligt rykte eftersom det är känt för att vara rikt på mättat fett. Det är dock helt hälsosamt att konsumera magert rött kött med måtta. Praktiskt taget alla djur som äter rött kött kan ge magra köttstycken, som sannolikt är märkta som länd- eller rundstycken.
- Att konsumera magert rött kött
- Rött kött anses i allmänhet vara sämre för dig jämfört med andra proteiner, särskilt vitt kött som kyckling eller marina produkter som lax. Enligt Mayo Clinic och American Heart Association beror detta på att rött kött vanligtvis innehåller mer mättat fett jämfört med dessa andra proteiner.
- Mättat fett anses vara dåligt för hälsan när det konsumeras i överflöd. För mycket mättat fett kan höja kolesterolnivåerna och påverka risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
- Det betyder dock inte att du behöver undvika rött kött helt och hållet. Du vill främst undvika feta styckningsdelar av rött kött. American Heart Association rekommenderar att du i första hand konsumerar magra röda köttprodukter, som vanligtvis är märkta med orden loin, round eller sirloin.
- Du bör också se till att du tar bort allt överflödigt fett, särskilt fast fett på utsidan av köttet, även om det redan anses vara magert rött kött. Att tömma bort det fett som finns kvar efter att du har tillagat köttet kan också hjälpa dig att minska den totala fetthalten.
- Slutligen, se till att du konsumerar kött, fjäderfä och andra animaliska proteiner med måtta. Mayo-kliniken rekommenderar att du inte konsumerar mer än 170 gram animaliska eller marina proteiner per dag.
- Exempel på magert rött kött
- Det finns många typer av magert rött kött. Till exempel är viltkött som vildsvin och hjort sannolikt magrare än odlat nötkött och fläsk. Dessa köttslag kan dock vara dyra och svåra att få tag på.
- Om dina alternativ är begränsade kan det vara bäst att hålla sig till American Heart Associations rekommendationer och skaffa länd- eller rundstycken av mer vanligt konsumerade kött. Några magra röda kött du sannolikt kommer att hitta i snabbköpet inkluderar fläskkarré och biff av nötkött.
- Även om biffar av nötkött kan vara marmorerade eller feta, kan du också få en mängd olika magra styckningsdelar av nötkött. Styckningsdelar av magert rött kött kommer sannolikt att märkas Choice eller Select, snarare än Prime.
- USDA säger att magert rött kött måste innehålla mindre än 10 gram fett per portion på 100 gram (vilket motsvarar 3,5 ounces). Av detta totala fettinnehåll får inte mer än 4,5 gram komma från mättat fett. Magert nötkött bör inte heller ha mer än 95 milligram kolesterol per portion.
- Enligt Mayo Clinic inkluderar magert rött köttstycken av nötkött:
- Bottenrund roast eller biff (även känd som London broilsteak)
- Brisket platt halv biff
Ögon av rund stek eller biff
Biff av flankstek