Behåll selleribladen och gör en hälsosam soppa av dem.Image Credit:al62/iStock/Getty Images
Nästa gång du köper selleri, spara bladen för att äta som de är eller för att använda i recept. Bladselleri har ett näringsvärde som kan förbättra din hälsa. Bladselleri är ett bra val för viktminskningsdieter eftersom de är kalorifattiga och innehåller vitaminer, mineraler, fibrer och makronäringsämnen.
Kalorier och fett
Kolhydrater och fibrer
Eftersom kalorierna i en portion selleriblad på 3,5 uns är låga, är antalet tillgängliga kolhydrater också lågt. En portion av dessa blad ger 8,2 gram kolhydrater, vilket bara är en liten del av de 130 gram kolhydrater som din kropp behöver varje dag. Du får 3,9 gram fiber i en portion selleriblad, vilket bidrar till de 25 till 38 gram fiber som du bör konsumera varje dag.
Kalcium
Bladselleri är en källa till kalcium och innehåller 325 milligram i varje portion på 3,5 uns. Detta är en betydande del av de 1 000 till 1 200 milligram som du behöver dagligen för att stärka dina ben. Det kalcium som finns i selleriblad påverkar också nervhälsan och muskelfunktionen.
Vitamin E
Ät bladselleri för att öka ditt intag av vitamin E. En portion av denna ofta använda grönsak ger 2,7 milligram av detta vitamin; det dagliga rekommenderade intaget av vitamin E ligger på 15 milligram per dag. E-vitaminet som du får i selleriblad erbjuder antioxidantskydd för dina celler.
Jod
Konsumerar du en portion selleriblad får du i dig 10 mikrogram jod. Detta är bara en liten del av de 150 mikrogram jod som du behöver varje dag. Öka ditt jodintag genom att kombinera selleriblad med livsmedel som är rika på detta mineral, t.ex. havsabborre, abborre och kolja.