Vildris är en typ som är särskilt hög i protein.Image Credit:meesookde/iStock/Getty Images
I den här artikeln
- Vitt ris
- Brunt ris
- Vilt ris
- Parboiled ris
- Aminosyror
- Andra alternativ
Även om det är ett spannmål och mest känt för sina kolhydrater, ger proteinet i riset det extra näringsmässiga fördelar.
Det råder viss debatt om näringsvärdet i vitt ris eftersom det anses vara ett raffinerat spannmål, men du får ungefär samma mängd protein i vitt ris och andra typer av ris, som råris och vildris.
Här är allt du behöver veta om proteinet i ris.
Hur mycket protein behöver du?
Mängden protein du behöver beror på din ålder, kön vid födseln, längd, vikt och aktivitetsnivå, enligt USDA. Personer som är gravida eller ammar kan behöva mer protein.
Som en grov uppskattning bör mellan 10 och 35 procent av dina dagliga kalorier komma från protein, enligt Mayo Clinic Health System. Om du äter en diet på 2 000 kalorier är det mellan 200 och 700 kalorier från protein eller 50 till 175 gram.
Protein i vitt ris
När riskorn poleras så att kli- och groddlagren tas bort får du vitt ris. Kli och groddar är fulla av näringsämnen, men i de flesta fall är vitt ris berikat med vitaminer och mineraler som har gått förlorade under malningen. Med det sagt tenderar vitt ris att sakna de fibrer som du hittar i råris och andra fullkornsprodukter.
I genomsnitt ger en kopp kokt vitt ris (eller en portion) dig 4,3 gram protein och 205 kalorier, enligt USDA. Det är särskilt rikt på B-vitaminer som folat, och du kommer att skörda fördelarna med mineraler som mangan, selen, koppar och järn.
Du behöver cirka sex portioner spannmål per dag, varav minst hälften bör vara fullkorn, enligt USDA 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans.
Protein i råris
Brunt ris anses vara ett fullkorn, vilket är en livsmedelsgrupp som de flesta av oss inte äter tillräckligt av, enligt USDA:s kostriktlinjer. Råris genomgår inte samma fräsningsprocess som vitt ris, så skalet och grodden lämnas intakta – detta ger råris dess imponerande näringsprofil.
En portion kokt råris på 1 kopp innehåller 4,5 gram protein och 218 kalorier, vilket bara är lite mer än vitt ris, enligt USDA. Råris är särskilt fiberrikt och ger dig 3,5 gram per portion.
Utöver allt protein i råris får du i dig en bra mängd B-vitaminer och mineraler som mangan, magnesium, koppar, fosfor och zink.
Vildris är en typ som är särskilt hög i protein.Image Credit:meesookde/iStock/Getty Images
I den här artikeln
Vitt ris
Brunt ris
Vilt ris
Parboiled ris
Aminosyror
Andra alternativ
Även om det är ett spannmål och mest känt för sina kolhydrater, ger proteinet i riset det extra näringsmässiga fördelar.
Det råder viss debatt om näringsvärdet i vitt ris eftersom det anses vara ett raffinerat spannmål, men du får ungefär samma mängd protein i vitt ris och andra typer av ris, som råris och vildris.
Här är allt du behöver veta om proteinet i ris.
Hur mycket protein behöver du?
Mängden protein du behöver beror på din ålder, kön vid födseln, längd, vikt och aktivitetsnivå, enligt USDA. Personer som är gravida eller ammar kan behöva mer protein.
Som en grov uppskattning bör mellan 10 och 35 procent av dina dagliga kalorier komma från protein, enligt Mayo Clinic Health System. Om du äter en diet på 2 000 kalorier är det mellan 200 och 700 kalorier från protein eller 50 till 175 gram.
Protein i vitt ris