Bildkredit:Dulin/RooM/GettyImages
Fisk och skaldjur har låg halt av mättat fett och högt innehåll av omega-3, men du kan vara allergisk eller intolerant mot fisk. Symtom på en allergi påverkar vanligtvis matsmältningssystemet och inkluderar gaser, magkramper, diarré och uppblåsthet. Uppblåsthet är ofarligt, men det är en obehaglig känsla som gör att magen sväller ut och känns full och trång. Det kan göra att du inte vågar äta fisk igen, men det finns åtgärder du kan vidta för att minska uppsvälldheten och behålla detta hälsosamma livsmedel i din kost.
Allergi eller intolerans?
Gaser och uppsvälldhet
Du blir gasig av att svälja luft när du äter eller smälter vissa livsmedel i tjocktarmen. Symptom på gaser är rapningar, flatulens, uppblåsthet och buksmärtor. För dagbok över vad du äter och när dina symtom uppstår för att avgöra om fisk är orsaken till att du känner dig uppsvälld. Ät långsamt för att minska mängden luft som du sväljer. Undvik att steka fisk eller att använda mycket smör när du tillagar den. När du minskar ditt fettintag kommer gasen snabbare till tunntarmen, vilket minskar uppsvälldheten.
Typ av fisk
Fisk klassificeras i tre kategorier. Du kan vara allergisk mot en kategori men kan äta från en annan utan några symtom. Blötdjur består av musslor, sniglar, musslor, ostron, bläckfisk, bläckfisk och kammusslor. Krabba, hummer, räkor och kräftor är antropoder, medan kordater omfattar fiskar som rocka, haj, torsk, lax och tonfisk. Andra livsmedel innehåller också fisk som kan orsaka symtom på allergi eller intolerans. Till exempel kan sushi, Caesarsallad, fisksåser – inklusive Worcestersås, fiskoljor, skaldjursdippar, pastasåser och räkkakor orsaka en reaktion hos känsliga individer.
Behandling
American Heart Association rekommenderar att man äter fisk två gånger i veckan. Fiskens låga halt av mättat fett och höga innehåll av omega-3-fettsyror skyddar mot hjärtsjukdomar. Vid födoämnesintolerans behöver du inte helt utesluta det aktuella födoämnet ur din kost. Matintolerans är också dosberoende. Du kanske kan njuta av några tuggor fisk, men om du äter en hel fiskbit utvecklar du symtom. Verifiera att fisken gör dig uppsvälld och lär dig hur mycket fisk du kan hantera vid ett och samma tillfälle. Ät sedan mindre mängder per tillfälle.