Sockrade frukostflingor är bland de värsta livsmedlen för psoriasis. Bildkredit: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Medan vi inte vet exakt vad som orsakar psoriasis, är dess varumärken hudplack eller skalor ett tydligt tecken på inflammation i kroppen, enligt National Psoriasis Foundation. Det är därför inflammatoriska utlösare kan orsaka psoriasisfläckar för vissa människor, inklusive stress, rökning och, ja, vissa livsmedel.
”Att undvika inflammatoriska livsmedel och införliva antiinflammatoriska livsmedel i kosten kan vara till hjälp vid hanteringen av inflammatoriska sjukdomar som psoriasis”, säger Nicole Cotter, MD, styrelsecertifierad reumatolog vid UCHealth Rheumatology Clinic i Steamboat Springs, Colorado, till morefit.eu.
Det är viktigt att förstå att det inte finns någon känd diet som botar psoriasis, och de typer av livsmedel som kan orsaka en uppblossning kan vara mycket individuella. Till exempel, medan gluten kan vara en utlösare för dig, betyder det inte nödvändigtvis att det kommer att orsaka symtom hos en annan person med psoriasis.
Men det finns några breda rekommendationer för att minska inflammation i kroppen om du har psoriasis. Det här är några av de livsmedel du kanske vill undvika eller begränsa för att hjälpa dig att hantera dina symtom.
1. Livsmedel med tillsatt socker
Socker har länge kopplats till inflammation i kroppen, och en studie från februari 2020 i Journal of Investigative Dermatology fann att även kortvarig exponering för en diet med högt tillsatt socker framkallade psoriasis.
Det finns sockerarter som förekommer naturligt i vissa livsmedel, som frukt och mejeriprodukter, men tillsatt socker avser sötningsmedel som läggs till ett livsmedel under bearbetningen (du ser detta listat på sin egen rad på livsmedelsnäringsetiketten).
Enligt Harvard Health Publishing inkluderar vanliga livsmedel med tillsatt socker:
- Sötade drycker som läsk och energidrycker
- Efterrätter och godis
- Färdiga att äta spannmål
- Några bröd
Att minska ditt tillsatta sockerintag kan ha den extra fördelen att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
”Generellt sett kan samma ätmönster som förhindrar fetma och hjärt-kärlsjukdom vara till nytta för psoriasis”, säger Hannah Van Ark, RDN, en klinisk dietist från UCHealth, till morefit.eu.
2. Raffinerade kolhydrater
Raffinerade kolhydrater är alla kolhydrater som har bearbetats mycket så att de inte längre är i sin ursprungliga form. Dessa inkluderar:
- vitt ris
- Vitt bröd och mjöl
- Bekväm mat som kex, chips, kakor, granola barer, energibarer och frukostflingor
Raffinerade kolhydrater är förknippade med inflammation i kroppen, enligt Cleveland Clinic. För att undvika dem, försök att fokusera på att äta mat som de kom i naturen: brunt ris istället för vita, stålskurna havre istället för spannmål eller ett äpple istället för den energibaren med äpplesmak.
Van Ark föreslår också att man vänder sig till söta blåbär, fyller svarta bönor och bladgrönsaker för bränsle istället för raffinerade kolhydrater.
”Dessa livsmedel innehåller antioxidanter, som bekämpar inflammationsframkallande fria radikaler i kroppen”, konstaterar hon.
3. Raffinerade matoljor
Ord som ”jungfru”, ”kallpressad” eller ”rå” på etiketten kan hjälpa dig att identifiera oraffinerade matoljor. Bildkredit: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
När det är möjligt föreslår Dr. Cotter att man undviker matlagning med raffinerade oljor, som inkluderar:
- majsolja
- bomullsfröolja
- jordnötsolja
- riskliolja
- sesamolja
- sojabönsolja
- solrosolja
Dessa omega-6-rika oljor har kopplats till kronisk låggradig inflammation, enligt en studie Open Heart i september 2018.
Leta istället efter oraffinerad matolja, som extra jungfruolja, rå kokosnötolja och kallpressad avokadoolja.
Om du tycker att du saknar smaken av raffinerade oljor i din matlagning, överväg att strö i lite zing i form av örter och kryddor. Gurkmeja kan specifikt hjälpa till att minimera psoriasis hos vissa människor, enligt National Psoriasis Foundation.
4. Rött, bearbetat eller fet köttstycke
”Mättat fett ökar inflammation i hela kroppen genom många vägar, och överdrivet intag kan förvärra psoriasis”, säger Van Ark.
Hon konstaterar att alla typer av fettrika kött också kommer att ha höga mättade fettnivåer, så dessa bör vara begränsade. Framförallt:
- Rött kött som hamburger och biff
- Bearbetade delikött som salami
För att ytterligare hjälpa din psoriasis, vill du byta ut de mättade fetterna mot vissa friska omega-3-fettsyror, vilket kan hjälpa till att minska kronisk inflammation, säger Van Ark. Så istället för biff till middag, välj lax och en sallad toppad med valnötter och linfrön.
5. Alkohol
Psoriasis kan utlösas eller förvärras av alkoholintag, säger Van Ark.
Tänk på att Centers for Disease Control and Prevention för vem som helst rekommenderar att man dricker alkohol med måtta, vilket innebär högst en till två drycker per dag.
Hon rekommenderar att du diskuterar med din läkare om det är säkert för dig att konsumera alkohol med måtta, eller om du skulle hoppa över det helt.
6. Mat du inte tolererar bra
Dr. Cotter konstaterar att negativa reaktioner – inklusive psoriasisflare-ups – kan uppstå med livsmedel du inte tål. Specifika intoleranser varierar från person till person, så nyckeln är att ta reda på vilka livsmedel som kan utlösa dig personligen.
Till exempel säger hon att några av hennes patienter har sett att deras psoriasis-symtom förbättras efter att ha eliminerat livsmedel som gluten och mejeriprodukter. En eliminationsdagbok eller matdagbok kan vara bra verktyg för dig att spåra din egen kost och symtom att dela med din läkare och utforska möjliga länkar.
Om du går eliminationsvägen är tanken att ta bort bara en matvaror åt gången – som gluten – i några veckor och sedan lägga tillbaka den i din diet. Du experimenterar för att se om dina psoriasis-symtom löser sig när du tar bort dem och återkommer vid återintroduktion. Se till att du arbetar nära din läkare eller dietist för att göra det på ett säkert sätt, så att du inte slutar skära viktiga näringsämnen från din kost.
7. För många djurbaserade produkter
Ett hälsosamt mikrobiom är kopplat till en minskad risk för psoriasis, säger Van Ark, så livsmedel som stöder tarmhälsan kan hjälpa till att förbättra psoriasis symtom.
En hälsosam mikrobiom behöver fiber, som bara finns i vegetabiliska livsmedel. Om du äter en diet som är tung i djurbaserade produkter, som mejeriprodukter, ost och kött, vill du vara säker på att införliva mer fiberrika livsmedel, såsom grönsaker, frukt, bönor, fullkorn, nötter och frön .
En annan bonus för den växtbaserade kategorin: I allmänhet är växter antiinflammatoriska, säger Dr. Cotter.
Poängen
Även om dessa kostförändringar kan vara till hjälp för att hantera ditt psoriasis-symptom, kom ihåg att matutlösare för tillståndet är mycket individuella. Var noga med att prata med din läkare innan du byter diet eller lägger till någon typ av kosttillskott, särskilt om du tar mediciner för psoriasis eller andra hälsotillstånd.