Att förbereda och förvara dina livsmedel på rätt sätt kan hjälpa dig att minska matsvinnet.Image Credit:morefit.eu Creative
I den här artikeln
- Hur vi valde
- Mat-kramare
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Väldigt få av oss har aldrig slängt ett huvud med vissnad, gammal sallad eller några mögliga bär. Faktum är att 30 till 40 procent av livsmedelsförsörjningen i USA går till spillo, enligt USDA:s uppskattningar.
På den listan finns produkter som förstörs i kylskåpet eller på disken innan vi får äta dem. Kompostering är ett sätt att minska matsvinnet, men bättre än så är att använda det du har innan det blir dåligt.
Det finns olika anledningar till att frukt och grönsaker förstörs. Fukt försämrar livsmedel som sallad och bär, eftersom vattensamlingar bryter ned dem snabbare.
Å andra sidan gör fukt att vissa livsmedel håller sig fräscha, t.ex. tåliga grönsaker som morötter och selleri, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Och sedan finns det en klass av frukter och grönsaker – som mango och persikor – som avger etylengas, vilket påskyndar mognaden av närliggande produkter, enligt CDC.
Men här är ett nytt perspektiv som kan minska ditt matavfall: ”Jag tror att processen spelar större roll än fordonet”, säger Shannon Garcia, RD, LDN, från KISS in the Kitchen Blog.
”Om vi köper råvaror och sedan tvättar, torkar och förbereder dem innan vi lägger dem i kylen – istället för att bara lägga dem i kylen i samma påse som när vi köpte dem – gör den färdiga versionen det lättare att äta dem snabbare, och mindre sannolikt att de kommer bort och förstörs i din låda.”
Att hålla våra matvaror fräscha kan vara enkelt med dessa produktsparare.
Tips
Ibland vill man inte ha ännu en pryl i köket. Då kan du prova det här proffstipset: ”Jag håller vissa örter – nämligen koriander, persilja och andra bladiga örter – färska genom att förvara dem i en liten skål eller burk med isvatten i kylen. Det håller bladen superskarpa och levande. Det fungerar dock inte för basilika eller mer späda örter som dill och dragon”, säger Jamie Vespa, RD på bloggen Dishing Out Health.
Hur vi valde
Vi frågade registrerade dietister om deras bästa produktrekommendationer och valde dessa produktbesparare baserat på följande kriterier:
- Användarvänlighet och mångsidighet
- Effektivitet (dvs. hur väl de bevarar produkternas färskhet)
- Hållbarhet
- Pris
Läs mer om hur vi bedömer produkter.
1. Food Huggers återanvändbara matbehållare i silikon
Food Huggers återanvändbara matförpackningar i silikon, 5 delar
Dessa silikonöverdrag eliminerar behovet av plastfolie.
16,99 USD på Amazon
Om du någonsin har önskat dig en bättre lösning för den andra halvan av din banan, tomat eller citron, är Food Huggers svaret. Precis som namnet antyder kramar de dina rester och skapar en lufttät förslutning för att hjälpa dem att hålla längre.
2. Rubbermaid FreshWorks frukt- och grönsaksförvaring
Rubbermaid FreshWorks 6-delars frukt- och grönsaksbehållare
Luftventiler i dessa behållare hjälper till att minska fukt för att förhindra att maten förstörs.
28,99 USD på Amazon
FreshWorks Produce Saver är populär på Amazon och har 4,5 stjärnor och mer än 7 400 recensioner. Professionella foodies har till och med testat dessa behållare och gett dem tummen upp. De finns i olika storlekar och multipacks, beroende på dina behov.
3. Stasher återanvändbara silikonförvaringspåsar
Stasher 100% silikon för livsmedelskvalitet Återanvändbara förvaringspåsar
Dessa förvaringspåsar finns i flera storlekar och olika förpackningar.
54,99 USD på Amazon
Det finns några anledningar till att så många dietister är så förtjusta i Stashers påsar. Bland dem: De är läckagesäkra, tål maskindisk, är miljövänliga och giftfria. Halvallonsstorleken är bekväm för många matlagringsbehov, men Stasher-påsar finns i en mängd olika storlekar, inklusive smörgås och mellanmål.
4. OXO Bra Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver frukt- och grönsaksförvaring
Dessa behållare filtrerar bort gaser som gör att produkterna blir dåliga snabbare.
14,95 USD på Amazon
Det produktbevarande elementet i OXOs GreenSaver-behållare är ett aktivt kolfilter som fångar upp och absorberar etylengasen som mognar vissa typer av frukt och grönsaker. Du kan köpa flera storlekar, inklusive en för dina örter.
5. Zwilling Fresh and Save vakuumförseglare
ZWILLING Fresh & Save vakuumförseglare
Denna nybörjaruppsättning levereras med ett minihandvakuum för att komma igång.
79,99 USD på Amazon
Detta startpaket innehåller BPA-fria och återanvändbara plastpåsar (totalt fyra) samt en handdammsugare för att suga ut extra luft i dina matförvaringsbehållare. Den levereras också med två glasbehållare och matchande vakuumlock.
6. Luxear förvaringsbehållare för färskvaror
Luxear förvaringsbehållare för färskvaror
Dessa förvaringsbehållare rymmer mer än en typ av livsmedel utan att korskontaminera.
39,99 USD på Amazon
Luxears BPA-fria förvaringsbehållare är visuellt lika Rubbermaid FreshWorks behållare, men får unika poäng för att de är uppdelade. Tänk: Bär i ett durkslag på ena sidan och färsk sallad på den andra. Du har möjlighet att köpa ett tvådelat eller tredelat set.
7. KITHELP Återanvändbara förvaringspåsar
KITHELP Återanvändbara förvaringspåsar (18-pack)
Att investera i detta 18-pack startpaket hjälper dig att spara stort på engångsplastpåsar.
19,99 USD på Amazon
KITHELPs återanvändbara påsar är BPA-fria, läckagesäkra, tvättbara och återvinningsbara i storlekarna gallon, lunch och snacks, och är de billigare kusinerna till Stasher-påsarna. Detta startpaket är ett bra sätt att börja med återanvändbar förvaring i baggie-stil.
8. Vejibag förvaringspåsar för färska grönsaker
Vejibag förvaringspåsar för färska grönsaker
Tygpåsar hjälper till att hålla vissa produkter fuktiga så att de håller sig fräscha längre.
66,99 USD på Amazon
Robustare grönsaker som morötter, rödbetor och broccoli, liksom vissa örter och bladgrönsaker, kan förvaras i dessa frottépåsar från North Carolina. Packa dina grönsaker i påsarna efter att du har fuktat dem med vatten så håller de sig i en vecka eller mer. Den här påsen kan också fungera som förvaring för en färsk limpa bröd.
9. Mepal resemugg för frukt och grönsaker
Mepal frukt- och grönsaksburk
Denna kopp innehåller ett durkslag som hjälper till att dränera överflödigt vatten.
24,49 USD på Amazon
För en on-the-go livsstil är dessa koppar funktionella. Skölj dina bär eller nyskurna grönsaker i durkslaget och lägg dem i koppen – det behövs ingen pappershandduk för att torka dina känsliga produkter. Glöm bara inte den söta, praktiska to-go-minigaffeln innan du ger dig iväg.
10. Bee’s Wrap återanvändbara livsmedelsförpackningar
Bee’s Wrap återanvändbara livsmedelsförpackningar av bivax (3-pack)
Att slå in dina livsmedel med återanvändbart papper tar mindre plats i kylskåpet.
15,49 USD på Amazon
Denna återanvändbara matfilm kallas det ”naturliga alternativet till plastfolie” och är bra i ett år. Tvätta det bara med vatten och tvål mellan användningarna. Det är perfekt för robusta grönsaker och lika användbart för att täcka överblivna rätter, slå in din favoritost eller till och med en limpa bröd.
11. Chef’n Vibe återanvändbar bärkorg
Chef’n Vibe bärkorg
Den här lilla korgen är perfekt att ta med sig när du ska äta utomhus.
11,99 USD på Amazon
Denna BPA-fria bärkorg är en mer igenkännlig version av Mepal-produkten och levereras med en klar ytterbehållare som kan förslutas. Den tål också maskindisk.