Grobladschips är ett friterat, processat livsmedel och du bör konsumera dem med måtta.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Plantainchips påminner mycket om potatischips eller sötpotatischips. De flesta plantainchips är friterade snarare än bakade, vilket innebär att de är rika på både fett och kolhydrater. Även om grobladschips är en källa till vissa vitaminer och mineraler, precis som potatischips, bör de konsumeras med måtta.
Tips
Plantain chips är ett friterat, processat livsmedel och du bör konsumera dem med måtta.
Olika sätt att konsumera groblad
Groblad är en stärkelsehaltig frukt som påminner mycket om en banan. Omogna kokbananer är fasta och gröna. När de mognar blir de gula och börjar se mycket mer ut som bananer.
Även om sötman hos mjölbananer ökar när de går från grönt till gult och så småningom svart, blir de aldrig lika söta som bananer. Även när de är som mest mogna är de fortfarande stärkelserika och måste tillagas.
Lyckligtvis finns det en mängd olika sätt att tillaga matbananer på. De kan stekas, bakas, kokas och ätas mosade, precis som potatis. Matbananer kan också lätt förvandlas till chips som ibland kallas bananchips.
Tekniskt sett är kokbananer en frukt – vilket innebär att de är en av de växtbaserade livsmedel som Harvard T.H. Chan School of Public Health och Dietary Guidelines for Americans rekommenderar att du konsumerar dagligen. Men som färdiga produkter som du kan hitta i snabbköpet är grobladschips i huvudsak bara ett mellanmål, som potatischips. Dessa skulle tekniskt sett betraktas som bearbetade livsmedel, som Mayo Clinic rekommenderar att man konsumerar i begränsade mängder.
Men hemlagade eller restaurangtillverkade plantainchips kan variera en hel del. De kan vara som potatischips men ännu tjockare, som potatisklyftor eller stekt potatis i hemstil.
Dessa tjockare typer av plantainchips konsumeras vanligtvis i central- och sydamerikanska länder. De kallas tostones, patacones eller helt enkelt friterad groblad.
Kalorier och makronutrienter från bananchips
Enligt USDA är plantainchips rika på kalorier, fett och kolhydrater. De är främst kolhydrater; varje portion på 100 gram innehåller 63,8 gram kolhydrater. Bara 3,5 gram kommer från kostfiber, vilket innebär att det finns 60,3 nettokolhydrater i varje portion.
Grobladschips är ett friterat, processat livsmedel och du bör konsumera dem med måtta.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Plantainchips påminner mycket om potatischips eller sötpotatischips. De flesta plantainchips är friterade snarare än bakade, vilket innebär att de är rika på både fett och kolhydrater. Även om grobladschips är en källa till vissa vitaminer och mineraler, precis som potatischips, bör de konsumeras med måtta.
Tips
Plantain chips är ett friterat, processat livsmedel och du bör konsumera dem med måtta.
Olika sätt att konsumera groblad
Groblad är en stärkelsehaltig frukt som påminner mycket om en banan. Omogna kokbananer är fasta och gröna. När de mognar blir de gula och börjar se mycket mer ut som bananer.
- Även om sötman hos mjölbananer ökar när de går från grönt till gult och så småningom svart, blir de aldrig lika söta som bananer. Även när de är som mest mogna är de fortfarande stärkelserika och måste tillagas.
- Lyckligtvis finns det en mängd olika sätt att tillaga matbananer på. De kan stekas, bakas, kokas och ätas mosade, precis som potatis. Matbananer kan också lätt förvandlas till chips som ibland kallas bananchips.
- Tekniskt sett är kokbananer en frukt – vilket innebär att de är en av de växtbaserade livsmedel som Harvard T.H. Chan School of Public Health och Dietary Guidelines for Americans rekommenderar att du konsumerar dagligen. Men som färdiga produkter som du kan hitta i snabbköpet är grobladschips i huvudsak bara ett mellanmål, som potatischips. Dessa skulle tekniskt sett betraktas som bearbetade livsmedel, som Mayo Clinic rekommenderar att man konsumerar i begränsade mängder.
- Men hemlagade eller restaurangtillverkade plantainchips kan variera en hel del. De kan vara som potatischips men ännu tjockare, som potatisklyftor eller stekt potatis i hemstil.
- Dessa tjockare typer av plantainchips konsumeras vanligtvis i central- och sydamerikanska länder. De kallas tostones, patacones eller helt enkelt friterad groblad.
Kalorier och makronutrienter från bananchips
- Enligt USDA är plantainchips rika på kalorier, fett och kolhydrater. De är främst kolhydrater; varje portion på 100 gram innehåller 63,8 gram kolhydrater. Bara 3,5 gram kommer från kostfiber, vilket innebär att det finns 60,3 nettokolhydrater i varje portion.
- Varje 100 gram grobladschips innehåller 26,9 gram fett, varav 8,3 gram kommer från mättat fett. Matbananchips innehåller små mängder omega-3-fettsyror (7 procent av det rekommenderade intaget) och stora mängder omega-6-fettsyror (69 procent av det rekommenderade intaget). American Heart Association rekommenderar att man konsumerar hälsosamma enkelomättade och fleromättade fetter som dessa istället för mättade och transfetter när det är möjligt.
- Kalorierna i plantainchips för denna serveringsstorlek är också betydande, med totalt 531 kalorier. Det finns också 2,3 gram protein i varje 100 gram. Liksom potatischips är en portion plantainchips lika med cirka 28 gram eller 1 uns, vilket innebär att en standardservering av plantainchips har cirka 150 kalorier.
- Gram för gram, bananchips kalorier är något mindre än potatischips. Det finns ytterligare 4 gram protein i potatischips samt ytterligare 6 gram fett. Det finns dock cirka 10 gram mer kolhydrater i plantainchips.
- Plantain Chips Vitaminer och mineraler
- Förutom dessa makronäringsämnen har grobladschips en rad viktiga vitaminer och mineraler. Varje 100 gram plantainchips har mineraler som:
- 5 procent av det dagliga värdet (DV) för järn
- 17 procent av DV för kalium
17 procent av DV för magnesium
6 procent av DV för fosfor