Aubergine parmigiana, eller aubergine parmesan, innehåller mycket fett och kalorier, men har andra viktiga näringsämnen.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages
Aubergine parmigiana, eller aubergine parmesan, är en italiensk maträtt som består av friterade aubergineskivor, tomatsås och mozzarellaost.
Även om det anses vara en vegetarisk rätt görs aubergine parmesan traditionellt med fullfet mozzarella och parmesanost, vilket gör den kalori- och fettrik.
Aubergine Parm Näring
- Kalorier: 313
- Totalt fett: 22,1 g
- Mättat fett: 8,3 g
- Trans fett: 0 g
- Kolesterol: 55,4 mg
- Natrium: 704,9 mg
- Totala kolhydrater: 17.2 g
- Kostfiber: 3.8 g
- Socker: 5.7 g
- Protein: 13 g
Totalt antal kalorier
En 8-ounce portion aubergine parmesan har cirka 313 kalorier, enligt USDA. Mer än 60 procent av de totala kalorierna kommer från fett.
Endast mellan 20 och 35 procent av dina dagliga totala kalorier bör komma från fett, enligt USDA: s kostriktlinjer.
Kolhydrater
En portion hemlagad aubergineparmesan innehåller cirka 17 gram kolhydrater, vilket innebär att 88 kalorier kommer från kolhydrater.
En portion ger 6 procent av det dagliga värdet för kolhydrater, samt 3,8 gram kostfiber, förutsatt att du äter en diet på 2 000 kalorier.
Fett
En portion aubergine parmesan har cirka 22 gram fett. Ett gram fett innehåller 9 kalorier, så en portion aubergine parmesan får 198 kalorier från fett och levererar 28 procent av det totala fett du behöver per dag.
Tänk på att 8 gram fett från aubergineparmesan är mättat fett, vilket är 41 procent av det dagliga värdet för mättat fett.
Protein
Även om aubergine ger en köttig kvalitet till aubergineparmesan, ger den mindre protein än kött. Varje portion aubergineparmesan har 13 gram protein, eller 26 procent av din rekommenderade dagliga mängd.
Denna mängd bidrar till men uppfyller inte ditt dagliga proteinbehov på 46 till 56 gram.
Vitaminer och mineraler
Att inkludera aubergine parmesan i din kost ger dig en stor boost av kalcium. Varje portion innehåller 315 milligram kalcium, vilket är 24 procent av den mängd du behöver varje dag.
Du kommer också att få upp till 15 procent (eller 1,6 milligram) av den rekommenderade dagliga mängden zink, 18 procent (eller 1,4 mikrogram) vitamin B12 och 14 procent (eller 17 mikrogram) vitamin K i varje portion aubergineparmesan.
|
Kalcium |
315 mg, 24% DV |
|
Zink |
1,6 mg, 15 % DV |
|
Vitamin B12 |
1,4 mcg, 18% DV |
|
Vitamin K |
17 mcg, 14% DV |
Är aubergine parmesan hälsosam?
Aubergine parmigiana, eller aubergine parmesan, innehåller mycket fett och kalorier, men har andra viktiga näringsämnen.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages
Aubergine parmigiana, eller aubergine parmesan, är en italiensk maträtt som består av friterade aubergineskivor, tomatsås och mozzarellaost.
Även om det anses vara en vegetarisk rätt görs aubergine parmesan traditionellt med fullfet mozzarella och parmesanost, vilket gör den kalori- och fettrik.
Aubergine Parm Näring
Kalorier: 313