För en tröstande starter eller enkel måltid på en sval dag, prova en skål med ärtsoppa. Du kan köpa den färdig att äta eller kondenserad, eller göra din egen med någon form av ärtor, till exempel gröna ärtor eller delade ärtor. Ärtsoppa laddas med näring som kalcium, kalium och vitamin A. Ärtsoppa ger flera andra fördelar som en del av en övergripande balanserad diet.
Skål med ärtsoppaBildkredit: zeleno / iStock / Getty Images
Hög i fiber
En kopp delad ärtor eller grön ärtsoppa ger nästan 5 gram kostfiber, ett kolesterolsänkande näringsämne i många växtbaserade livsmedel, enligt Harvard School of Public Health. Kostfiber har en laxerande effekt och minskar risken för förstoppning. En annan fördel med en fiberrik diet är att främja kontrollen av blodsockret och minska din risk för typ 2-diabetes. Du bör få 25 till 38 gram kostfiber per dag, men den typiska amerikanen får mindre än hälften av den rekommenderade mängden, enligt 2010 års kostriktlinjer från U.S. Department of Health and Human Services.
Hjälp med viktkontroll
Fetma ökar din risk för kroniska sjukdomar, som artrit och hjärtsjukdomar. Du kanske kan använda ärtsoppa för att gå ner i vikt eller förhindra oönskad viktökning. En halv kopp konserverad, kondenserad delad ärtsoppa, som gör en kopp efter att du utspädd den, har cirka 180 kalorier. Begränsa ditt kaloriintag genom att späda ut din konserverad soppa med vatten istället för helmjölk, eller skapa din egen soppa med buljong som bas, inte grädde eller mjölk. Gör din soppa chunkier och mer tillfredsställande genom att lägga till extra grönsaker, som morötter eller squash.
Källa till mineraler
Ärtsoppa ger cirka 35 milligram magnesium per kopp. Detta är cirka 9 procent av det dagliga värdet för detta viktiga mineral för korrekt muskelfunktion och blodtryckskontroll. Ärtor är naturligt rika på kalium, ett annat mineral för att reglera ditt blodtryck, och varje kopp kan ha mer än 400 milligram kalium, eller cirka 10 procent av det dagliga värdet. Ärtsoppa har cirka 1,9 milligram järn, eller 11 procent av det dagliga värdet, och järn främjar friska röda blodkroppar. Observera att de exakta näringsvärdena i varumärket ärtsoppa kan variera något.
Annan information
En diet med mycket baljväxter, som bönor, ärtor och linser, kan sänka din risk för hjärtsjukdomar och diabetes, enligt Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Ärtsoppa kan hjälpa dig att uppfylla rekommendationer för en diet med en kalori på 2 000 för att få en halv kopp per vecka, enligt 2010 års kostriktlinjer från U.S. Department of Health and Human Services. En diet med hög natrium kan orsaka högt blodtryck och öka din risk för hjärtsjukdomar och stroke, och soppa är ofta hög i natrium. För att minska natrium från din soppa väljer du ärtonsoppa med låg natriumburk eller gör din egen med lågnatriumbuljong utan att tillsätta mycket, om något, salt.