För mycket sackaros kan leda till viktökning, fluktuerande blodsockernivåer, beroendeframkallande ätbeteende och risker för hjärthälsa.Image Credit:Suwannar Kawila / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Sackaros, eller bordssocker, kan ge sötma till dina favoritgodisar, men när det gäller din hälsa är det inte så sött. Viktökning, dålig blodsockerkontroll och hjärtsjukdomar är bara några av farorna med att regelbundet inkludera sackaros i din kost.
Tips
För mycket sackaros kan leda till viktuppgång, fluktuerande blodsockernivåer, beroendeframkallande ätbeteende och risker för hjärtsjukdom.
Men bordssocker innehåller kalorier – 50 per matsked. Det låter inte så mycket, men det blir mycket, särskilt när man betänker att amerikaner i genomsnitt konsumerar 6 koppar socker varje vecka, enligt U.S. Department of Health and Human Services. Det är 4 800 kalorier per vecka, eller 685 kalorier per dag, från socker.
För att sätta detta i perspektiv behöver en genomsnittlig person cirka 2 000 kalorier per dag. Om denna statistik är korrekt skulle det genomsnittliga dagliga sockerintaget därför utgöra 34 procent av de dagliga kalorierna. Det är 34 procent av de dagliga kalorierna som helt saknar näringsämnen.
Resultatet är att människor äter mer än de tror varje dag och regelbundet överskrider sitt kaloribehov. När du konsumerar fler kalorier än du behöver lagrar kroppen överskottet som fett. Med tiden leder detta till viktökning och fetma.
Fetma har pekats ut som en föregångare till en rad olika sjukdomar. Enligt National Institutes of Health ökar övervikten risken för typ 2-diabetes, högt blodtryck, hjärtsjukdom och stroke, artros, fettlever, vissa typer av cancer och njursjukdom.
Det spikar blodsockret
Bordssocker är en kolhydrat som kroppen behöver varje dag för att få energi. Men inte alla kolhydrater är skapade lika.
Socker är en enkel kolhydrat. Det är lätt för kroppen att bryta ner och passerar snabbt in i blodomloppet. När detta händer stiger blodsockernivån dramatiskt.
Det här är vad du kanske har hört kallas ”sockerhöjd”. Ett snabbt inflöde av socker i blodomloppet orsakar en snabb energikick. Men mycket snart sjunker blodsockernivån och din energinivå sjunker också. Denna kraftiga fluktuation i blodsockret kan ha både kortsiktiga och långsiktiga skadliga effekter.
För mycket sackaros kan leda till viktökning, fluktuerande blodsockernivåer, beroendeframkallande ätbeteende och risker för hjärthälsa.Image Credit:Suwannar Kawila / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Sackaros, eller bordssocker, kan ge sötma till dina favoritgodisar, men när det gäller din hälsa är det inte så sött. Viktökning, dålig blodsockerkontroll och hjärtsjukdomar är bara några av farorna med att regelbundet inkludera sackaros i din kost.
Tips
För mycket sackaros kan leda till viktuppgång, fluktuerande blodsockernivåer, beroendeframkallande ätbeteende och risker för hjärtsjukdom.
Men bordssocker innehåller kalorier – 50 per matsked. Det låter inte så mycket, men det blir mycket, särskilt när man betänker att amerikaner i genomsnitt konsumerar 6 koppar socker varje vecka, enligt U.S. Department of Health and Human Services. Det är 4 800 kalorier per vecka, eller 685 kalorier per dag, från socker.
För att sätta detta i perspektiv behöver en genomsnittlig person cirka 2 000 kalorier per dag. Om denna statistik är korrekt skulle det genomsnittliga dagliga sockerintaget därför utgöra 34 procent av de dagliga kalorierna. Det är 34 procent av de dagliga kalorierna som helt saknar näringsämnen.
Resultatet är att människor äter mer än de tror varje dag och regelbundet överskrider sitt kaloribehov. När du konsumerar fler kalorier än du behöver lagrar kroppen överskottet som fett. Med tiden leder detta till viktökning och fetma.
Fetma har pekats ut som en föregångare till en rad olika sjukdomar. Enligt National Institutes of Health ökar övervikten risken för typ 2-diabetes, högt blodtryck, hjärtsjukdom och stroke, artros, fettlever, vissa typer av cancer och njursjukdom.
Det spikar blodsockret
Bordssocker är en kolhydrat som kroppen behöver varje dag för att få energi. Men inte alla kolhydrater är skapade lika.
Socker är en enkel kolhydrat. Det är lätt för kroppen att bryta ner och passerar snabbt in i blodomloppet. När detta händer stiger blodsockernivån dramatiskt.
Det här är vad du kanske har hört kallas ”sockerhöjd”. Ett snabbt inflöde av socker i blodomloppet orsakar en snabb energikick. Men mycket snart sjunker blodsockernivån och din energinivå sjunker också. Denna kraftiga fluktuation i blodsockret kan ha både kortsiktiga och långsiktiga skadliga effekter.
På kort sikt, när blodsockret sjunker, kan du känna dig trött och hängig, lynnig och hungrig igen – trots att du precis har ätit ett sockerhaltigt mellanmål. Detta kan bidra till viktuppgång, minskad produktivitet och på lång sikt till dålig allmänhälsa – särskilt om du äter mycket socker.
Tips
Personer med diabetes måste undvika socker. Vid diabetes minskar kroppens förmåga att producera insulin – det hormon som hjälper cellerna att ta upp socker – eller så använder den inte insulin på ett bra sätt. I det här fallet kan kraftigt stigande blodsockernivåer vara farliga, eftersom kroppen inte kan hantera överskottet på rätt sätt.
Det blir beroendeframkallande
Har du någonsin märkt att ju mer socker du äter, desto mer socker blir du sugen på? Det finns en vetenskaplig förklaring till det. Enligt en studie som publicerades i tidskriften PLOS One i februari 2015 skapar sackarosintag en ökning av dopamin – en neurotransmittor som är involverad i hjärnans belöningssystem – som liknar den hos droger som missbrukas, till exempel opioider.
Enligt forskarna har sackaros liknande egenskaper som missbrukspreparat, bland annat snabb absorption. Detta gör att sackaros – och livsmedel med hög halt av sackaros – är vanligt förekommande i beroendeframkallande ätbeteenden. I studien ombads 500 deltagare att identifiera problematiska livsmedel som förknippas med beroendeliknande beteenden baserat på samma kriterier som används för att diagnostisera substansberoende.
Bland de 35 livsmedel som ingick, varav 18 var högprocessade, hamnade choklad, glass, kakor och tårta högt upp på listan. I likhet med missbruk av droger kan människor dessutom utveckla en tolerans mot socker, vilket innebär att de behöver mer och mer av det för att få samma effekt. Abstinenssymptom kan också uppstå när människor plötsligt slutar äta socker.
Det skadar ditt hjärta
- Förutom att socker tenderar att främja viktökning och fetma, vilket har en negativ inverkan på hjärthälsan, kan det också direkt öka risken för hjärt-kärlsjukdomar. I en studie som publicerades i JAMA Internal Medicine i april 2014 undersökte forskarna resultaten av en långsiktig, storskalig nationell hälso- och näringsundersökning.
- De fann att de flesta vuxna konsumerade minst 10 procent av sina kalorier från socker och att ungefär en tiondel av de tillfrågade konsumerade 25 procent eller mer av de totala kalorierna från socker. Efter att ha granskat dödlighetsdata och justerat för riskkvoter kunde de konstatera att ju mer socker en person åt, desto högre var risken att dö i hjärt-kärlsjukdom.
- För mycket sackaros kan leda till viktökning, fluktuerande blodsockernivåer, beroendeframkallande ätbeteende och risker för hjärthälsa.Image Credit:Suwannar Kawila / EyeEm/EyeEm/GettyImages
- Sackaros, eller bordssocker, kan ge sötma till dina favoritgodisar, men när det gäller din hälsa är det inte så sött. Viktökning, dålig blodsockerkontroll och hjärtsjukdomar är bara några av farorna med att regelbundet inkludera sackaros i din kost.
- Tips
För mycket sackaros kan leda till viktuppgång, fluktuerande blodsockernivåer, beroendeframkallande ätbeteende och risker för hjärtsjukdom.