Tänk två gånger innan du gräver in. Bildkredit: Natalia Ganelin / Moment / GettyImages
När du är hungrig eller har lite kontanter kan en resa till ditt förråd ge en låda med utgått spannmål. Innan du öppnar lådan och gräver i, se till att du är villig att äta gammalt spannmål.
Även om det är säkerhetsmässigt bör det vara bra, det kanske inte har den bästa smaken eller strukturen och kan också ha tappat lite näringsvärde. Om du roterar matlagringen försiktigt kan du förhindra att spannmålen går förbi sitt utgångsdatum innan du har en chans att gräva in.
Läs mer: Friska spannmål utan socker
Dricks
Även om att äta utgått spannmål inte nödvändigtvis är farligt, kan kvaliteten på din mat, såsom smak, konsistens och näringsinnehåll, äventyras.
Livsmedelssäkerhet och utgått spannmål
Syftet med utgångsdatum är att varna konsumenterna när en mat ska konsumeras av. Efter utgångsdatumet gör tillverkningsföretaget inga påståenden om näringsvärden, smak, konsistens och kvalitet på en produkt.
Vissa typer av livsmedel överlever väl efter utgångsdatumet. Mejeriprodukter och färska livsmedel är vanligtvis de första som blir sura, medan obearbetade skaffermat som spannmål, ris, nötter och bönor kan lagras och användas långt förbi tillverkarens utgångsdatum, vilket förklaras av USDA.
Enligt Blue Ridge Food Food Bank är spannmål säkert att konsumera i 12 månader efter sitt paketdatum – så länge den inre påsen är intakt och förseglad.
Behåll smak, textur och näring
Det första du kanske märker när du öppnar en låda med gammalt spannmål är att det kanske inte har samma smak och struktur som vanligt.
Medan gammalt spannmål är tekniskt säkert att äta, tar du en risk att äta spannmål som kan smaka konstigt eller är mjukare eller slappare än före utgångsdatumet. För att minimera förändringar i smak och struktur, förvara dina färdiga spannmål på ett svalt, torrt utrymme.
Om du lämnar spannmål på hyllan och det börjar försämras, kan du uppleva en försämring av både spannmålskvaliteten och smaken. Vissa näringsstärkta spannmål kan förlora en del av sitt näringsvärde efter långa månader med sittande på hyllan.
Om du litar på gammalt spannmål för att tillhandahålla några av dina dagliga krav på vitaminer och mineraler, kanske du vill leta någon annanstans för att komplettera ditt val.
Läs mer: 11 friska berikade spannmål och 10 att undvika
Akta dig för insekter
Spannmål, ris, bönor och andra torra varor är magneter för vissa insekter som bollsvivlar som gillar att invadera ditt skafferi. Om du lämnar en låda med spannmål på hyllan under en lång tid innan du försöker äta den, kan du hälsas av en mängd skadedjur.
Hjälp till att undvika infektioner genom att inspektera lådor för tecken på skador regelbundet och innan du häller spannmål i en skål. Som University of Arkansas System påpekar, kan livsmedel också infekteras av buggar före köp. Håll ditt skafferi rent och torrt, med all förpackning väl förseglad.