Osaltade nötter som äts med måtta kan vara ett bra komplement till en diet mot gikt.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
Om du gillar nötter och har gikt kommer du att bli glad över att höra att det krispiga mellanmålet inte utlöser gikt. Faktum är att nötter, när de äts med måtta, rekommenderas av hälsoexperter som en del av en idealisk diet för gikt.
Enligt National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD) är gikt en form av artrit som härrör från en överdriven uppbyggnad av urinsyra. När urinsyranivåerna blir för höga i blodet bildas nålformade kristaller som fastnar i lederna i hela kroppen och orsakar inflammation som utlöser smärtsamma uppblossningar. Men NIAMSD konstaterar att genom en blandning av medicinering och kost är gikt en av de mest kontrollerbara formerna av artrit.
Bra kost för gikt
”Kosten är viktig för personer med gikt”, säger Samantha Heller, MS, RD, en registrerad dietist, träningsfysiolog och senior klinisk nutritionist vid Musculoskeletal Care and Sports Performance Center vid NYU Langone Medical Center i New York City.
”Och forskning tyder på att mer växtbaserade kostmetoder med hela livsmedel kan vara till hjälp för att hantera gikt”, säger hon. NIAMSD konstaterar att kostfrågorna handlar om livsmedel som innehåller mycket purin, ett ämne som bryts ned till urinsyra. Och vad är den främsta källan till purin? Kött.
”Personer med gikt bör träffa en registrerad dietist för att hjälpa till att skapa en individuell koststrategi”, säger Heller. Men rent praktiskt, säger hon, mår giktpatienter bäst av att följa en i stort sett vegetarisk måltidsplan eller av att specifikt följa antingen DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) eller Medelhavsdieten. Båda dessa dieter begränsar kött till endast små mängder och fokuserar mer på ett växtbaserat tillvägagångssätt istället.
Varför nötter är bra för gikt
”Nötter är en bra källa till vitaminer, mineraler, protein och hälsosamma fetter”, säger Heller, och de ”spelar en viktig roll i en växtbaserad kost”. Men viktigast av allt, oavsett typ, ”anses nötter inte vara livsmedel med hög purinhalt”, säger hon, vilket innebär att oavsett vad du föredrar – oavsett om det är jordnötter, pistaschmandlar, valnötter, mandlar eller andra – kan personer med gikt äta alla typer av nötter de vill.
Osaltade nötter som äts med måtta kan vara ett bra komplement till en diet mot gikt.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
- Om du gillar nötter och har gikt kommer du att bli glad över att höra att det krispiga mellanmålet inte utlöser gikt. Faktum är att nötter, när de äts med måtta, rekommenderas av hälsoexperter som en del av en idealisk diet för gikt.
- Enligt National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD) är gikt en form av artrit som härrör från en överdriven uppbyggnad av urinsyra. När urinsyranivåerna blir för höga i blodet bildas nålformade kristaller som fastnar i lederna i hela kroppen och orsakar inflammation som utlöser smärtsamma uppblossningar. Men NIAMSD konstaterar att genom en blandning av medicinering och kost är gikt en av de mest kontrollerbara formerna av artrit.
Bra kost för gikt
- ”Kosten är viktig för personer med gikt”, säger Samantha Heller, MS, RD, en registrerad dietist, träningsfysiolog och senior klinisk nutritionist vid Musculoskeletal Care and Sports Performance Center vid NYU Langone Medical Center i New York City.
- ”Och forskning tyder på att mer växtbaserade kostmetoder med hela livsmedel kan vara till hjälp för att hantera gikt”, säger hon. NIAMSD konstaterar att kostfrågorna handlar om livsmedel som innehåller mycket purin, ett ämne som bryts ned till urinsyra. Och vad är den främsta källan till purin? Kött.
- ”Personer med gikt bör träffa en registrerad dietist för att hjälpa till att skapa en individuell koststrategi”, säger Heller. Men rent praktiskt, säger hon, mår giktpatienter bäst av att följa en i stort sett vegetarisk måltidsplan eller av att specifikt följa antingen DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) eller Medelhavsdieten. Båda dessa dieter begränsar kött till endast små mängder och fokuserar mer på ett växtbaserat tillvägagångssätt istället.
- Varför nötter är bra för gikt
”Nötter är en bra källa till vitaminer, mineraler, protein och hälsosamma fetter”, säger Heller, och de ”spelar en viktig roll i en växtbaserad kost”. Men viktigast av allt, oavsett typ, ”anses nötter inte vara livsmedel med hög purinhalt”, säger hon, vilket innebär att oavsett vad du föredrar – oavsett om det är jordnötter, pistaschmandlar, valnötter, mandlar eller andra – kan personer med gikt äta alla typer av nötter de vill.
- DASH- och Medelhavsdieten betonar också båda nötter som en del av en hälsosam matplan. Enligt Mayo Clinic är DASH-dieten i huvudsak utformad för att minska risken för högt blodtryck. Som sådan betonar det att minska saltintaget (natrium) samtidigt som det betonas:
- Grönsaker.
- Frukt och grönt.
- Mjölkprodukter med låg fetthalt.
- Mayo Clinic lägger till den listan måttliga mängder av:
- Fullkornsprodukter.
- Fisk.
- Fjäderfä.
- Nötter (osaltade).
När det gäller Medelhavsdieten säger Mayo Clinic att fokus ligger på att begränsa rött kött och istället gynna:
Grönsaker.
Frukt och bär.
Fullkornsprodukter.
Hälsosamma fetter.
Fisk och skaldjur.
Bönor.
Olivolja.
Nötter.
- Frön.
- Nötter: Lågt purininnehåll och antiinflammatoriskt
- Förutom att nötter har ett lågt purininnehåll kan de också vara det perfekta proteinsubstitutet för personer med gikt som undviker eller drar ner på kött.
- En studie från september 2016 som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition visade att nötter är bra proteinkällor och att de har en antiinflammatorisk effekt. (Kom ihåg: inflammation kan framkalla smärtsamma giktutbrott.) Bland de mer än 5 000 deltagarna i studien fann forskarna att de som rutinmässigt konsumerade jordnötter och/eller någon typ av trädnötter hade lägre systemisk inflammation.
Vissa deltagare ombads också att ändra sin kost och äta tre portioner nötter i veckan istället för tre portioner rött kött, processat kött, ägg eller raffinerade spannmål. Resultatet av detta? Inflammationen minskade betydligt.