Genom att tillsätta okokt ris i soppan kan riset suga upp smakerna i receptet.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Att tillsätta ris i soppa ger en rejäl måltid. Du kan tillsätta både kokt och okokt ris i soppan, men det påverkar receptet. Okokt ris suger upp vätska, så du behöver mycket mer buljong eller vatten, och det kan förlänga soppans koktid.
Tips
Om du tillsätter okokt ris i soppan kan riset suga upp smakerna i ditt recept. Men det kräver också ett större förhållande mellan ris och vätska.
Tillsätt färdigkokt ris i vanlig kycklingsoppa för en smakrik kyckling- och rissoppa. Faktum är att du kan lägga till kokt ris i alla buljongbaserade soppor som behöver lite substans. Du kan själv bestämma hur mycket du vill tillsätta för att skapa rätt förhållande mellan ris och soppa, ett förhållande som uppfyller dina personliga preferenser.
Om du väljer att tillsätta kokt ris i soppan ska du tillsätta det precis innan du är redo att servera rätten och ge det bara några minuter på spisen för att värmas igenom. Om du tillsätter kokt ris för tidigt kommer det att fortsätta koka i soppan och bli mosigt och osmakligt.
Om du tillsätter okokt ris i soppan måste du ta hänsyn till att det kommer att suga upp en del av receptets vätska för att hydrera och plumpa, så du behöver extra vätska. Många recept kräver att okokt ris ska tillsättas och redogör för behovet av mer vätska i receptet. Den extra mängd vätska som krävs beror på vilken typ av ris som används, förklarar Fine Cooking.
Till exempel, detta recept på Gingery Asian Tempeh, Broccoli, and Rice Soup kräver okokt råris, men kräver 64 uns buljong för att ge 6 portioner. I det här receptet, efter att det okokta bruna riset har tillsatts, behöver soppan minst 35 minuter till för att laga mat, för att smakerna ska smälta samman och för att riset ska bli mjukt.
Råris tar längre tid att koka än vitt ris. Om du använder vitt ris istället, ge det cirka 20 minuter i slutet av tillagningsprocessen för att bli mjukt. Om du kokar riset för länge blir det en grötig gröt i stället för en mättande soppa.
När du tillsätter okokt ris i soppan är det klokt att skeda upp de större ingredienserna, t.ex. kycklingbitar, morot eller selleri, och lägga dem åt sidan medan riset kokar i de 20 till 35 minuter som krävs. Detta förhindrar överkokning av grönsaker eller andra ingredienser. Lägg tillbaka de grova ingredienserna när riset är mört och blanda soppan till en rejäl rätt.
Överbliven soppa med ris
Genom att tillsätta okokt ris i soppan kan riset suga upp smakerna i receptet.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Att tillsätta ris i soppa ger en rejäl måltid. Du kan tillsätta både kokt och okokt ris i soppan, men det påverkar receptet. Okokt ris suger upp vätska, så du behöver mycket mer buljong eller vatten, och det kan förlänga soppans koktid.
Tips