Matallergier är vanliga med vissa livsmedel, som jordnötter, mjölk och ägg, men praktiskt taget alla livsmedel har potential att orsaka en allergisk reaktion. Personer som är allergiska mot okra kan utveckla allergiska symtom från att äta eller plocka denna grönsak; Dessutom kan du vara allergisk mot andra relaterade livsmedel om du är allergisk mot okra.
Okra på en tallrik. Kredit: RoyBkk / iStock / Getty Images
Livsmedelsallergifysiologi
Matallergier beror på att ditt immunsystem är ovanligt känsligt för molekyler, kända som antigener, som finns i livsmedel. Antigener är föreningar som immunsystemet binder till och kan framkalla en immunologisk reaktion. Om du är allergisk mot en mat, kommer några av dess antigen att utlösa ett ovanligt svårt immunsvar eftersom ditt immunsystem kommer att betrakta antigenen som ett tecken på en utländsk inkräktare. Detta leder till massiv inflammation, mildrad av en typ av antikropp som kallas IgE.
Okra allergiska symtom
Symtomen på en okraallergi uppträder ofta när du äter maten. Symtomen på en matallergi är nässelfeber, klåda, stickningar i munnen, väsande andning, nässtoppning, yrsel, svimning, heshet och svullnad i ansikte, läppar, hals och tunga. I sällsynta fall kan matallergier orsaka anafylax, vilket präglas av systemisk inflammation som kan orsaka hinder i matstrupen, luftrör och i slutändan leda till chock. En 1993 års utgåva av ”Miljöforskning” innehåller också en fallrapport av två arbetare som utvecklade ett hudutslag efter att ha plockat okra, så en okraallergi kan bara framgå från kontakt med denna grönsak.
Diagnos
Ett sätt att avgöra om dina allergisymtom orsakas av okra är att föra en journal som listar varje dag att du har allergisymtom såväl som alla livsmedel du äter. Om dina symtom på ett tillförlitligt sätt följer kontakt med okra kan du ha en okraallergi. En mer definitiv diagnos kan nås via test som letar efter närvaron av IgE-molekyler som reagerar med några av föreningarna i okra.
Behandling
Det enklaste sättet att behandla en okraallergi är att undvika att äta eller komma i kontakt med okra. Personer som är allergiska mot okra kan också vara allergiska mot gumbo, althea-te och bomullsfrömåltid och olja, eftersom dessa livsmedel har antigener som liknar okra. I vissa fall kan milda okraallergier behandlas med antihistaminer och andra anti-allergimediciner. Prata med din läkare om du har en okraallergi för att bestämma en lämplig behandlingsplan.