Kinamat kan vara ett hälsosamt alternativ om du vet vad du ska titta efter på menyn.Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImages
Chow mein-nudlar tillagade i lätt olja med massor av grönsaker och magert protein är ett bra alternativ som innehåller få kalorier och mycket näringsämnen.
Vad är Chow Mein?
Den populära kedjan Panda Express använder chow mein-nudlar gjorda av vetemjöl och steker dem med lök, selleri och kål. En 9,4 ounce servering av Panda Express chow mein har lite över 500 kalorier. Rätten innehåller 20 gram fett, 80 gram kolhydrater och 13 gram protein.
Du kan också köpa omedelbar chow mein producerad av Nissin Foods från livsmedelsbutiken. Denna produktlinje innehåller torkade chow mein-nudlar gjorda av vetemjöl tillsammans med torkade grönsaker och proteinkällor. En snabb genomgång av ingrediensförteckningen visar att dessa förpackade produkter främst är gjorda av vetemjöl, vegetabilisk olja, salt och socker – inte det hälsosammaste alternativet.
Enligt USDA innehåller ett paket chow mein-nudlar från Nissin Foods cirka 560 kalorier, 10 gram protein, 28 gram fett och 66 gram kolhydrater.
Chow Mein Kalorier och näring
Med sin kaloritäthet och låga antal grönsaker ser vissa chow mein-alternativ inte näringsmässigt sunda ut. Ditt bättre val är att göra chow mein hemma, vilket ger dig kontroll över de chow mein-nudlar du väljer och det magra protein du inkluderar (till exempel kan du göra kyckling chow mein, nötkött chow mein, räkor chow mein eller till och med tofu chow mein).
Enligt ett recept från USDA What’s Cooking? kan du använda chow mein-nudlar gjorda av rismjöl, även om äggnudlar gjorda av vete också räcker om du föredrar det. Som Mayo Clinic påpekar är rismjöl ett perfekt alternativ för personer som inte kan äta gluten.
Enligt anvisningarna ska du sautera nudlarna lätt i olja tillsammans med en mängd olika grönsaker som ger en dos hälsosamma vitaminer och mineraler. Detta hjälper till att hålla dina chow mein-kalorier låga och din näringstäthet hög. Detta recept kräver:
- Morötter: en källa till vitamin A, E och K
- Broccoli: en källa till kalcium, kalium, magnesium och vitamin C, E och K
- Selleri:en källa till kalium och vitamin K
- Paprika: en källa till vitamin C, A och E
Ur ett näringsperspektiv bör du vara försiktig med sojasåsen. Även om den inte kommer att öka chow mein-kalorierna för mycket – den har bara 8 per matsked – har den mycket natrium på 880 milligram, cirka 37 procent av ditt dagliga värde.
Kinamat kan vara ett hälsosamt alternativ om du vet vad du ska titta efter på menyn.Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImages
Chow mein-nudlar tillagade i lätt olja med massor av grönsaker och magert protein är ett bra alternativ som innehåller få kalorier och mycket näringsämnen.
Vad är Chow Mein?