Mjölk är en alkalisk dryck.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Människokroppens pH-nivåer är naturligt alkaliska. pH-skalan mäter hur surt eller basiskt ett ämne är (0 är surt, 14 är basiskt och 7 är neutralt). Kroppen behöver ett pH-värde mellan 7,35-7,45 för att fungera korrekt. Intag av alkaliska drycker och livsmedel påverkar dock inte detta tal.
Homeostas mellan syra och bas
I en artikel från 2012 i Journal of Environmental and Public Health fann forskare att en ökad andel frukt och grönsaker (som tenderar att vara icke-sura) i en alkalisk kost kan gynna benhälsan och minska kroniska sjukdomar som högt blodtryck och stroke. Och en studie från maj 2017 i Journal of Renal Nutrition visade att patienter med kronisk njursjukdom mådde bättre när de åt en alkalisk kost.
Det finns många naturligt alkaliska drycker som du kan lägga till i din kost för att bidra till att upprätthålla den allmänna hälsan. Att dricka alkaliska drycker är också bra för tänderna, eftersom sura drycker kan orsaka dentala erosioner.
Naturliga alkaliska drycker
Vatten: Rent vatten har ett neutralt pH-värde på 7, med kranvatten runt 7,4. Vatten på flaska har i allmänhet pH-värden mellan 6,9-7,5, men kolsyrat vatten (pH-värden mellan 4,9-5,5) är surt eftersom det innehåller kolsyra. Osötad ingefära är också alkalisk, så om du tillsätter den i ditt vatten kan det bidra till att höja pH-värdet. Hur mycket man dricker varierar från person till person, men det är viktigt att dricka tillräckligt med vatten för många kroppsfunktioner, t.ex. för att hålla hjärtat, hjärnan och musklerna friska.
Mjölkprodukter och mjölkalternativ: Enligt American College of Healthcare Sciences är obehandlad mjölk – både från get och ko – alkalisk. I en studie från juli 2015 i Nutrition Today drogs slutsatsen att obehandlad mjölk inte innehåller mer näringsämnen men medför fler risker för matförgiftning än pastöriserad mjölk.
Kärnmjölk och yoghurt är också båda alkaliska. Mandlar och sojabönor är alkalibildande livsmedel, så mejerialternativ som sojamjölk är också alkaliska drycker. Mandelmjölkens pH-värde är också alkaliskt.
Te: pH-värdet i te gör osötat te, inklusive de flesta örtteer och gröna teer, till alkaliska drycker. Grönt te innehåller också många antioxidanter och har kopplats till minskad risk för hjärtsjukdomar, cancer och diabetes.
Mjölk är en alkalisk dryck.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Människokroppens pH-nivåer är naturligt alkaliska. pH-skalan mäter hur surt eller basiskt ett ämne är (0 är surt, 14 är basiskt och 7 är neutralt). Kroppen behöver ett pH-värde mellan 7,35-7,45 för att fungera korrekt. Intag av alkaliska drycker och livsmedel påverkar dock inte detta tal.