Glutenintolerans inträffar när kroppen inte tål livsmedel som innehåller glutenprotein. Om du har symtom som diarré, viktminskning, dålig koncentration, infertilitet eller låg energi kan det bero på celiaki. Celiaki är en allergisk reaktion mot gluten som finns i bröd, bakverk, spannmål, soppor och många andra produkter. Celiaki kan börja i alla åldrar. Prata med din läkare om du tror att du kan ha celiaki.
Vete mjöl av fullkorn innehåller gluten.
Glutenintolerans
Glutenintolerans beskrivs i stort sett som en känslighet för gluten, ett protein som finns i vete, råg, korn och derivat av dessa korn. Uttrycket glutenintolerans används ibland utbytbart med celiaki, ett immunsvar på dessa proteiner som orsakar skador på tarmen. Vissa människor tror att du också kan vara känslig för gluten utan att få tarmsskador, och vanliga medicinska tester för celiaki kan inte upptäcka denna typ av glutenintolerans.
orsaker
Att utveckla glutenintolerans verkar bero på en kombination av genetiska och miljömässiga orsaker. Läkare och forskare har funnit att vissa gener predisponerar människor för att utveckla celiaki. När dessa människor utsätts för en utlösande händelse börjar sjukdomsprocessen. Utlösaren kan vara höga stressnivåer, virusinfektioner, graviditet och till och med kirurgi. Slutligen måste en viss mängd gluten finnas i kosten för att tarmskador ska uppstå.
timing
Det är möjligt att utveckla symtomen på celiaki när som helst. Sjukdomsprocessen kan börja mycket tidigt i spädbarnet eller till och med i sen vuxen ålder. Inte bara varierar åldern att utveckla en glutenreaktion, den tid det tar för en person att uppleva symtom från reaktionen kan också variera. Vissa människor har symtom rätt när kroppen först reagerar på gluten, andra är asymptomatiska i flera år trots pågående skador på tarmen.
Diagnos
Om du tror att du kan ha utvecklats och intolerans mot gluten, diskutera det med din läkare innan du eliminerar det från din diet. De tester som läkaren kommer att göra är inte korrekta om du inte äter gluten. Ett blodprov är vanligtvis det första steget för att kontrollera om immunresponsen mot gluten som inträffar vid celiaki. Om blodprovet är positivt, kommer läkaren sannolikt att ta en biopsi av tarmen genom att leda en kamera genom magen medan du är under anestesi. Negativa tester hos någon som har ätit gluten betyder att du inte har celiaki.