Det finns många olika sorters ris; vilken du använder är en viktig faktor som påverkar kalorierna i ris.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Det finns många olika sorters ris; vilken du använder är en viktig faktor som påverkar kaloriinnehållet i ris. Vitt ris har en annan näringsprofil och ett annat kaloriinnehåll än andra rissorter. Kaloriinnehållet i en skål med ris beror på vilken typ av ris du äter.
Kalorier i vitt ris
Ris anses vara en betydande stärkelsekälla, och 1 kopp ris kolhydrater kommer därför mestadels att vara stärkelse. Om du försöker begränsa din kolhydratkonsumtion på en lågkolhydratdiet eller för att du har diabetes, bör du vara försiktig med portionsstorlekarna.
Vitt ris har ett glykemiskt index på 73, vilket innebär att det kommer att höja ditt blodsocker avsevärt. Råris har ett glykemiskt index på 68.
Vitt ris har nästan ingen fetthalt i sig självt. Om du kokar vitt ris utan att tillsätta smör eller olja får du nästan inget fett alls från det.
En enda skål med ris innehåller över 4 gram protein, vilket gör det till en oväntat bra proteinkälla, även om det du får från 1 kopp risprotein fortfarande är lägre än vad du skulle få från proteinrika livsmedel. För det mesta är 1 kopp ris verkligen bara 1 kopp ris kolhydrater.
Det finns också mikronäringsämnen som kan hittas i en skål ris. Beroende på vilken typ av ris du äter kan du faktiskt få i dig en mängd olika mikronäringsämnen i betydande mängder, inklusive järn, fiber och B-vitaminer som riboflavin, niacin och tiamin.
Berikat ris har fått mineraler och vitaminer tillsatta igen efter raffineringsprocessen. Berikat ris har fått andra mineraler som inte fanns där ursprungligen, före förädlingsprocessen, tillsatta till riset efter att förädlingen är klar. Allt berikat ris är berikat ris, men inte allt berikat ris är berikat ris.
Olika typer av ris
Förutom den traditionella distinktionen mellan råris och vitt ris finns det andra kategorier som ris delas in i, baserat på kornstorlek. Ris kan vara kortkornigt, mellankornigt eller långkornigt. Även inom dessa kategorier finns det olika sätt att bearbeta riset.
Det finns många olika sorters ris; vilken du använder är en viktig faktor som påverkar kalorierna i ris.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Det finns många olika sorters ris; vilken du använder är en viktig faktor som påverkar kaloriinnehållet i ris. Vitt ris har en annan näringsprofil och ett annat kaloriinnehåll än andra rissorter. Kaloriinnehållet i en skål med ris beror på vilken typ av ris du äter.
Kalorier i vitt ris
Ris anses vara en betydande stärkelsekälla, och 1 kopp ris kolhydrater kommer därför mestadels att vara stärkelse. Om du försöker begränsa din kolhydratkonsumtion på en lågkolhydratdiet eller för att du har diabetes, bör du vara försiktig med portionsstorlekarna.
Vitt ris har ett glykemiskt index på 73, vilket innebär att det kommer att höja ditt blodsocker avsevärt. Råris har ett glykemiskt index på 68.
Vitt ris har nästan ingen fetthalt i sig självt. Om du kokar vitt ris utan att tillsätta smör eller olja får du nästan inget fett alls från det.
En enda skål med ris innehåller över 4 gram protein, vilket gör det till en oväntat bra proteinkälla, även om det du får från 1 kopp risprotein fortfarande är lägre än vad du skulle få från proteinrika livsmedel. För det mesta är 1 kopp ris verkligen bara 1 kopp ris kolhydrater.
Det finns också mikronäringsämnen som kan hittas i en skål ris. Beroende på vilken typ av ris du äter kan du faktiskt få i dig en mängd olika mikronäringsämnen i betydande mängder, inklusive järn, fiber och B-vitaminer som riboflavin, niacin och tiamin.