Om du får influensaliknande symtom, som kräkningar och diarré, efter att ha ätit kyckling, är det troligt att kycklingen var underkokt och infekterades med antingen salmonella eller campylobacter. Salmonella och campylobacter är båda bakterier som är bland de vanligaste orsakerna till matförgiftning, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Även om det finns många andra organismer som orsakar matförgiftning, är dessa överlägset de mest troliga källorna från att äta kyckling.
En kvinna som känner sig sjuk liggande i sängen med en varmvattenflaska på magen. Kredit: Wavebreakmedia / iStock / Getty Images
kräkningar
De flesta stammar av salmonella som är giftiga för människor ger gastrointestinala symtom, enligt Mayo Clinic. Huvud bland dessa är kräkningar och illamående. Förutom kräkningar kommer du troligtvis att uppleva buksmärta och krampa. En campylobacter-infektion kan ge kräkningar, men det är mycket mindre troligt att uppstå än med salmonella.
Diarre
Diarré är det vanligaste symptomet på campylobacter. Enligt CDC är campylobacter den vanligaste bakteriella orsaken till diarré i världen. Diarré är också ett möjligt symptom på salmonellainfektion, och om du har ett allvarligt fall av sjukdomen kan du se blod i avföringen.
Feber
Eftersom det är bakterieinfektioner kan både salmonella och campylobacter orsaka feber. Feberen är vanligtvis mild, även om Merck Manual säger att en feber som följer med campylobacter kan vara så hög som 104 grader Fahrenheit.
Andra symtom
Både salmonella- och campylobacter-infektioner kan ge generella sjukdomskänslor, såsom muskelsmärta, frossa, huvudvärk och trötthet. Båda sjukdomarna kan också orsaka allvarliga komplikationer, såsom uttorkning, blodinfektion och en slags artrit som kallas reaktiv artrit..