Antalet kalorier i en bit morotskaka varierar beroende på märke, storleken på biten och hur den tillagas. Kommersiella märken kan dock innehålla mellan 350 och 500 kalorier per portion på 100 gram.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Morotskaka kan vara en utsökt godbit, men kalorierna i en morotskaka kan ofta vara en mardröm. Men om du håller koll på storleken på skivan är det fortfarande möjligt att njuta av morotskaka som en dessert då och då.
Tips
Antalet kalorier i en bit morotskaka varierar beroende på märke, storleken på biten och hur den tillagas. Kommersiella märken kan dock ligga mellan 350 och 500 kalorier per portion på 100 gram.
Kalorier från morotskaka
Det finns ingen standardstorlek för en skiva morotskaka, men USDA: s FoodData Central markerar en servering som 100 gram. Därifrån beror antalet kalorier i en portion på om den är hemlagad eller kommersiell, liksom hur den är beredd. Till exempel innehåller en portion morotskaka gjord på Duncan Hines blandning 400 kalorier, medan 100 gram morotskaka gjord på Rich Products innehåller 500 kalorier. Betty Crockers morotskaka innehåller 429 kalorier per portion, medan en portion från Junior’s innehåller 363 kalorier.
Om du vill njuta av morotskaka och inte oroa dig så mycket för morotskakans näringsinnehåll, kan du hjälpa till att sänka kaloriinnehållet genom att göra den hemma. Cleveland Clinic delar ett recept på en 12-servering morotskaka som har 120 kalorier per skiva – även om receptet inte anger vikten på den skivan. För att minska på kalorierna använder receptet sockerersättning, fettfri torrmjölk och äggersättning. Den har inte heller glasyr som en traditionell morotskaka.
Att dra ner på kalorierna
Oavsett om du vill minska på kalorierna i morotskakan eller baka en annan kaloririk produkt som du vill minska kalorierna i, finns det ett antal sätt att modifiera ett recept för att göra det dietvänligt. Den mest uppenbara strategin är att eliminera eller minska på gräddostglasyren som morotskakan är känd för.
Aurora Health Care rekommenderar dock också att man försöker minska på sockret, som är en källa till de flesta av morotskakans kolhydrater, genom att ersätta 1 kopp osötat äppelmos – som innehåller 100 kalorier – med 1 kopp socker, som innehåller 760 kalorier. Om du provar detta, minska vattnet i receptet med 1/4 kopp för varje 1 kopp äppelmos som du använder.
Om du hellre vill skära ner på smöret, byt ut 3/4 kopp katrinplommon blandat med 1/4 kopp kokande vatten för varje kopp smör. Denna kombination minskar inte bara fettmängden – och därmed kalorierna – i receptet, den ger också en hälsosam dos fiber till din morotskaka. Aurora Healthcare noterar också att en halv kopp avokado och en halv kopp smör är ett bra substitut för en hel kopp smör. Avokadon tillför både fibrer och hjärtvänliga enkelomättade fetter.
Om du använder substitut i ditt recept bör du vara medveten om att alla substitut inte fungerar perfekt. Prova själv innan du bakar en morotskaka som du planerar att servera till gäster för att säkerställa att du är nöjd med slutresultatet.