Fläskfilé passar perfekt in i en kalorikontrollerad diet.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images
Fläskfilé är ett proteinrikt livsmedel som är en mager form av rött kött, vilket gör det till ett bra tillskott i din kost. Här är vad du behöver veta om fläskfiléns kalori- och näringskvot. Var dock försiktig, fläskfilé är inte samma sak som fläskkarré.
Tips
En portion fläskytterfilé på 4 gram innehåller 136 kalorier.
Fläskfilé är å andra sidan en mindre, längre styckningsdel som vanligtvis väger runt 1 pund. University of Tennessee Extension noterar att denna köttbit smalnar av i ena änden. Den bredare änden är cirka 2 tum tjock.
Det är viktigt att känna till skillnaden mellan dessa två köttstycken, särskilt när du handlar i mataffären. Om du köper fel kött och försöker tillaga det, är risken stor att din måltid blir en katastrof, eftersom ingrediensernas proportioner och tillagningstiderna och temperaturerna för båda dessa styckningsdelar är olika, eftersom de är ganska olika i storlek.
Fläskfilé Kalorier och näring
North Dakota State University förklarar att fläskkött idag är mycket magrare och hälsosammare än det brukade vara, med 27 procent mindre mättat fett, 16 procent mindre totalt fett och 0 procent transfett. Ännu bättre nyheter är det faktum att fläskfilé är den magraste av alla fläskstycken, med mindre mättat fett än ett skinnfritt kycklingbröst.
Enligt USDA innehåller en portion fläskytterfilé 136 kalorier, 0 gram kolhydrater, 23,3 gram protein och 3,99 gram fett, varav 2,2 gram är enkelomättade och fleromättade fetter.
Faktum är att medan rött kött vanligtvis förknippas med dålig hjärthälsa, kan fläskfilé vara ett av de hälsosammare undantagen. En liten studie som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition i augusti 2015 visade att magra styckningsdelar av fläskkött som fläskfilé, precis som kyckling och fisk, också kan ingå i en hälsosam kost för att sänka blodtrycket.
Författarna till studien konstaterar att styckningsdetaljer av fläskfilé uppfyller USDA:s riktlinjer för extra magert kött, eftersom de innehåller mindre än 5 gram totalt fett och mindre än 2 gram mättat fett per portion på 100 gram.
Enligt USDA innehåller fläskfilé också ett antal andra vitaminer och mineraler, som kalium, fosfor, magnesium, selen, järn, kalcium, zink och vitamin A, B och D.
Fläskfilé passar perfekt in i en kalorikontrollerad diet.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images