Chock-full av hälsosamma proteiner och kalcium, ost kan vara en del av en balanserad diet, om de ätas i måttlig form. För dem med högt blodtryck kan det dock vara problematiskt att äta ost. Fettinnehållet i ost kan potentiellt bidra till högt blodtryck, men det största problemet är det höga natriuminnehållet som finns i många ostar. Att begränsa mängden ost du äter, liksom att välja ost med låg natrium, kan bidra till att minska risken för att förvärra högt blodtryck, men det är bäst att konsultera din läkare innan du byter diet.
Blandade ostar. Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Högt blodtryck
Testa blodtryck. Kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Blodtryck är mätningen av kraften som ditt blod utövar mot dina artärers väggar när det pumpas genom din kropp av ditt hjärta. När ditt blodtryck är för högt – medicinskt kallat hypertoni – kan det orsaka skador eftersom det stressar dina artärer såväl som olika organ som ditt hjärta och njurar. Med tiden kan detta leda till en mängd potentiellt dödliga sjukdomar, inklusive stroke, njursjukdom och hjärtattack eller hjärtsvikt. Den exakta orsaken till högt blodtryck är ofta okänd, men vissa faktorer, såsom höga halter natrium i ditt blod, kan förvärra det.
Ost och natrium
Ost kan saltas. Kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Salt består av natrium och klorid, även om många använder uttrycket ”natrium” och ”salt” omväxlande. Många ostar innehåller mycket salt och därmed natrium, vilket kan vara farligt om du har högt blodtryck. Ökade nivåer av natrium i ditt blod betyder ökade mängder vätska i dina blodkärl, och detta ökar i slutändan ditt blodtryck. American Heart Association rekommenderar att man begränsar det dagliga natriumintaget till 1 500 milligram. En tesked salt innehåller cirka 2 400 milligram natrium.
Ostval
Schweizisk ost. Kredit: motorolka / iStock / Getty Images
Mängden natrium i ostar kan variera beroende på processen som används för att tillverka dem, men vissa ostar innehåller vanligtvis mer natrium än andra. Till exempel innehåller 1 uns bearbetad amerikansk ost – ungefär en skiva – 406 milligram natrium, vilket är nästan en tredjedel av AHA: s rekommenderade dagliga mängd. En i den andra änden av skalan, 1 uns schweizisk ost innehåller cirka 74 mg natrium, och 1 uns Gruyere innehåller cirka 95 mg natrium. Mozzarella, med 118 mg natrium per gram, och keso, med 107 milligram, är också vanligtvis lägre i natrium än de flesta ostar..
Övergripande rekommendationer
Bananer är kaliumrika livsmedel. Kredit: Mediabilder / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Att konsumera en måttlig mängd ost som en del av din kost kan hjälpa till att förhindra problem om du har högt blodtryck, men att hålla reda på ditt totala natriumintag är viktigt, eftersom det kan vara lätt att gå över den rekommenderade 1 500 milligram per daggränsen. Det kan vara till hjälp att läsa etiketter noggrant på ostar för att kontrollera om natriuminnehållet var, men en rapport som publicerades i mars 2011 ”Journal of Dairy Science” rapporterade att tillverkare av de mest konsumerade ostarna i USA tenderade att vara konservativa med sin rapportering av natrium på etiketter, så att välja en natriumfri ost kan vara det bästa alternativet. Att äta kaliumrika livsmedel, som potatis, gröna och bananer, kan också hjälpa, eftersom kalium hjälper till att skölja natrium från kroppen. Rådfråga en kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal, till exempel en registrerad dietist, för råd om den bästa dieten för dina behov.