En burk sardiner ger mer än det totala dagliga behovet av vitamin B12.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
I den här artikeln
- Vad är sardiner?
- Sardiner näring
- Fördelar för hälsan
- Risker för hälsan
Vi bör äta fisk minst två gånger i veckan för att få en optimal hälsa. Med tanke på den växande oron för gifter i haven är det bra att veta att sardiner är det säkraste valet av fisk att äta.
Fisken har en mängd näringsämnen, t.ex. omega-3-fettsyror som bidrar till sardinernas hälsofördelar, t.ex. minskad inflammation och bättre benhälsa.
Vad är sardiner?
Sardiner, även kallade pilchard eller sill, är en typ av små, silverfärgade, oljiga fiskar som tillhör familjen Clupeidae. Sardiner fanns ursprungligen i stora mängder runt ön Sardinien, och nu trivs de över hela världen i Medelhavet, Atlanten och Stilla havet.
Sardiner är större än ansjovis och kan bli upp till 12 tum långa. Köttet på sardiner är vitt och fisken har en något utskjutande underkäke.
Sardiner näring
Sardiner innehåller 191 kalorier per 3,75 ounce burk, som väger 92 gram, enligt USDA. Kaloriförhållandet är uppdelat 50/50 med fetter och protein.
Med 45 procent av ditt dagliga värde (DV) är en burk sardiner en bra proteinkälla som ger de resurser som behövs för att din kropp ska fungera hälsosamt.
Av det totala fettinnehållet – 10,5 gram – innehåller sardiner mestadels enkel- och fleromättade fetter, som inkluderar hälsosamma omega-3-fettsyror. Sardiner innehåller inga kolhydrater.
Hälsofördelarna med sardiner
- De är fullproppade med vitaminer
B-vitaminer **B-vitaminer
Sardiner innehåller bland annat B-vitaminer som hjälper till att omvandla maten du äter till energi så att hjärta, nerver, hjärna, muskler och blodkroppar fungerar som de ska. Varje 3,75 ounce burk sardiner innehåller de flesta av B-vitaminerna, inklusive:
- Vitamin B12: 343 procent av DV
- Niacin: 30 procent DV
- Riboflavin: 16 procent DV
- Vitamin B6: 9 procent DV
- Pantotensyra: 12 procent DV
- Tiamin: 6 procent DV
- Folat: 2 procent DV
Linus Pauling Institute konstaterar att tillräckliga mängder vitamin B12 är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdomar och cancer. Din kropp använder vitamin B12 för många funktioner, inklusive tillverkning av DNA, nerv- och hjärnfunktion och blodcellsbildning.
En burk sardiner ger mer än det totala dagliga behovet av vitamin B12.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
I den här artikeln
Vad är sardiner?
Sardiner näring
Fördelar för hälsan
Risker för hälsan
Vi bör äta fisk minst två gånger i veckan för att få en optimal hälsa. Med tanke på den växande oron för gifter i haven är det bra att veta att sardiner är det säkraste valet av fisk att äta.
Fisken har en mängd näringsämnen, t.ex. omega-3-fettsyror som bidrar till sardinernas hälsofördelar, t.ex. minskad inflammation och bättre benhälsa.
Vad är sardiner?
Sardiner, även kallade pilchard eller sill, är en typ av små, silverfärgade, oljiga fiskar som tillhör familjen Clupeidae. Sardiner fanns ursprungligen i stora mängder runt ön Sardinien, och nu trivs de över hela världen i Medelhavet, Atlanten och Stilla havet.
- Sardiner är större än ansjovis och kan bli upp till 12 tum långa. Köttet på sardiner är vitt och fisken har en något utskjutande underkäke.
- Sardiner näring
- Sardiner innehåller 191 kalorier per 3,75 ounce burk, som väger 92 gram, enligt USDA. Kaloriförhållandet är uppdelat 50/50 med fetter och protein.
- Med 45 procent av ditt dagliga värde (DV) är en burk sardiner en bra proteinkälla som ger de resurser som behövs för att din kropp ska fungera hälsosamt.
Av det totala fettinnehållet – 10,5 gram – innehåller sardiner mestadels enkel- och fleromättade fetter, som inkluderar hälsosamma omega-3-fettsyror. Sardiner innehåller inga kolhydrater.
Hälsofördelarna med sardiner
- De är fullproppade med vitaminer
B-vitaminer **B-vitaminer
Sardiner innehåller bland annat B-vitaminer som hjälper till att omvandla maten du äter till energi så att hjärta, nerver, hjärna, muskler och blodkroppar fungerar som de ska. Varje 3,75 ounce burk sardiner innehåller de flesta av B-vitaminerna, inklusive:
Vitamin B12: 343 procent av DV
Niacin: 30 procent DV
Riboflavin: 16 procent DV
Vitamin B6: 9 procent DV
Pantotensyra: 12 procent DV
Tiamin: 6 procent DV
Folat: 2 procent DV
Linus Pauling Institute konstaterar att tillräckliga mängder vitamin B12 är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdomar och cancer. Din kropp använder vitamin B12 för många funktioner, inklusive tillverkning av DNA, nerv- och hjärnfunktion och blodcellsbildning.
Vitamin B12-brist drabbar mellan 1,5 och 15 procent av befolkningen, särskilt bland dem som inte äter kött. En brist på vitamin B12 kan orsaka symtom som kronisk trötthet, aptitlöshet, förstoppning, nervskador, nedsatt mental funktion och anemi, enligt National Institutes of Health (NIH).
Vitamin B12 är också viktigt under graviditeten. En brist hos gravida kan orsaka problem hos spädbarn, inklusive nedsatt rörelseförmåga och förseningar i typiska utvecklingsmilstolpar, varnar NIH.
Vitamin D
Om du bor i ett område som inte får så mycket solsken eller om du tillbringar större delen av din tid inomhus kan det hjälpa dig att förebygga D-vitaminbrist genom att äta sardiner. Sardiner är ett av få livsmedel som innehåller en så hög mängd – 22 procent av ditt dagliga intag av D-vitamin per burk.
Du behöver D-vitamin för att dina muskler ska kunna röra sig, för cellulär kommunikation och för att hjälpa ditt immunsystem att fungera korrekt. Tillsammans med kalcium i sardiner hjälper D-vitamin till att skydda dig mot osteoporos och bensjukdomar, enligt NIH.
Dessutom kan D-vitamin ha ett samband med medicinska tillstånd som diabetes, högt blodtryck, multipel skleros och autoimmuna sjukdomar.
Relaterad läsning
Hur man förvandlar en burk sardiner till 7 läckra, proteinrika måltider som inte smakar fisk
- De innehåller viktiga mineraler
Dessa små fiskar är också fyllda med mineraler. Varje burk sardiner ger en bra källa till fyra mineraler som är viktiga för att förbättra och bibehålla bentätheten: