Tillverkade av guldpläterat nät är guldkaffefilter halvtidsanpassade filtreringsanordningar som används för att brygga kaffe. Ofta ingår som standard med premium kaffebryggare, gör guldfilter bort besväret och orenhet med att hantera pappersfilter. Guldfiltren har också några positiva hälsofördelar jämfört med sina pappersmotsättningar.
Undviker dioxinkontaminering
Konsumenterna använder guldkaffefilter för att byta ut pappersfilter, där de senare finns i två grundläggande sorter: vitpappersfilter och ljusbruna filter tillverkade av blekt papper. Den kemiska processen som används för att bleka papper för framställning av vita filter producerar en viss mängd dioxin, en mycket giftig förening, enligt Lois Marie Gibbs, författare till ”Döda från dioxin.” Hon påpekar att papperstillverkningsprocesser också lämnar oroande nivåer av dioxin i andra vitfärgade pappersprodukter, som pappersplattor, pizzaskar och till och med tepåsar. Att använda guldfilter i kaffetillverkningsprocessen gör det möjligt för konsumenter att undvika eventuell dioxinkontaminering, även om detsamma kan sägas om filter tillverkade med oblekt papper.
Tillåter fritt flöde av antioxidanter
I augusti 2005 presenterade forskare från Pennsylvania University of Scranton resultaten av sin studie på kaffes antioxidantegenskaper innan deltagarna vid det 230: e nationella mötet i American Chemical Society, eller ACS, enligt PhysOrg.com. Kemiprofessor Joe Vinson, som ledde studien, berättade för ACS-konferensen att amerikaner får mer antioxidanter från kaffe än från någon annan dietkälla. ”Inget annat kommer nära”, sa han.
Till skillnad från pappersfilter är guldkaffefilter kemiskt inerta, en egenskap som är mycket uppskattad av kaffefanister som inte vill ha något att störa renheten i sin java kopp, enligt Gourmet-Coffee-Zone.com. Eftersom de är inerta, tillåter guldfilter inte bara den fulla smaken av kaffe att komma igenom, utan gör också ingenting för att minska eller förändra kaffe naturliga antioxidantegenskaper, som har betydande hälsofördelar.
Blockerar kolesterolförstärkande föreningar
Kaffe innehåller betydande mängder cafestol och kahweol, som är diterpenes som är kända för att höja kolesterolnivån i blodet. I en granskning av den senaste mänskliga forskningen om kaffe och dess hälsoeffekter, säger Jane V. Higdon och Balz Frei, forskare vid Linus Pauling Institute vid Oregon State University, att det tydliga samförståndet i alla nyligen genomförda studier om kaffets diterpenes är att filtrering, oavsett om med papper eller guldmedia, tar bort de flesta, om inte alla, diterpenes. I deras recension, publicerad i mars 2006-utgåvan av ”Critical Reviews in Food Science & Nutrition,” citerar Higdon och Frei flera studier som visar effektiviteten hos filter när det gäller att ta bort diterpenes, vilket möjliggör i genomsnitt bara 0,2 mg till 0,6 mg per kopp. Samma studier, konstaterar de, visar att fransk presskaffe, skandinaviskt kokt kaffe och turkiskt kaffe innehåller i genomsnitt 6 mg till 12 mg per kopp.